Nutella Lava Cookies

ok, muszę ci to powiedzieć, wystarczy. Wystarczy, jedząc Nutellę ze słoika. Są znacznie lepsze zastosowania dla Nutelli.

Czy wiesz o tym sekretie, co się dzieje, gdy spotykają się Nutella i ciasteczka czekoladowe? Szczerze, magiczne rzeczy! Smak wykracza poza to, co oznacza dobre ciastko z kawałkami czekolady. Składniki łączą się w taki sposób, że wszystkie inne ciasteczka, które musiałem zawstydzić. To najcieplejsze, najbardziej orzechowe, czekoladowe ciastko, jakie można sobie wyobrazić.

te ciastka z lawą Nutella to spełnienie moich marzeń. Jakby czekoladowe ciasteczka nie były już wystarczająco kuszące, są teraz pełne topniejącej lawy Nutelli, która wypływa, gdy je rozbijasz.

tym razem mówimy o grubych i krnąbrnych ciasteczkach. Utopia miłośnika czekolady. Zastanawiam się, czy kiedykolwiek znajdę deser, który kocham bardziej niż duże, miękkie, świeżo upieczone ciasteczko z lawą Nutella.

od kilku dni robimy sałatki i faszerowane papryki oraz wszystkie pyszne i zdrowe zupy. Kocham jedzenie, i kocham zdrową żywność, i kocham warzywa. Ale czasami po prostu chcę się przytulić do moich bliskich, i przespać się trochę, i mieć te grube i miękkie ciastka z lawą Nutella ze szklanką mleka.

składniki:

2 szklanki mąki uniwersalnej

3 łyżki skrobi kukurydzianej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka soli morskiej plus więcej do posypania

1/2 szklanki cukru granulowanego

1/4 szklanki brązowego cukru

2 jajka w temperaturze pokojowej

1 szklanka masła, w temperaturze pokojowej

2 łyżeczki wanilii

3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

24 łyżki Nutelli, schłodzonej

1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych, plus więcej do polewy

zacznij od wyciągnięcia 24 łyżek nutella na kartce pergaminu lub mata silikonowa. Następnie zamrozić je na 1 godzinę lub do uzyskania stałej masy.

w międzyczasie mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól ubić w średniej misce i odstawić.

w oddzielnej dużej misce ubić masło, aż będzie miękkie i puszyste, o 2 protokół. Następnie dodaj oba cukry i ubijaj przez kolejne kilka minut.

wymieszać w jajkach i wanilii aż włączone i stopniowo dodać kakao w proszku.

dodaj mieszaninę mąki i czekoladowe chipsy do miski. Wymieszać, aż wszystko się połączy.

Miarka około 1/4 szklanki mieszanki ciasta na raz i za pomocą rąk toczyć piłkę. Umieść kulkę na blasze pokrytej papierem do pieczenia lub matą silikonową i powtórz, aby zrobić 24 równe kulki ciasta.

za pomocą tylnej szpatułki wykonaj otwory w środku kulek ciasta i umieść zamrożone Gałki Nutelli na środku.

przykryj miarki Nutella całkowicie do środka, ciągnąc ciasto i formując kulki. Pamiętaj, aby działać szybko, ponieważ Nutella szybko topi się z ciepłem rąk. Następnie umieść je na macie silikonowej lub blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.

posypać wierzchy kilkoma dodatkowymi kawałkami czekolady i solą morską. Zamrozić kulki przez co najmniej 1 godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 350F.

wyjmij kulki ciasteczek z zamrażarki i umieść je w odległości 2 cali od siebie na blasze do pieczenia lub matie silikonowej.

piec przez 12 minut lub do momentu, gdy ciasteczka spłaszczą się z lekką kopułą i krawędzie zaczną twardnieć. Środek powinien jednak pozostać miękki. Nie martw się, będzie nadal gotować poza piekarnikiem podczas odpoczynku.

pozostaw ciasteczka na 15 minut przed podaniem.