- Share81
- Pin19.8K
- Tweet
Kremowa zupa z kalafiora ziemniaczanego otrzymuje kremowość z kalafiora. Jest mieszany, aby stworzyć idealną bazę. Następnie zupa jest ładowana z grubymi ziemniakami, aby zachować ją obfite i teksturowane.
zimne, pochmurne noce wzywają do wegańskiej zupy! Uwielbiam dobrą klasyczną zupę jarzynową, lub wegańską zupę z makaronem, ale czasami chcę czegoś trochę bardziej serdecznego. To kiedy ubijam partię kremowej zupy z kalafiora ziemniaczanego.
migdały i kalafior nadają zupie kremową bazę, podczas gdy cebula, czosnek i przyprawy ładnie łączą smaki.
jest taki pyszny moja córka prosi o niego co tydzień. Zaczynam myśleć, że to staje się jej nowym obsesyjnym jedzeniem i nie mam nic przeciwko.
czy mogę wymienić migdały?
to pytanie jest zadawane dość często, a odpowiedź brzmi tak! Po prostu wymień migdały na dodatkowe 1/2 szklanki mleka bezmlecznego lub mleka kokosowego w puszkach.
ciesz się tą kremową zupą ziemniaczaną z ulubionymi dodatkami
każda miska zupy z kalafiora ziemniaczanego można dostosować to świetna rodzinna kolacja.
moja córeczka lubi swoją Z kokosowym bekonem. Podczas gdy mój mąż i ja idziemy na załadowaną zupę z kalafiora ziemniaczanego.
nasze miseczki pokrywamy dużą ilością świeżego mielonego czarnego pieprzu, kokosowego boczku i świeżej zielonej cebuli. Jest również świetny z wegańskim serem i kwaśną śmietaną.
pozostawia nas pełnych i zadowolonych!
bekon kokosowy
bekon kokosowy to świetna alternatywa dla wegańskiego bekonu. Jest zrobiony z suszonych, chrupiących płatków kokosowych dla idealnego chrupnięcia. Płatki kokosowe są następnie powlekane w dymny, słony, słodki „smak bekonu” co czyni je oh-so-nieodparty i idealny topper do tej zupy!
To jest boczek kokosowy, którego używam. Pyszne prosto z torby! Uwielbiam intensywny Smoky smak!
szukasz kolejnej smacznej, sycącej zupy? Sprawdź mój obfity ziemniaczany zupa kukurydziana! To bardzo proste i kolejna ulubiona rodzina!
chcielibyśmy usłyszeć od ciebie!
jeśli robisz tę zupę, oceń ją w karcie przepisu i powiedz nam, co myślisz w komentarzach poniżej. Ponadto, jeśli pstrykniesz zdjęcie, podziel się nim z nami! Uwielbiamy oglądać Twoje kreacje! Facebook, Instagram i Pinterest.
składniki
do migdałów
- 1/2 szklanki migdałów blanszowanych, nasączonych *(patrz uwaga)
- 1 szklanka mleka bezmlecznego
do zupy
- 3-4 średnie złote ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę o grubości około 1 cala
- 1 średnia główka kalafiora, posiekana
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka wody, plus 1-2 łyżki do smażenia
- 1 i 1/2 szklanki mleka bezmlecznego, podzielonego (plus więcej do cienkiego w razie potrzeby)
- 4 łyżki drożdży odżywczych
- 1 łyżka świeży sok z cytryny
- 1 i 1/4 łyżeczki różowej soli himalajskiej lub do smaku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki mielonej musztardy
- 1 liść laurowy
Opcjonalne dodatki
- pieprz świeży mielony
- zielona cebula lub szczypiorek
- boczek kokosowy
instrukcje
dla migdałów
- zagotować około szklanki wody do namoczenia. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień i dodaj migdały.
- niech moczyć przez 10-15 minut, podczas gdy posiekać warzywa.
- odcedzić i spłukać zmiękczone migdały.
- migdały przełożyć do blendera z 1 szklanką mleka bezmlecznego. Zmiksować na gładką masę.
do zupy
- dodaj posiekaną cebulę, kalafior, czosnek, sól, mieloną musztardę, natkę pietruszki i 1-2 łyżki. wodę do dużego garnka do zupy lub holenderskiego piekarnika. Miejsce na średnim ogniu. Gotować, aż kalafior będzie miękki, około 8-10 min. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby warzywa nie przyklejały się.
- Przenieś zmiękczone warzywa wraz z 1/2 szklanki mleka bezmlecznego do blendera, z już zmiksowanymi migdałami. Zmiksować na gładką masę.
- wlej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, drożdże odżywcze, liść laurowy, sok z cytryny, 1 szklanka wody i 1 i 1/2 szklanki mleka bezmlecznego.
- niech gotować na małym ogniu przez 30-45 min lub aż ziemniaki będą miękkie widelec. Często mieszaj, aby ziemniaki nie sklejały się. W razie potrzeby dodać więcej mleka/wody dla uzyskania pożądanej konsystencji.
- Dostosuj przyprawy do smaku.
- podawać natychmiast z opcjonalnymi dodatkami.
ENJOY!
uwagi
dla wersji bez orzechów-pomiń migdały i zastąp 1/2 szklanki mleka bezmlecznego lub kokosowego. Można go dodać w kroku 3 wraz z pozostałym mlekiem bezmlecznym.
informacje żywieniowe:
Wydajność: 4 bowlserwowanie wielkości: 1 miska
ilość w porcji:kalorie: 191
więcej pysznych wegańskich przepisów
- Share81
- pin19.8K
- Tweet