przepis na chleb hawajski mango

chleb Mango zajął miejsce chleba bananowego w naszym domu, sercach i żołądkach, odkąd mieliśmy w nim Maui kilka lat temu i ponownie na Kauai tego lata.

wykonane z wybranych potraw olej z awokado, aby zachować dodatkową wilgotność i pyszne. Dzięki wybranym potrawom za wysłanie mi oleju z awokado do tego przepisu.

Kiedy kilka lat temu pojechaliśmy na Maui, próbowaliśmy bananów, mango, lilikoi i guawy. Maui jest znany najbardziej ze słynnego chleba bananowego, który można odebrać w drodze do Hana przekąskę podczas jazdy przez 600 zakrętów niesławnej Hana autostrady.

można go również znaleźć na różnych rynkach rolnych na wyspie, a najlepszy chleb z mango znaleźliśmy na targu w pobliżu cukierni Leody w drodze do Lahaina. Moje dzieci nie miały dość tego, ja też nie. placki Leody też są niesamowite. Musi się zatrzymać na Maui.

kiedy wróciliśmy z Maui, szukałem w Internecie przepisów na chleb z mango, a te, które znalazłem, nigdy nie skończyły się tak samo, jak te, które mieliśmy na wakacjach. Próbowałem zrobić podstawienia z receptur chleba bananowego, ale nadal, nie to samo. Planowałem poszukać kolejnych książek kucharskich na Hawajach podczas naszej następnej podróży na Hawaje. Staram się szukać starych książek kucharskich podczas każdej podróży na Hawaje. Zwykle ze sklepów oszczędnościowych. Kauai ma niesamowitą księgarnię i postanowiłem ją odwiedzić, gdy pojechaliśmy w tym roku.

mieszcząca się w Hanapepe Księgarnia Talk Story ma roszczenie do sławy najbardziej niezależnej księgarni na Zachodzie w Stanach Zjednoczonych. Mieli wszystko od nowego do bardzo starego, dla dzieci do dorosłych fiction, popularne i trudne do znalezienia. Wiele przewodników po Hawajach, a także ogromna sekcja Hawajskich książek kucharskich. Byłem w niebie książek kucharskich.

zdecydowałem się na trzy, ponieważ pokój walizek kurczył się z powodu wielu innych zakupów już dokonanych w tej podróży. Dwie książki kucharskie znalazłem miał Mango receptur chleba w nich I nie mogłem się doczekać, aby spróbować ich w domu.

wyjęłam wszystkie zapasy i składniki i zaczęłam od jednego z przepisów. Proste składniki, jeszcze prostsze Wskazówki – „Połącz wszystko i upiecz”. Podniosłem ciasto i napełniłem patelnię. Mam na myśli wypełniony. Przepis wydajność stwierdził jeden bochenek więc wylałem to wszystko w moim bochenku patelni. EEP. To było około ćwierć cala od góry i miałem nadzieję, że chleb nie wzrosła zbytnio podczas pieczenia. Tak.

na szczęście umieściłem blachę do pieczenia na stojaku pod piekarnikiem, na wypadek gdyby ciasto się rozlało. Było zbyt dużo ciasta i po godzinie i 15 minut myślałem, że to było gotowe do pieczenia, ale to nie było do końca zrobione. Smakowało świetnie, blisko chleba, który mieliśmy na Maui, ale środek był trochę pod pieczone.

ponieważ smak był tak wspaniały, postanowiłam dać przepis jeszcze raz. Tym razem dzieląc go na dwie patelnie bochenkowe. Smak nadal tam, ale bochenki były bardzo małe I chciałbym over-pieczone gdybym nie oglądał ich uważnie. Mogłem je sfotografować do tego posta, ale ponieważ były to takie kucające bochenki, postanowiłem nadać mu stary „third time’ s the charm ” i spróbować jeszcze raz.

trzeci raz to zdecydowanie był urok. Chleb z mango jest gęsty i wilgotny, wypiekany na idealną wysokość i tak aromatyczny. Dokładnie jak chleb na Maui i Kauai. Pyszne. Dwa wspaniałe bochenki, jeden do zjedzenia. Jeden do zamrożenia i zapisania na później. Na przykład. W przyszłym tygodniu.

kilka uwag na temat przepisu najpierw:

• ten post był początkowo sponsorowany przez wybrane potrawy i użyłam ich oleju z awokado. Czy musisz używać oleju z awokado? Nie. Uwielbiam pieczyć z nim, ponieważ jest to miły neutralny olej smakowy. Możesz użyć stopionego oleju kokosowego w miejscu lub innego neutralnego oleju, takiego jak słonecznik. Nie zrobiłem tego z oliwą z oliwek, mam tendencję do korzystania, że więcej do vinaigrettes niż pieczenia. Nie używam w ogóle oleju rzepakowego ani sojowego.
• co jeśli nie mam patelni bochenkowych lub tylko jednej patelni bochenkowej? Zrób muffinki! Zrobiłam ten przepis na jeden bochenek i kilkanaście babeczek wcześniej lub wszystkie babeczki. Dostaję od 2 tuzinów do 28 muffinów, zależy jak napełnię puszki z muffinami. Zawsze używam papierowych wkładek do muffinek / babeczek. Nawet w sprayu do gotowania, babeczki mają tendencję do przyklejania się do moich patelni i są bólem do czyszczenia.
• aby zrobić jak muffinki, zrobić ciasto zgodnie z przepisem, wypełnić każdą puszkę muffinki 2/3 pełna (używam miarki # 12-1/3 wielkości filiżanki) i piec przez 16-18 minut. Schłodzić w patelni na 5, wyjąć do stojaka chłodzącego drut, aby całkowicie ostygnąć.
• ten chleb dobrze zamarza. Owinąć w folię, a następnie folię, a następnie w zamykaną torbę, aby zachować super świeżość i zachować inne zapachy zamrażarki. Raz nie zapakowałem bananowego chleba, miałem go w zamrażarce obok worka krewetek. Chleb bananowy pachnący krewetkami nie był najbardziej apetyczny ha ha
• zrobiłam ten przepis zarówno ze świeżego mango, jak i mrożonego. Dla zamrożonego rozmroziłem go, a następnie odsączyłem nadmiar płynu. Chcesz, aby puree było jak gęsty mus jabłkowy, a nie wodnisty w ogóle.