Pikantne Tofu na zimno: 5 minutowy przepis

przez pierwszą połowę mojego dzieciństwa dorastałem w różnorodnej okolicy. Przez kilka lat, moja siostra i ja chodzilismy do domu mojego przyjaciela Reema codziennie, gdy moi rodzice byli w pracy. W porze lunchu jej mama kładła gazety na podłodze salonu, gdzie jedliśmy hummus, faszerowane liście winogron, marynowaną paprykę, smażone ziemniaki i tabbouleh.

Po obiedzie jej ojciec i wujek siedzieli w garażu ze swoimi fajkami wodnymi, podczas gdy my wybiegaliśmy do Krauszerów jej taty na darmowe ciasto z choco taco lub płatkami owsianymi. Dobre czasy.

przeprowadziliśmy się do innego miasta tuż przed tym, jak weszłam do ósmej klasy–miasta, w którym nauczyciele nazywali mnie Jennifer lub Evaline (jedyne dwie inne azjatyckie 13-letnie dziewczyny w promieniu dwudziestu mil) i gdzie, gdy pierwszy raz jadłam obiad w domu nowej przyjaciółki, zjadłam kawałek pizzy serowej, mleko i witaminę Centrum na kolację.

nie jestem pewien, czy to Centrum to zrobiło, czy może ta wysoka szklanka pełnego mleka, ale zacząłem przechodzić przez mój-duży-gruby-Grecki-Ślub rodzaj niepokoju o … cóż, wiele rzeczy (uh … kiedy mój dziadek poszedł z nami do lokalnej pizzerii, chwycił nóż do masła i kawałek białych brokułów i wepchnął mu ser do ust, jakby jadł miskę ryżu. Ludzie się gapili. Umarłem).

w tym pierwszym roku, kiedy byłem w trybie jestem-nowym-dzieckiem-proszę-Lubię-mnie, byłem niepewny-ośmielę się powiedzieć, zażenowany?- o jedzeniu, które było przygotowywane codziennie do kolacji w naszym domu. Nigdy więcej tabbouleh u Reemy.

wpadali do mnie znajomi, a ja czułam potrzebę poproszenia o spaghetti lub lasagne, czy coś–cokolwiek, poza tofu, frytkami i gotowaną na parze rybą, która pojawiała się co noc na naszym stole.

jadłam łosia caca, podczas gdy wszystkie inne Blondynki, delikatne dziewczyny jadły cudowny Chleb.

dla przypomnienia, moussaka jest pyszna. Oczywiście.

mam szczególnie żywe wspomnienia o tej pikantnej zimnej potrawie z tofu (z tysiącletnim jajkiem w zestawie), 13-latka-myślę-o mój Boże ludzie pewnie myślą, że jesteśmy tacy dziwni.

dopiero kiedy dotarłam do liceum i uświadomiłam sobie, że moje antyspołeczne skłonności prawdopodobnie uniemożliwią komukolwiek odkrycie, że i tak jemy tofu, uspokoiłam się o tym wszystkim. Na studiach miałam koreańską współlokatorkę, która przynosiła z domu koreańską kiełbasę z krwi, kimchi i świńskie łapki. To prawie kopnęło niepewność na dobre.

zacząłem robić to danie w moim pokoju akademickim, ponieważ nie wymaga żadnego gotowania. Po prostu wziąć niezbędne składniki z mini lodówki, ukraść kilka szalotki i czosnek z jadalni centrum, i zachować tofu w lodówce. Mój współlokator i ja parować trochę ryżu i jeść to pikantne zimne tofu podczas oglądania filmów Disneya na VHS. I to wcale nie było dziwne.

instrukcje przepis

umieścić sos sojowy, pikantna pasta z fasoli (douban jiang), olej sezamowy i cukier w małej misce. Dodaj połowę czosnku i pół szalotki. Wymieszaj wszystko razem.

pokrój jedwabne tofu i połóż je w misce do serwowania. Polać sosem i udekorować resztą czosnku i szalotki na wierzchu.

Możesz również udekorować odrobiną posiekanej tajskiej bazylii i/lub posiekanej kolendry.

wymieszaj i podawaj z ryżem jako dodatek.

Jeśli czujesz się szalony, możesz dodać posiekane tysiącletnie jajko, które jest w zasadzie zachowanym jajkiem kaczym, często używanym w zimnych potrawach z tofu, takich jak to w Chinach. Widziałem dziewczynę dosłownie podartą i prawie wymiotującą, próbującą zjeść jedną z nich na Fear Factor. Duże Dziecko.

weź to od kogoś, kto długo się im opierał … są całkiem niezłe. W każdym razie, można przejść jaj-w lub jaj-out z tym, twój wybór!

podawaj to pikantne zimne tofu jako przystawkę, przystawkę lub jako danie główne z miską gorącego ryżu!