przepis na rybę Chilli lub przepis na rybę mandżurską ze zdjęciami krok po kroku. Indyjskie chińskie przepisy są bardzo popularne w indyjskich restauracjach. Niektóre z najbardziej popularnych to kurczak Chilli, Chiński smażony ryż, makaron hakka i dania mandżurskie. Potrawy te mają smak słodki, kwaśny i lekko gorący.
Chili fish i fish manchurian są takie same w kilku restauracjach, ale w niektórych restauracjach ryba mandżurska jest zrobiona z kulek rybnych. Ale SOS pozostaje taki sam.
nie wolę smażyć łososia na głębokim tłuszczu, ponieważ składniki odżywcze byłyby odsączone w oleju, który wyrzucam. Jest to jednak jedyny rodzaj ryby, który preferujemy i jest najczęściej wytwarzany w domu, biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne.
Więc czasami robię głębokie smażenie, a czasami nawet piekę ryby, a następnie wkładam je do sosu mandżurskiego.Jeśli nie chcesz głęboko smażyć ryby, możesz upiec ją według tego samego przepisu, a następnie doprawić w sosie mandżurskim.
tym razem upiekło mi się ciasto w piekarniku, kiedy zamierzałam przygotować tę rybę z chili, więc smażyłam na głębokim tłuszczu. Możesz wybrać dowolną rybę, ale upewnij się, że używasz dużego fileta rybnego, który nie ma kości.
Dymka są bardzo ważne w każdym Indo chińskich receptur, ale nie używałem ich, ponieważ nie miałem zapasów w domu. Więc użyłem białej cebuli.Nie używałem pasty czosnkowej imbirowej do marynowania, jeśli chcesz, możesz użyć. Papryka jest opcjonalna.
przygotowanie
1. Umyć i pokroić ryby na kawałki wielkości kostki.
2. Dodać czosnek imbirowy, sos sojowy i pieprz w proszku. Marynować i odstawić na co najmniej 10 min.
3. Wymieszać do miski ocet, cukier, sos sojowy i czerwony sos chili. Odłóż to na bok. Dodaj mniej lub więcej sosu w razie potrzeby. Aby uzyskać ładny czerwony kolor, możesz również dodać czerwoną pastę chili. Mieszam trochę czerwonego chili w proszku z bardzo małą ilością wody, a następnie go używam.
4. Rozgrzać olej na patelni do głębokiego lub płytkiego smażenia lub nawet można je upiec.
5. Dodaj mąkę kukurydzianą, uniwersalną, mało soli i dobrze wymieszaj. Posypać bardzo mało wody i dobrze wymieszać, aby pokryć rybę mąką. Nie rób tego. Poleć zdjęcie. Ryby muszą być pokryte cienką warstwą ciasta.
6. Gdy olej jest gorący, zmniejsz nieco płomień, a następnie usmaż te kawałki na złoty kolor. Osusz je na chusteczce kuchennej.
7. Po zakończeniu smażenia, odsączyć olej z patelni zachowując 2 łyżki. olej na tej samej patelni
jak zrobić rybę chilli
8. Dodać czosnek i smażyć aż do uzyskania aromatu. Dodać paprykę, cebulę warstwową (białe części dymki) i smażyć na wysokiej 2 min. Cebula i capsicums muszą być chrupiące (częściowo gotowane) i nie miękkie.
9. Wymieszać przygotowaną mieszankę sosu z punktu 3 łyżką, aby uzyskać jednolite mieszanie. Wlać to na patelnię wraz z 2 łyżkami wody. Sosy pozostawić do bańki.
dodaj smażoną rybę& smażyć na najwyższym płomieniu przez 2 minuty. Garnish with spring onions
More fish recipes
Apollo fish
baked salmon recipe
For more Manchurian recipes, you can check
Gobi manchurian
Veg manchurian
Paneer manchurian
Chicken manchurian
Mushroom manchurian
Chilli fish manchurian
Chilli fish
Pin Recipe Print Recipe
For best results follow the step-by-step photos above the recipe card
Ingredients (US cup = 240ml )
- z ▢ ¼ szklanki oleju do smażenia lub bardziej smażenia
- z ▢ 250 g filet z ryby
- z ▢ 1 ½ łyżki skrobi kukurydzianej (mąka kukurydziana)
- z ▢ 1 ½ łyżki mąki
- z ▢ ⅛ łyżeczki soli (sos zawiera już sól, więc dodawaj mniej)
kolorowych
- z ▢ ¾ łyżeczki sosu sojowego
- z ▢ ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (pieprz w proszku)
- z ▢ 1 łyżeczka imbiru pasty (lub rozdrobnione) (opcjonalnie)
- z ▢ 1 łyżeczka чесночной pasty (lub rozdrobnione) (opcjonalnie)
dla mandżurskie sos chili
- z ▢ 3 ząbki czosnku posiekane lub mielonego
- z ▢ 2 łodygi zielonej cebulki lub 1 średnia cebula, plastry
- z ▢ ¼ szklanki zielonej papryki pokrojone w kostkę
- z ▢ ¼ szklanki czerwona papryka w kostkę
- z ▢ 1 łyżka sosu sojowego
- z ▢ 1 łyżeczka octu
- ▢ 1 do 2 łyżek czerwonego sosu chili (lub dowolnego gorącego sosu)
- ▢ 2 łyżki wody
- ▢ 1 łyżeczka cukru
- ¾ ¾ łyżeczka skrobi kukurydzianej (mąka kukurydziana) (opcjonalnie)
instrukcje
-
przygotować sos do przyprawiania – do miski dodać sos sojowy, sos chili, cukier i ocet i odstawić.
-
opłucz rybę i pokrój w kostkę.
-
dodaj ¾ łyżeczki sosu sojowego, 1 łyżeczkę imbiru 1 łyżeczkę pasty czosnkowej i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszać i odstawić na 10 min.
-
rozgrzać patelnię z olejem do głębokiego lub płytkiego smażenia lub rozgrzać piekarnik i piec.
-
dodaj 1 ½ łyżki skrobi kukurydzianej, mąki uniwersalnej, soli do ryby. Posypać wodą i wymieszać, aby pokryć rybę mąką. Ciasto nie powinno być cieknące. Ryby muszą być pokryte cienką warstwą ciasta.
-
sprawdź, czy olej jest wystarczająco gorący, upuszczając niewielką ilość ciasta. Musi rosnąć bez brązowienia. Delikatnie przesuń kawałki ryb do gorącego oleju.
-
smażyć na złoty kolor na średnim ogniu. Spuścić je na chłonną tkankę.
-
po zakończeniu smażenia ryby, przenieść olej z patelni do miski zachowując 2 łyżki na tej samej patelni.
przyrządzanie chili w Mandżurii
-
dodaj czosnek i smaż aż będzie pachnący. Dodać paprykę, cebulę i smażyć na dużym ogniu przez około 2 min. Cebula i capsicums powinny być chrupiące (nie przegotowane) i nie miękkie.
- Stir
wymieszać sosy, które zrobiliśmy w kroku 1 i wlać 2 łyżki wody. Dobrze wymieszaj i posmakuj. W razie potrzeby dodaj więcej sosów lub soli.
-
gdy sosy zaczną bąbelkować, dodaj smażoną rybę& zamieszaj. Smażyć na najwyższym płomieniu przez 2 minuty. Aby zrobić wersję sosu, dwukrotnie sosy i wymieszać ¾ łyżeczki mąki kukurydzianej z pół szklanki wody i wlać na patelnię. Gotuj do zgęstnienia, a następnie dodaj smażoną rybę.
- Gar
dekoruj posiekaną dymką
uwagi
alternatywne ilości podane w karcie przepisu są tylko dla 1x, oryginalny przepis.
aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z moimi szczegółowymi instrukcjami krok po kroku i wskazówkami nad kartą przepisu.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes