będę szczery: nie zawsze wiedziałem tonę o tym, jak pić wódkę. Wódka nigdy nie była moim napojem, głównie z powodu niefortunnego doświadczenia próbującego zrobić krople cytryny na studiach. Tak nie jest w przypadku wielu ludzi. W Europie Wschodniej wódka jest sposobem na życie — w niektórych miejscach jest tańsza od wody. (Choć to może nie być wódka, którą chcesz pić, jeśli chcesz uniknąć strasznego kaca.) Słowo wódka pochodzi od słowiańskiego słowa voda, które dosłownie oznacza ” mało wody.”Więc tak, oni naprawdę lubią wódkę.
wódka to tajemniczy duch. W zależności od tego, kogo zapytasz, powstał w Polsce lub Rosji Około VIII lub IX wieku. I w przeciwieństwie do, powiedzmy, tequili, która jest zawsze robiona z agawy, lub ginu, który zawsze zawiera jałowiec, wódka nie ma stałego składnika bazowego. Może być destylowany z ziaren, ziemniaków, buraków, kukurydzy i innych. Co dokładnie definiuje wódkę? Idealnie powinno być prawie bez smaku, po wielokrotnym destylowaniu, a następnie filtrowaniu przez węgiel drzewny. Będzie jednak miał nuty składników, z których został wykonany-po prostu nie będzie miał „smaku” jak whiskey lub gin. To uczucie pieczenia, które miewasz z tanią wódką? To dlatego, że nie został dokładnie destylowany i przefiltrowany.
w związku z tym kluczem przy zakupie wódki do domowego baru jest uzyskanie marki, która zrobiła obie te rzeczy prawidłowo. Death ’ s Door, który jest dwukrotnie destylowany, jest super gładki, z lekkimi nutami wanilii. Hangar 1, którego tutaj użyłem, utrzymuje proces destylacji w tajemnicy, ale ma subtelne nuty kwiatowe i wiciokrzew z winogron, których używa. Jeśli chodzi o bardziej podstawową wódkę, którą powinieneś znaleźć wszędzie, moim ulubionym jest (podobnie jak w przypadku marek ginu) New Amsterdam.
myślisz, że jesteś gotowy na odrobinę wody? Te trzy przepisy sprawią, że w mgnieniu oka staniesz się ekspertem.
Bloody Mary
Bloody Mary to najmniej wódkowy koktajl w historii. Istnieje tak wiele innych smaków dzieje się w nim, że to jest praktycznie niemożliwe, aby spróbować ducha w ogóle, co sprawia, że niebezpiecznie łatwe do knock back. Jeśli masz zamiar kupić w sklepie krwawą mieszankę, moim ulubionym jest Zing-Zang. (Pracowałem kiedyś w restauracji, gdzie mówiliśmy, że nasz mix jest domowej roboty, ale w tajemniczy sposób przechowywany był w butelkach Zing-Zang pod barem …)
Bloody Mary mix jest jednak całkiem łatwy do zrobienia, więc jeśli chcesz zrobić to sam, sprawdź ten przepis z FoodieCrush, a następnie udekoruj swoim sercem.
koktajl z dyni i imbiru
to nie jest koktajl z dyni. Nie pij tego oczekując, że będzie. Ale jest cierpki i orzeźwiający, i idealny na kilka ostatnich ciepłych dni między latem a jesienią. Wódka doskonale łączy się z mocnym smakiem krzewu dyniowego. (Co to jest krzew? Oto podkład.), A wyjątkowe, ziołowe wykończenie z Fernet Branca pięknie dopełnia koktajl. Jest słodki, kwaśny, pikantny i prawie gwarantowany jako najlepszy napój z dyni, jaki kiedykolwiek jadłeś.
czego potrzebujesz:
- 3 oz. krzew dyniowy
- 1,5 oz. wódka
- piwo imbirowe
- 0,5 oz. Fernet Branca*
- cynamonowo-cukrowe pestki dyni (opcjonalnie)
w wysokiej szklance nad lodem połącz krzew, wódkę i piwo imbirowe. Delikatnie wymieszać. Unieść Fernet Branca na górze. Dekoruj cynamonem – cukrem pestki dyni.
*możesz pominąć Fernet Branca, jeśli go nie masz lub nie chcesz go kupić, ale to naprawdę dodaje dużo złożoności i dużo ciekawszego, anyżowego finiszu do koktajlu.
Gibson
podobnie jak w przypadku ginu, testem dla prawdziwego pijącego wódkę jest martini. W tym przypadku zmiana dekorowania z oliwki na cebulę koktajlową zamienia napój w Gibsona. W drinku jak wódka-do przodu, jak to, upewnij się, że używasz wysokiej jakości spirytusu, że rzeczywiście lubisz smak-nie ma ukrywania go w tym koktajlu.
czego potrzebujesz:
- 2.5 oz. wódka
- 0.5 oz. Wytrawny wermut
- cebula koktajlowa
wódkę i wermut Połącz z lodem w szklance do miksowania. Zamieszaj do dobrze schłodzonego i przelej do kieliszka koktajlowego. Dekoruj cebulą koktajlową.
szukasz bardziej fajnych pomysłów na jedzenie i alkohol? Sprawdź Bustle na YouTube!
Zdjęcia: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; The Kitchn