Jakie są dwa kluczowe składniki dla idealnego kanału pieczenia? Miłość i wiedza. Weng, kobieta w sercu YouTube ’ s Savor Easy, zdecydowanie piecze z heaping porcjami obu.
„dorastałem w mieście Iloilo, gdzie są dwa rodzaje bibingki.”
„naprawdę uwielbiam pieczenie” – mówi Weng z ciepłym uśmiechem. „kiedy byłem mały, naprawdę to uwielbiałem.”Pamięta dzieciństwo w otoczeniu ciotek, które uwielbiały piec. To właśnie czas spędzony z nimi, nauka robienia podwójnego ciasta czekoladowego, zainspirował miłość do pieczenia na całe życie.
w liceum Weng pobierał podstawowe lekcje pieczenia. „jak nie przesadzić”, mówi. „Jak ważyć i mierzyć składniki.”Tam udoskonaliła podstawowe techniki i receptury, które stanowiły podstawę jej wiedzy. Później zbudowała firmę cake artistry, specjalizującą się w niestandardowych ciastach kremówki na urodziny i wesela.
dziś dzieli się tą miłością i wiedzą ze swoimi subskrybentami poprzez cotygodniowe przepisy na swoim kanale. Jeden z tych przepisów, specjalny film bibingka z ponad pół milionem wyświetleń, znajduje się na tej stronie. bibingka to słodkie ciasto ryżowe z kawałkami solonego jajka. „Dorastałam w mieście Iloilo, gdzie są dwa rodzaje bibingka”, mówi. „Jest płaski, który jest lepki, a drugi jest puszysty.”Jako prawdziwe święto jej rodzinnego miasta, jej przepis jest unikalną hybrydą tych dwóch. „To dobre połączenie deseru”, mówi Weng o swojej słodko-słonej mieszance.
zapytana, w co ma nadzieję włożyć swoją miłość i wiedzę, zatrzymuje się, aby zastanowić się nad pytaniem. „Może jeszcze dzielenie się przepisami lub posiadanie Książki”, w końcu mówi ze śmiechem. „Mam plan zrobienia kawiarni deserowej, kawiarni z ciastami i deserami.”
Wskazówka Wenga:
nie przesadzaj. Ryzyko to ciasto rozwija glutenu, powodując jego twardnienie. Trzymaj bibingka puszyste mieszając tylko do momentu połączenia składników.