tęsknisz za suwakami? Oto idealna alternatywa Paleo, w sam raz na weekendowe obchody TV-and-finger-food: placki z cukinii podawane gładko lub posypane szarpaną wieprzowiną, rozdrobnionym kurczakiem lub inną ulubioną polewą. Są chrupiące na zewnątrz, z łagodną słodyczą z cukinii i smakiem, który pasuje do prawie każdej polewy, którą chcesz na nich umieścić.
aby upewnić się, że placki są odpowiednio chrupiące, należy bardzo agresywnie wyciskać wodę z cukinii. Często pomaga je rozdrobnić, posypać solą, a następnie pozwolić im usiąść na minutę lub dwie, aby wyciągnąć wodę. Następnie możesz wycisnąć strzępy rękami lub w gazę (możesz być zaskoczony ilością wody, jaką może wyprodukować jedna cukinia!). Pomaga to uniknąć potencjalnego rozmrożenia i daje, że ładne chrupiące krawędzi do szczytów.
to byłby świetny dodatek do każdego rodzaju tacy imprezowej. Lub na szybką przekąskę (lub małe paluszki), równie łatwo możesz użyć mini puszki na muffiny zamiast pełnowymiarowej. Wypróbuj partię następnym razem, gdy polujesz na miniaturową „bułkę” lub po prostu coś nowego do zrobienia z cukinią: nawet ludzie, którzy nie robią „zdrowej żywności”, pokochają je!
przepis na pieczone w piekarniku placki z cukinii
Ilość porcji: 12
przygotowanie: 20 min.
czas gotowania: 25 min.
Protein: 11g / %
Carbs: 14g / %
Fat: 17g / %
Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.
Ingredients
- 1 ½ lb. zucchini (about 3), grated
- 2 large eggs
- 1 onion, minced
- 1 cup. almond flour
- 3 tbsp. świeży szczypiorek, drobno posiekany
- ½ łyżki. czosnek w proszku
- tłuszcz do gotowania
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- wyciśnij dodatkową wilgoć z rozdrobnionej cukinii i poklepaj ją – naprawdę staraj się uzyskać jak najwięcej wypłynąć jak to możliwe.
- Połącz wszystkie składniki w dużej misce, dopraw do smaku i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- posmaruj każdą puszkę muffinek i napełnij każdą filiżankę taką samą ilością mieszanki cukinii.
- wstawić do piekarnika i piec około 25 minut.
- podawaj na ciepło z ulubioną polewą: szarpaną wieprzowiną, rozdrobnioną wołowiną, szarpanym kurczakiem, a nawet pasztecikami wołowymi.