lody Mocha z sosem śmietanowym z pianki

soczyste lody mocha z poduszką z puszystego domowego sosu marshmallow cream sprawia, że jeden senny deser lodowy.

Kiedy pogoda się nagrzewa, lody są odpowiedzią!! Fajne, soczyste i idealne na szybki, pyszny deser, to lody mocha jest wspaniały w stożku, lub dodać sos śmietankowy marshmallow i zrobić lody lody!

i ♥ desery kawowe

zrezygnowałam z Kawy lata temu po przedawkowaniu jako pozbawiona snu nowa mama. Drzemka była rozwiązaniem, nie kofeina. Więc teraz kupuję kawę z lodami, lodami i tiramisu. Dobry kompromis, prawda? Więc kiedy odkryłem, że w tym miesiącu tematem Progressive Eats była impreza z lodami, postanowiłem stworzyć lody mocha.

myślałam, że może kawa będzie koncentrować się na smaku czekolady, a nie na kawie. Tak, nie poleciało, ale skorzystałem również z pomocy mojego zaufanego miksera i zrobiłem domowej roboty sos marshmallow. Wiedziałem, że mu się to spodoba. Wspaniale na moich lodach mocha, było tak samo pyszne na czekoladzie.

Co To jest Mocha?

z nazwą pochodzącą z Mocha w Jemenie, mocha zaczynała się jako napój na bazie espresso z czekoladą lub nawet gorącym kakao z kieliszkiem espresso. Podstawowe składniki mokki to espresso, mleko i czekolada. Czekolada może być mleczna, ciemna lub nawet biała.

Alternatywne nazwy „mocha” to caffè mocha, mocaccino i mochachino.

czy desery Mocha mają kofeinę?

ponieważ zarówno kawa rozpuszczalna, jak i półsłodka czekolada zawierają kofeinę, tak, w deserach mocha znajduje się kofeina, w tym lody mocha. Jeśli martwisz się spożyciem kofeiny, zamiast tego użyj kawy rozpuszczalnej bezkofeinowej. Wtedy ilość kofeiny będzie podobna do lodów czekoladowych.

lody Mocha z domowym sosem śmietankowym Marshmallow

moje dzieci (i psy) uwielbiają pianki. Ja nie bardzo. Ale SOS marshmallow na deserze lodowym? Tak, proszę. No dalej i na dobrą miare mżnij też trochę gorącej krówki. Przypuszczam, że możesz rzucić Globem tego słoika śmietany marshmallow na swoje lody, ale wersja wylewana jest o wiele bardziej pożądana.

posiadanie miksera stojącego jest miłe, ponieważ przepis obejmuje 5-minutowy okres bicia, ale mikser ręczny również działa. I świetnie smakuje na lodach mocha. Naprawdę wspaniale.

Progressive Eats

Witamy w Progressive Eats, naszej wirtualnej wersji progresywnego przyjęcia. Tematem tego miesiąca jest Lodziarnia i jest prowadzona przez Barbarę Schieving, która bloguje w Barbara Bakes. Z latem w pełnym rozkwicie, teraz jest czas, aby wyjść na zewnątrz i cieszyć się lodami z przyjaciółmi i rodziną!

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z koncepcją, progresywna kolacja obejmuje chodzenie od domu do domu, delektowanie się innym daniem w każdej lokalizacji. Z Progressive Eats, motyw jest wybierany co miesiąc, członkowie dzielą się przepisami nadającymi się na pyszny posiłek lub imprezę, a Ty możesz przeskakiwać z bloga na bloga, aby je sprawdzić.

lodziarnia: Więcej przepisów na lody mrożone, jogurty lub sorbety

• Gofrowe miseczki od Barbary piecze
• lody z Czarnego Lasu lody z kreatywnego Kulinaria
• Bourbon sos karmelowy do lodów Lody z Dziedzictwa Cook
• jeżyny i lody śmietankowe z Miss in the Kitchen
• ciasto lodowe Cassata z korzeni przypraw
• Prażone morele i kruche lody batoniki z Willow Bird Baking
• śliwki, jeżyny i szałwii mrożony jogurt z wimpy wegetariańskie
• Sorbet ze śliwki jagodowej ze zdrowego pysznego
• lody Mocha z tej chudej laski można upiec
• Plus dobra kawa: Sernik z Tiramisu!

składniki

do lodów:

• 8 uncji półsłodkiej czekolady, posiekanej
• 1/4 szklanki kawy
• 2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 szklanka pół na pół
• 3/4 szklanki cukru, podzielonego
• 3 łyżki kawy instant
• 4 żółtka jajek

do kremu piankowego:

• 1 białko jaja lub 2 łyżeczki sproszkowanych białek zmieszanych z 2 łyżkami ciepłej wody
• 2/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka wanilii

instrukcje

1. w 1-quart kuchenka mikrofalowa bezpieczne miski w wysokiej 1 1/2 minuty lub do stopienia, mieszając dwa razy; wymieszać w parzonej kawy. Odstawić na bok mieszaninę czekoladową.
2. zagotuj śmietanę, pół na pół, 1/2 szklanki cukru i granulki kawy w ciężkim rondlu na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i kawa rozpuszczą się.
3. ubić żółtka i pozostałą 1/4 szklanki cukru z dużą prędkością mikserem elektrycznym, aż staną się gęste i blade. Mikserem z małą prędkością stopniowo wlewaj gorącą śmietanę do mieszaniny żółtka; wróć do rondla.
4. gotować na średnim ogniu, stale mieszając, 6 do 8 minut lub aż mieszanina zgęstnieje i pokryje łyżkę. Wyjąć z ognia; wymieszać z mieszaniną czekolady. Przykryć i schłodzić 2 godziny.
5. wlać schłodzoną mieszaninę do pojemnika zamrażarki 5-litrowej ręcznie obracanej lub elektrycznej zamrażarki. Zamrażać zgodnie z instrukcjami producenta.
6. Zapakuj zamrażarkę z dodatkowym lodem i solą kamienną i odstaw na 1 godzinę. Podawać lody z ciasteczkami, w razie potrzeby.
7. ubij razem sproszkowane białka i 2 łyżki ciepłej wody w misce miksera stojącego, aż proszek się rozpuści. Dodaj syrop kukurydziany, cukier cukierniczy i sól, i beat na dużej prędkości, aż gęsty i biały, 5 minut. Beat in vanilla.
8. cienkie pianki do sosu, ubijając w pozostałej łyżce ciepłej wody, lub do smaku.

uwagi