jestem dziewczyną pad Thai na wskroś, ale to bardziej z konieczności niż cokolwiek innego.
chociaż mogę przymknąć oko na pyszny słodki brązowy sos, że te kluski są pokryte i oszukać się do myślenia, że jest bezglutenowy, z pad zobaczyć ew, nie ma co zaprzeczać. Tam jest sos sojowy. Tak jest napisane w menu.
dla tych, którzy nie są tak dobrze zorientowani w zawiłościach tajskich potraw z makaronem, jak ja, pad see ew jest wykonany z szerokiego płaskiego makaronu ryżowego i ciemnego sosu sojowego. Stir-fry jest zwykle rzucił z chińskich brokułów, jajko i często wołowina, combo, które kiedyś zrobić hedonistyczne Salta radości.
Jeśli pad Thai jest bardziej konsystencją linguine, to pad see EW ma wszystkie zalety tagliatelle. Makaron jest idealnie ciasta i idealny do moczenia się sosem. Moje usta łzawią na samą myśl o tym.
próbowałem zrobić wersje pad see ew w domu, ale trudno znaleźć szerszy rodzaj makaronu ryżowego w zwykłym sklepie spożywczym-wiele najlepszych tajskich miejsc zrobi swoje od podstaw. Więc kiedy zacząłem poring nad moim bud Liz Moody ’ s nowa książka i zobaczył, że była pionierem alternatywę wegetariańskie makaron, miałem. Do. Mam. To. Natychmiast.
Liz była moją redaktorką przez ostatnie kilka lat w Mind BODY Green, i to dało mi bezpośredni kontakt z tym, jak działa jej umysł. Co, jeśli ten zdrowy pad Zobacz przepis ew jest jakimkolwiek wskazaniem, jest genialne. Absolutnie uwielbiam jej smak zdrowej żywności i doceniam jej unikanie dogmatu wellness, co jest łatwiej powiedzieć niż zrobić, zwłaszcza gdy piszesz o trendach zdrowotnych.
Jeśli jesteś kartą niosącą zdrowego hedonistę, jak wiem wszyscy oczywiście, zakochasz się szaleńczo w jej nowej książce zdrowiej razem. Nie tylko jest pełna zdrowego, komfortowego jedzenia (w tym cały rozdział o wymyślonych na nowo faworytach na wynos), ale Centralne przesłanie jest takie, które rezonuje ze mną w duży sposób: że o wiele łatwiej jest być zdrowszym razem niż zdrowszym samemu.
jeśli przeczytałeś książkę o projekcie odnowy biologicznej, to wiesz, że łatwiej było powiedzieć niż zrobić. Zajęło to kilka lat, ale teraz myślę, że Charlie i ja możemy powiedzieć, że staliśmy się zależni od siebie nawzajem, aby zachować odpowiedzialność i znaleźć radość robienia zdrowych posiłków w piecu … co jest naprawdę jedynym przepisem na sukces, jeśli chodzi o unikanie tego zamówienia na wynos.
Czytaj dalej przepis Liz na zdrowy pad zobacz ew z kluskami z cukinii. Nie musisz nawet posiadać spiralizera, aby go wykonać-nici można utworzyć tylko z obieraczki do warzyw! Jeśli jesteś wegetarianinem, pomiń wołowinę. Makaron z cukinią będzie wypełniony bez niego. I wreszcie, każdy przepis w książce jest zaprojektowany, aby być wykonane i cieszył się przez dwóch. Więc jedna osoba może zająć się makaronem, a druga sosem. Połączy się szybciej niż Twoje zamówienie!
Liz jest naprawdę jednym z moich ulubionych guru zdrowia i Wiem, że poczujesz to samo, jeśli zaczniesz czcić jej alter. Nie zapomnij odebrać własnej kopii zdrowsze razem!
Jakie następne Jedzenie na wynos mam odtworzyć? Powiedz mi w komentarzach!
ze zdrowiem i hedonizmem
Pad z cukinią Zobacz Ew
Drukuj przepis
składniki
na stek:
- 5ouncesflank steak from grass-fed kroimy w plastry o grubości 2,5 cm
- ½ teaspoonfine-sól morska ziarna
- ½teaspoontamari lub sos sojowy
- 1teaspoonavocado Oil
- 1teaspooncoconut Sugar
do smażenia:
- 2medium cukinia
- ½ łyżeczki soli morskiej z ziaren słonecznika
- 1tablespoonplus 2 łyżeczki oleju z awokado
- 1tablespoonpeeledminced imbir
- 3garlic clovesminced
- 1małe pęczki bok Choyo ½ do ¾ funta, posiekane (liście i łodygi oddzielone)
- 2tablespoonstamari lub sos sojowy
- 2teaspoonsrice Vinegar
- 1duże jajkobeaten
- srirachato serve (opcjonalnie)
instrukcje
-
marynować stek: Połącz stek, sól, tamari, olej z awokado i cukier kokosowy w dużej plastikowej torbie na zamek błyskawiczny. Wstrząsnąć, aby pokryć i marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 20 minut lub w lodówce do 24 godzin.
-
zrób makaron z cukinią: użyj obieraczki do warzyw, aby pokroić cukinię w długie, cienkie wstążki—Lubię wyciąć mały kawałek, wzdłuż, od spodu cukinii, aby spoczywała płasko na desce do krojenia, a następnie przytrzymaj go długą stroną i przeciągnij obieraczkę w moją stronę. Makaron z cukinią umieścić w sitku ustawionym nad miską lub w zlewie i posypać solą, podrzucając do płaszcza. Odstawić na co najmniej 10 minut lub do 30. Makaron osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym.
-
rozgrzać suchy wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Umieść orzechy nerkowca na suchej patelni i tosty, często mieszając, aż najmniejsze kawałki stały się złociste, o 3 protokół. Wyjmij orzechy nerkowca z patelni.
-
odstawić patelnię do średnio wysokiego ciepła i dodać 1 łyżkę oleju. Gdy mieni się, dodać imbir, czosnek, bok choy łodygi, tamari, i 2 łyżki wody, i gotować, mieszając często, przez około 4 protokół, aż bok choy jest chrupiące-przetargu. Dodać bok choy liści i octu ryżowego i gotować, aż liście więdną, 1 do 2 protokół. Wszystko przesunąć na jedną stronę patelni i dodać jajko do drugiej; gotować, aż prawie ustawi, a następnie wrzucić z warzywami do połączenia. Przełożyć do średniej miski.
-
wytrzyj patelnię, przywróć ją do średnio wysokiego ciepła i dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju. Gdy mieni się, dodać wołowinę, pozwalając nadmiar marynaty kapać z niego podczas wyciągania. Gotować, mieszając często, aż sealed Na zewnątrz i nie całkiem gotowane przez, o 4 protokół. Dodać kluski cukinii na patelni i wrzucić do herbu z olejem na patelni(lubię używać 2 drewniane łyżki do tego). Rozłóż makaron na patelni i pozwól im gotować przez minutę lub dwie, aż po prostu zaczną brązowieć. Wyłącz ogrzewanie. Dodaj bok choy i mieszaniny jaj z powrotem do patelni i użyć łyżki do wrzucenia, aż makaron są powlekane i wszystkie składniki są dobrze rozmieszczone.
-
podziel pad patrz ew między 2 talerze i top z prażonymi nerkowcami i sriracha, w razie potrzeby, służyć.
jeśli to zrobisz, Oznacz @phoebelapine i #feedmephoebe – chciałbym to zobaczyć!
- Share
- Tweet
- Pin