jeśli stosujesz etyczną, wegańską dietę, istnieje duża szansa, że miód jest na liście no-nos. produkcja miodu jest głównym źródłem zagrożenia dla pszczół miodnych z powodu zatrucia pestycydami, chorób, złego odżywiania, a nawet stresu! Niestety pszczoły miodne mogą również zostać ranne, a nawet zabite podczas zbierania miodu.
więc jeśli szukasz pysznego substytutu miodu, oto 10 zamiatarek miodu, które są tak samo słodkie, nie wyrządzając szkody najważniejszym zapylaczom ziemi.
nektar z agawy
tak, ta sama roślina odpowiedzialna za przygotowanie tequili jest również wspaniałym substytutem miodu! Nektar z agawy-znany również jako syrop z agawy—jest środkiem słodzącym powszechnie otrzymywanym z soku z roślin agawy uprawianych w Afryce Południowej i Meksyku. Chociaż istnieje wiele dyskusji na temat korzyści zdrowotnych nektaru z agawy, ta alternatywa jest porównywalna z miodem-jaśniejsze syropy smakują podobnie do miodu, podczas gdy ciemniejsze odmiany smakują bardziej jak syrop klonowy. Zastępuj nektar z agawy w stosunku jeden do jednego – ale pamiętaj, że substytut nektaru z agawy ma tendencję do szybszego brązowienia wypieków, więc pamiętaj, aby dostosować temperaturę piekarnika i czas pieczenia w razie potrzeby.
syrop słodowy jęczmienny
Ten wszechstronny, nierafinowany substytut miodu pochodzi z kiełkujących upraw jęczmienia i ma wyraźny „słodowy” smak. Ciemnobrązowy, lepki syrop nie jest prawie tak słodki jak zwykły biały cukier, ale jest doskonałym zamiennikiem miodu i cukru w sosach, wypiekach, domowych batonach musli i innych deserach! Niestety syrop słodowy jęczmienny nie jest najzdrowszą opcją i powinien być stosowany z umiarem ze względu na dużą ilość węglowodanów—szczególnie maltozy—którą zawiera. Używając tej alternatywy do zastąpienia miodu, możesz zastąpić syrop jęczmienny w stosunku jeden do jednego podczas gotowania lub pieczenia.
Honee bez pszczół
misją Honee bez pszczół było stworzenie odnawialnego substytutu miodu na bazie roślin, który pomógłby zmniejszyć wpływ tradycyjnej produkcji miodu na pszczoły miodne-i co za sukces! Dzięki sześciu różnym smakom do wyboru—oryginalnemu, Czerwonemu Curry, Ancho Chile, mięcie, Wiązowi Śliskiemu i Pyłkowi kwiatowemu—każda zakupiona butelka Honee bez pszczół pomaga zaoszczędzić 7500 pszczół! Wykonane z ekologicznych jabłek, bez pszczół smaki Honee są w 100% pochodzenia roślinnego i wykorzystują składniki niemodyfikowane genetycznie.
brązowy syrop ryżowy
niezwykle podobny do swojego odpowiednika słodu jęczmiennego, brązowy syrop ryżowy powstaje z połączenia gotowanej brązowej skrobi ryżowej i różnych enzymów—tworząc gęstą, ciemną ciecz. Brązowy syrop ryżowy jest w połowie tak słodki jak biały cukier i nie jest tak silny w smaku w porównaniu do syropu jęczmiennego. Ten substytut miodu jest dość wszechstronny i może być stosowany w chlebie, ciastach, płatkach zbożowych i napojach, takich jak herbata! Podobnie jak syrop jęczmienny, używaj brązowego syropu ryżowego oszczędnie, ponieważ ma niewiarygodnie duże ilości glukozy.
nektar kokosowy
jedna z najzdrowszych naturalnych, płynnych opcji słodzika, nektar kokosowy jest wykonany z soku z łodyg kwiatu kokosa. Nektar kokosowy jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, ale także ma stosunkowo niski indeks glikemiczny. Co zaskakujące, nektar kokosowy nie smakuje silnie z kokosa i jest bardziej podobny w smaku do melasy. Jeśli nadal nie jesteś sprzedawany na ten zdrowy substytut miodu-nektar kokosowy jest bogaty w minerały, witaminy i zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów! Podczas pieczenia po prostu wymień miód, mierz za miarą, na tę przemiłą alternatywę.
Syrop z mniszka lekarskiego
małe, żółte „chwasty” kiełkujące w trawniku przednim mają wiele korzyści zdrowotnych—łagodzą ból i poprawiają zdrowie układu pokarmowego, aby wymienić tylko kilka—ale mogą być również wykorzystane do wspaniałego substytutu miodu! Syrop z mniszka lekarskiego to wspaniała alternatywa terapeutyczna dla tradycyjnego miodu-odtruwająca wątrobę i oczyszczająca krew. Słodka, syropowa dobroć miodu mniszka lekarskiego z pewnością ugasi twoje słodkie pragnienia i jest łatwa do zrobienia! Wypróbuj ten przepis miód pszczeli wolny mniszek dzisiaj!
Pasta Data
słodkie, jadalne owoce są wielkie naturalne substancje słodzące i zrobić wspaniałe—i zdrowe—miód alternatywy! Daktyle są zdrowym źródłem witamin, składników odżywczych, błonnika, a nawet białka—z 0,9 grama białka pakowanego w co ¼ filiżanki daktyli! Możesz albo kupić pastę datującą ze sklepu, albo zrobić własną z przepisem pasty Datującej Coconut Mama!
syrop klonowy
wspólna naturalna alternatywa dla słodzenia, czysty syrop klonowy ma więcej zastosowań niż tylko co naleśniki i gofry extra smaczne! Czysty syrop klonowy jest wytwarzany bezpośrednio z soku klonowego i ma szeroki zakres korzyści zdrowotnych. Ten substytut miodu jest bogaty w składniki odżywcze, bogaty w przeciwutleniacze i ma zdolność zwalczania stanów zapalnych w organizmie! Ma również niższy indeks glikemiczny w porównaniu do zwykłego cukru. Czysty syrop klonowy może być stosowany zamiast tradycyjnego miodu w wypiekach, takich jak ciasta i ciasteczka. Wystarczy użyć 3/4 filiżanka organicznego, czystego syropu klonowego i 1/2 filiżanka wyboru cukru wegańskiego zastąpić 1 filiżanka miodu.
syrop Sorgo
pochodzące z Afryki, słodkie uprawy sorgo były podstawą słodzenia w południowych stanach, gdzie rośliny kwitły w suchym, ostrzegają klimacie. Syrop sorgo to kolejna zdrowsza opcja słodzenia i chociaż ten substytut miodu jest bogaty w kalorie-jest doskonałym źródłem wapnia, żelaza, potasu i cynku. O smaku podobnym do melasy i konsystencji miodu, syrop sorgo sprawia, że piękny substytut cukru i miodu w pieczeniu przy użyciu stosunku jeden do jednego.
Yacon Root syrop
Yacon root syrop jest kolejnym dość imponującym naturalnym słodzikiem i oferuje wiele korzyści zdrowotnych podobnych do tych z nektaru kokosowego. Korzenie roślin yacon mają niski indeks glikemiczny i zawierają połowę kalorii w porównaniu do cukru! Syrop z korzenia Yacon poprawia również funkcje trawienia, pomaga w utracie wagi, poprawia zdrowie kości, wzmacnia układ odpornościowy, reguluje poziom cukru we krwi i działa zapobiegawczo na raka! Alternatywa ciemnego syropu jest dość gęsta i smakuje jak karmel!
jaki jest Twój ulubiony substytut miodu?
również przez Audrey: 10 substytutów jajek, które dowodzą, że wegańskie pieczenie jest jeszcze bardziej smaczne niż” zwykłe”Rodzaj
powiązane: Dlaczego wszyscy powinniśmy kochać pszczoły-Plus Jak możemy im pomóc
jest to Buzzy Składnik co Wegańskie pieczenia brakuje?
dowiedz się więcej-zapisz się do naszego inspirującego newslettera, aby otrzymywać ekskluzywne treści!
Zdjęcia: Unsplash,, Pexels, @BeeFreeHonee via Instagram