dobra książka kucharska keto jest warta swojej wagi w złocie. Byłem keto przez ostatni rok, zdecydowanie nauczyłem się wiele po drodze. Jedną z najważniejszych rzeczy, których się nauczyłem, jest to, że zawsze dobrze jest mieć oczy otwarte na nowe i ekscytujące przepisy. Podobnie jak tradycyjna dieta, jedzenie i gotowanie mogą stać się monotonne i rutynowe.
książka kucharska KetoDiet dla początkujących Martina Slajerova jest właśnie tym, co mówi. Jest to fantastyczny zasób dla początkujących keto-eaterów,ale powiedziałbym, że jest to idealny towarzysz dla długoletnich keto-eaterów!
weź te kluski shirataki. Zanurzając się w badaniach keto w zeszłym roku, natknąłem się na niskowęglowodanowy makaron shiritaki. Podniecony podniosłem paczkę tych makaronów pływających w wodzie i poszedłem do domu, aby spróbować je przygotować. Wyraźnie nie wiedziałem, co robię, a wyniki były mniej niż apetyczny.
więc je odpisałem i zupełnie o nich zapomniałem. Przeżyłem cały rok bez makaronu.
To był wielki błąd.
brakowało mi makaronu. Naprawdę za nimi tęskniłem. Zwłaszcza w potrawach takich jak ta Keto Pad Thai.
w swojej książce kucharskiej Martina przedstawia cały rozdział na temat zszywek diety ketonowej, w tym właściwy sposób przygotowania tych makaronów shirataki. Trwa mniej niż 15 minut zacząć do końca, a następnie masz makaron do wykorzystania w każdym posiłku, który chcesz zrobić przez cały tydzień. To zmienia grę.
jak przygotować makaron Shirataki
- makaron umyć i osuszyć
- gotować przez 2-3 minuty
- umieścić na gorącej, suchej patelni i smażyć przez około 10 minut, podrzucając szczypcami podczas gotowania
to wszystko, czego potrzeba, aby być w połowie drogi do tego niesamowicie satysfakcjonujące keto pad thai. Reszta tego przepisu obejmuje udka z kurczaka i łatwe omlety jajeczne gotowane w ghee, kiełki fasoli, dymka i świeża chrupiąca kapusta.
prosty sos jest wykonany z sosu rybnego i masła migdałowego i nadaje pad Thai niesamowicie orzechowy smak.
nawet moje dzieci kochały ten przepis, a mój mąż, który jest nowicjuszem w keto, był w Cloud nine, który mógł jeść makaron.
makaron przyjazny Keto to mój nowy najlepszy przyjaciel!
Drukuj przepis
keto Pad Thai
Equipment
-
Small bowl
-
Stock pot
-
Frying pan
Ingredients
Sauce:
- 1/4 cup 60 ml fish sauce
- 1 tablespoon 15 ml coconut aminos
- 1 tablespoon 15 g/0.5 oz Sriracha
- 2 cloves garlic crushed
- 4 tablespoons 64 g /2.3 oz almond butter or coconut butter
- Optional: 1 to 2 tablespoons erythritol or 5 to 7 drops stevia extract
Stir -fry:
- 2 packs 400 g/14.1 oz shirataki noodles
- 4 large eggs
- 1/4 cup plus 1 tablespoon 70 g/2.5 oz ghee, divided
- 1.1 pounds 500 g boneless, skinless chicken thighs
- 2 medium 30 g/1.1 oz spring onions, sliced
- 2 cups 100 g/3.5 oz bean sprouts
- Sea salt and black pepper
- 1/4 cup 15 g/0.5 oz flaked almonds or coconut, toasted
- 2 cups 140 g/4.9 uncji rozdrobnionej czerwonej kapusty
- 2 łyżki 30 ml świeżego soku z limonki
- mała kolendra posiekana
instrukcje
-
-
przygotuj sos: Połącz wszystkie składniki sosu w misce, w tym erytrytol, jeśli używasz. Odstawić.przygotuj makaron shirataki: dokładnie umyj makaron shirataki i gotuj przez 2 do 3 minut. Dobrze spuścić. Makaron ułożyć na gorącej suchej patelni. Smażyć na średnim ogniu przez około 10 minut. Korzystanie szczypce, wrzucić makaron, jak gotować. Odstawić.
-
przygotuj omlety: rozgrzej patelnię nasmarowaną 1/2 łyżki ghee. Ubić 2 jajka, wlać do gorącej patelni i zawirować, aby pokryć powierzchnię, aby zrobić bardzo cienki omlet. Gotować na średnim ogniu przez kilka minut lub aż firma na wierzchu. Odwróć szpatułką i gotuj przez 30 sekund więcej. Po zakończeniu przenieś na talerz. Nasmaruj patelnię pozostałym ghee i powtórz z pozostałymi 2 jajkami. Odstawić do ostygnięcia, następnie zwinąć omlety i pokroić w cienkie paski.
-
pokrój udka kurczaka na kawałki o średnicy 2,5 cm. Dużą patelnię rozgrzać z pozostałą 1/4 szklanki (55 g / 1.9 oz) ghee i gotować na średnim ogniu, aż blady i gotowane przez, o 5 do 7 protokół, mieszając od czasu do czasu. Dodaj dymkę. Gotować na średnim ogniu przez 1 do 2 minut. Następnie dodać paski omletu i kiełki fasoli i gotować jeszcze przez 1 minutę mieszając. Dodać przygotowany sos i makaron shirataki, krótko gotować, aż się ogrzeje, i zdjąć z ognia. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
aby upiec płatki migdałowe, umieść je na suchej gorącej patelni i gotuj na średnim ogniu, aż będą pachnące przez 1 do 2 minut. Mieszaj, aby zapobiec poparzeniom. Podawaj pad thai z kapustą, sokiem z limonki, kolendrą i prażonymi migdałami.