- Przewodnik po regionie winiarskim Kraju Basków
- wschodzące znakomite wina hiszpańskie w Kraju Basków
- Txakolina& Basque High Pour
- Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas
- winiarnie do odwiedzenia w Kraju Basków
- Top 3 miejsc do odwiedzenia w Kraju Basków
- San Sebastien – Plaża, Sztuka, Architektura i wyśmienita kuchnia
- Bilbao – miasto słynnego na całym świecie Guggenheima
- Podwodna Winiarnia Kraju Basków
- zachwycające krajobrazy i naturalne piękno
- Park Ekologiczny Plaiaundi – jedna z atrakcji przyrodniczych Kraju Basków
- Wąwóz Kakuetta – zapierające dech w piersiach lasy, widoki i krajobrazy
- Most Wiszący Holzarte – przygoda nie dla słabych!
- Kuchnia Basków
- Angulas – kawior z Kraju Basków
- Pintxos – małe przekąski o dużych smakach
- kurczak Basquaise – Kurczak z hiszpańskim akcentem
Przewodnik po regionie winiarskim Kraju Basków
Kraj Basków jest synonimem pysznego jedzenia, niesamowitej architektury i jednych z najlepszych plaż w naturalnych warunkach. Region słynie z pięknych obszarów przybrzeżnych, takich jak San Sebastián, Zarautz i Getxo, a także miejsc śródlądowych, takich jak Bilbao i Vitoria. Kraj Basków wyróżnia się na tle pozostałej części Hiszpanii ze względu na swoje charakterystyczne tradycje kulturowe, własny język i gastronomię. Miasto San Sebastián jest uważane za Europejską Stolicę Kultury. Miasto jest również gospodarzem słynnego Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w San Sebastián w Audytorium Kursaal. Kraj Basków ma unikalne tradycje gastronomiczne, które tworzą idealne połączenie z lokalnymi winami.
Odkryj wyjątkową kulturę wina i tradycje Kraju Basków. Region, w którym będzie można nurkować i degustować wina starzone w środowisku morskim. Sprawdź pełną listę degustacji wina & wycieczki po Kraju Basków i zacznij planować wakacje z winem.
wschodzące znakomite wina hiszpańskie w Kraju Basków
Kraj Basków-Wspólnota autonomiczna w północnej Hiszpanii. Leży na skrajnym zachodnim krańcu granicy Hiszpanii z Francją. Region jest ograniczony przez Zatokę Biskajską na północy i wspólnoty autonomiczne Nawarry na wschodzie, La Rioja na południu i Kantabrię na zachodzie. Baskowie są dumnie niezależni, mają własną kulturę i unikalny język. W ciągu ostatnich kilku dekad Pais Vasco stało się znane ze swojej kuchni, jej wino jest nadal stosunkowo nieznane. Produkcja wina nie jest niczym nowym Dla Basków. Podobnie jak w wielu częściach Hiszpanii, winnice w Kraju Basków są pielęgnowane od czasów starożytnych Rzymian. Właściwe wydaje się tylko to, że większość win produkowanych w regionie to lekkie, świeże wina białe. Co jeszcze może być lepszym towarzyszem tradycyjnych dań z owoców morza Baskijskiej gastronomii, jeśli nie orzeźwiające białe wina?
Txakolina& Basque High Pour
Region winiarski Kraju Basków to kraina skąpego, pikantnego i lekko gazowanego wina Txakolina. To jasne, orzeźwiające, pikantne, lekko musujące, wytrawne i bardzo mineralne wino jest wytwarzane głównie z lokalnych winogron zwanych Hondarribia Zuri i Hondarribia Beltza.
w zależności od producenta, można również zobaczyć inne winogrona mieszane, takie jak Chardonnay, riesling, Folle Blanche i Petite manseng. Txakolina występuje zarówno w kolorze białym, jak i różowym, a to wspaniała wiadomość na letnie popijanie, gdy gorączka różowa zaczyna rosnąć.
istnieją trzy podregiony, które tworzą Txakolinę. Bizkaiko, wykonane wokół Bilbao, jest świeże, słone i pikantne; Geteriako pochodzi z okolic San Sebastian i jest pikantne i charakterystyczne dla małego gazowanego; trzeci i najmniejszy to Arabako, wykonane na wzgórzach otaczających małe śródlądowe miasto Amurrio.
jedno co łączy wszystkie wina Txakoli to świeży i lekki profil: mają stosunkowo niską zawartość alkoholu (zazwyczaj 10-11%), co sprawia, że doskonale orzeźwiają do popijania w miesiącach letnich. Ponieważ są one wytwarzane na wybrzeżu Atlantyku (wiele winnic znajduje się bezpośrednio nad oceanem), często podczas degustacji wina można doświadczyć odrobiny oceanicznej, słonej mineralności. A ponieważ jest to chłodny, mokry obszar, winogrona nie osiągają zbyt dużej dojrzałości, co sprawia, że wino jest kusząco cierpkie. Ponieważ jest to lekkie białe wino, często łączy się je ze świeżymi rybami i owocami morza z regionu.
wyjątkowa tradycja Winiarska Kraju Basków
Region winiarski Kraju Basków to kraina skąpego, pikantnego i lekko gazowanego wina Txakolina. W samym sercu Kraju Basków w lokalnych barach pintxos znajduje się wyjątkowa tradycja. Wino Txakolina nalewa się z tradycyjnego szklanego dzbanka o nazwie Porron z wysokości w powietrzu, aby stworzyć wybuch pęcherzyków w kieliszku. Wino, które jest tradycyjnie nalewane w ten zabawny, ekstrawagancki sposób, wywołuje fale na całym świecie, gdy miłośnicy wina odkrywają je. If you haven’t come across it yet, that’s not a surprise-80% of the Txakoli wine produced is consumed locally.
Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas
Currently, about 3.5 million bottles of Txakolina are produced each year. There are three different Txakolina DOs – Getariako Txakolina, DO Bizkaiko Txakolina and DO Arabako Txakolina.
Txakolina de Getariako DO: produkowane tu wino jest młodym, słomkowym, owocowym winem. Jest lekko kwaśny, ze średnią zawartością alkoholu 10,5%. Winogrona Ondarribi Zuri są używane w większości produkcji białego wina (80-90%), podczas gdy winogrona Ondarribi Beltza są używane w pozostałej części produkcji wina regionu, czyli wina różowe i czerwone. Niezwykłą cechą produkcji wina Txakoli jest to, że wino pozostaje na osadach drożdżowych (resztkach drożdży) i nie jest przenoszone, aby zapewnić lekko gazowane wino. Średnia roczna produkcja w nominale pochodzenia wynosi około 2 milionów butelek.
Txakolina de Arabako DO: Znajduje się w prowincji Alava, jest najmłodszym regionem winiarskim Kraju Basków. Na południu prowincji Alava znajdują się również części winnic, które produkują wina Rioja. Gdy winnice Txakoli znajdują się na północy. DO Txakolina Arabaco ma 9.5% alkoholu i wykorzystuje głównie szczepy Hondarribi Zuri, Gross Manseng, Petit Manseng i Petit Corbu w białych i Hondarribi Beltza w produkcji czerwonych win.
Txakolina de Bizkaiko DO: uprawiana w małych winnicach rozsianych po całym terytorium Bizkaia (Vizcaya w języku hiszpańskim), Zwykle położonych na niskich, południowych zboczach w pobliżu wybrzeża. Jest to młode wino, wykonane z białego Ondarrabi Zuri i Ondarrabi Zuri Zerratia i Mune Mahatsa. Średnia roczna produkcja wynosi 1 200 000 butelek. Nietypowe i trudne do znalezienia czerwone Txakoli jest produkowany tutaj, ma różowe odcienie i jest znany jako ” Ojo Gallo.”
wskazówka!
otoczony panoramicznymi krajobrazami winnic, Bodega Berroja oferuje wspaniałe wrażenia z baskijskiego wina dla odwiedzających DO Txakolina de Bizkaiko.
Zaplanuj wizytę w winnicy, gdzie oferują wina z ich ekskluzywnego portfolio w połączeniu z lokalną kuchnią. Zostaniesz wprowadzony do filozofii i wielkiej kultury wina Txakolina.
winiarnie do odwiedzenia w Kraju Basków
najlepszym sposobem na poznanie i poznanie tradycji winiarskich tego charakterystycznego zakątka Hiszpanii jest odwiedzenie winiarni w Kraju Basków. Spróbuj wina Txakolina nalewanego w tradycyjny sposób, ciesz się lokalnymi przysmakami gastronomicznymi, hipnotyzującymi krajobrazami i odkryj wiejskie klejnoty Hiszpanii. Czy to brzmi jak wymarzone święto wina? Sprawdź niektóre z naszych lokalnych winnic partnerskich w Kraju Basków i zaplanuj swoją wizytę.
-
Hiruzta Bodega -
Talai Berri Txakolina -
Txakoli Basa Lore -
Hiruzta Bodega -
Bodega Berroja
Discover all Spanish wine-growing regions in this article.
Top 3 miejsc do odwiedzenia w Kraju Basków
San Sebastien – Plaża, Sztuka, Architektura i wyśmienita kuchnia
tożsamość San Sebastián jako nadmorskiego kurortu rozpoczęła się ponad sto lat temu, kiedy to dzikie wybrzeże Atlantyku było faworyzowane przez hiszpańskich królów na wakacjach. Od tego czasu Donostia — jako kuszące miasto znane jest w języku baskijskim-stała się również światowej klasy rajem gastronomicznym. A teraz, jako Europejska Stolica Kultury w 2016 roku, miasto zaczęło się ponownie odkrywać, tym razem jako cel kulturalny. Kiedy więc jesienne chłodniejsze temperatury zmuszą wszystkich surferów, z wyjątkiem najtwardszych, do opuszczenia plaż, nadal znajdziesz niezliczone kuszące atrakcje — od Sztuk Pięknych i architektury po lokalne wzornictwo i rzemieślnicze piwo-zanim kusi bary pintxo.
Bilbao – miasto słynnego na całym świecie Guggenheima
Zwycięzca Europejskiego Miasta roku 2018, Bilbao podniosło się z postindustrialnego kryzysu gospodarczego w latach 90.po upadku przemysłu stalowego i stoczniowego, inwestując mocno w kulturę.
w ciągu ostatnich 20 lat baskijskie miasto Bilbao stało się ważnym ośrodkiem sztuki, architektury i wzornictwa i jest domem dla wielu muzeów, galerii i architektonicznych cudów. Otwarcie Guggenheim Bilbao w 1997 roku wprowadziło przemysłowe miasto północnej Hiszpanii na mapę. Mieści się w ciekawym metalowym budynku zaprojektowanym przez Franka Gehry ’ ego, muzeum prezentuje prace takich artystów jak Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein i Anselm Kiefer.
wiele większych dzieł jest również wystawianych na zewnątrz, w tzw. „dzielnicy sztuki”. Stare Miasto w Bilbao, znane jako Casco Viejo, jest ciekawym miejscem do zwiedzania, pełnym wąskich krętych uliczek, kolorowej architektury i interesującego zestawu sklepów i barów. Do najważniejszych zabytków Starego Miasta należą Katedra Santiago de Bilbao, Muzeum Archeologiczne, Plaza Nueva oraz kościoły San Nicolás i San Antón.
słynny targ La Ribera znajduje się na skraju Casco Viejo, tuż nad rzeką i jest dobrym miejscem do zapoznania się ze słynną sceną kulinarną Bilbao, a także do odebrania lokalnych produktów, które można zabrać do domu. Rynek mieści się w zabytkowym budynku, zaprojektowanym przez Pedro Ispizua i wybudowanym w 1929 roku, na miejscu Starego Rynku z XIV wieku. Znajdziesz tu nie tylko stragany, ale także bary, restauracje i miejsca z muzyką na żywo, dzięki czemu jest to świetne miejsce na tętniącą życiem noc. Na powierzchni ponad 10 000 m2 Jest to największy kryty rynek w Europie.
Podwodna Winiarnia Kraju Basków
Czy słyszałeś kiedyś o podwodnej turystyce winiarskiej? może brzmieć jak nonsens, ale w Kraju Basków, w pobliżu zatoki Plentzia, to jest prawdziwe!
zatopione statki pełne doskonale zachowanych butelek wina zainspirowały nowy projekt w Kraju Basków do stworzenia podwodnego laboratorium enologicznego 15 metrów pod poziomem morza. Innowacyjny projekt naukowy pozwolił na kolejny etap procesu starzenia się wina. Grupa winiarzy, biologów i enologów bada korzystne właściwości, jakie środowisko morskie ma dla Win. To może wydawać się nierealne, ale w Kraju Basków, oferują one możliwość wypróbowania różnych rodzajów win, txakolina i cydry, starzone w podwodnym laboratorium enologicznym.
naśladując podwodnych poszukiwaczy skarbów, miłośników nurkowania, a także miłośników wina, są w stanie zaspokoić podniebienie winami, które zostały starzone podmorskich. Osoby posiadające licencję nurkową będą miały możliwość nurkowania pod wodą i zwiedzania laboratorium i sztucznej rafy, która powstała wokół niego. Pod koniec nurkowania będziesz mógł wybrać butelkę wina i cieszyć się wyjątkowymi cechami wina, gdy znajdziesz się na suchym lądzie, gdzie eksperci wyjaśnią wszystkie szczegóły dotyczące projektu.
Alternatywnie możesz również wybrać się na wycieczkę łodzią po okolicach enologicznego laboratorium podwodnego, gdzie dowiesz się więcej o ta fascynująca zanurzona piwnica z winami i odkryj tę piękną część baskijskiego wybrzeża. Podczas wycieczki skosztujecie butelki wina z laboratorium i dowiecie się o wpływie środowiska morskiego na jego dojrzewanie i smak.
zachwycające krajobrazy i naturalne piękno
Kraj Basków słynie z zachwycającego krajobrazu naturalnego, od majestatu gór po wspaniałe wybrzeże, które jest znane wśród surferów. Od rzek i wodospadów po dobrze zachowane lasy, ten obszar Hiszpanii oferuje wiele miejsc, w których turyści znajdą się w otoczeniu piękna.
Park Ekologiczny Plaiaundi – jedna z atrakcji przyrodniczych Kraju Basków
Park Ekologiczny Plaiaundi znajduje się w obszarze między rzeką Bidasoa a kanałem irygacyjnym Jaizubia, w otoczeniu z widokiem na Zatokę Txingudi, w pełnym kontakcie z obszarem miejskim Irun. Obecnie Plaiaundi jest uznanym na arenie międzynarodowej obszarem o znacznej wartości naturalistycznej. Jest on włączony do obszaru Specjalnej Ochrony Ptaków „Txingudi” (ZEPA) i obszaru zainteresowania Wspólnoty „Txingudi-Bidasoa” (tzw), po zaproponowaniu obu obszarów Integracji Europejskiej Sieci Obszarów Chronionych o nazwie Natura 2000. Ponadto obszar ten jest częścią Ramsar List of Wetlands of International Importance.
Centrum Tłumaczeń znajduje się przy wejściu do parku, gdzie organizowane są wycieczki grupowe z przewodnikiem. Jeśli chcesz odwiedzić park na własną rękę, na 2-kilometrowej trasie znajduje się 17 tablic wyjaśniających. Poza tym, Plaiaundi oferuje kilka miejsc do obserwacji ptaków.
Wąwóz Kakuetta – zapierające dech w piersiach lasy, widoki i krajobrazy
Kakouetta to 4,5 kilometrowy wąwóz utworzony przez rzekę Uhaitza. Znajduje się we francuskiej części Kraju Basków, w zachodniej części Pirenejów i jest uważany za jedno z najpiękniejszych miejsc w łańcuchu górskim. Kakouetta wyłania się ze wzgórza Urdaite w pobliżu Isaba. Ten wąski wąwóz jest wypełniony wapiennymi jaskiniami i wodospadami. Po raz pierwszy został zbadany w 1906 roku przez Édouarda-Alfreda Martela, a podróżnicy nadal mogą spacerować po tym niesamowitym cudu natury. Wąwóz ma wiele do zaoferowania: z wieloma tajemniczymi jaskiniami, zawieszonymi mostami i tryskającymi wodospadami jest idealnym miejscem na niezapomnianą przygodę.
Most Wiszący Holzarte – przygoda nie dla słabych!
w Larrau znajduje się Most Wiszący Holzarte. Jest to piękny spacer do mostu dla odwiedzających, o ile pamiętają o noszeniu odpowiedniego obuwia, ponieważ ścieżka może być dość poślizgła. Wzdłuż spaceru znajdują się liczne przystanki w punktach widokowych i punktach widokowych, aby zatrzymać się i cieszyć się wspaniałą okolicą.
Kuchnia Basków
Gastronomia Kraju Basków opiera się na jakości swoich produktów, darach morza i Ziemi oraz prostym sposobie przygotowania.
Dołącz do nas. Weź krzesło. Spróbuj. Życie w Kraju Basków jest tak nieskończenie pyszne.
Angulas – kawior z Kraju Basków
Angulas to jeden z najdroższych hiszpańskich przysmaków z owoców morza z Kraju Basków. Są to Młode węgorze zwykle spożywane, gdy są jeszcze bardzo młode, oślizgłe i przezroczyste z czosnkiem i olejem. Ze względu na przełowienie i degradację środowiska, ten rodzaj ryb jest obecnie zagrożony. Jest to jeden z powodów, dla których cena sięga 1000 EUR za kilogram. To wyśmienite jedzenie to wspaniałe doświadczenie dla tych, którzy interesują się hiszpańską gastronomią.
jednak na rynku dostępnych jest kilka wersji budżetowych i dobra opcja dla tych, którzy chcą spróbować nie wydając fortuny. Tańsza wersja Angulas jest wykonana z mintaja (gulas). Gulas można zjeść na krojonym chlebie z majonezem i czerwoną papryką.
Pintxos – małe przekąski o dużych smakach
Pincho, Pintxo lub Pinchu to mała przekąska, Zwykle jedzona w barach lub tawernach jako mała przekąska podczas spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną; Pincho są szczególnie popularne w La Rioja, Kantabrii, Asturii, Kraju Basków i Nawarry. Oprócz wartości gastronomicznej dla dużej części Hiszpanii, danie to odgrywa również bardzo dużą rolę w kształtowaniu kultury towarzyskiej i jest uważane za fundament lokalnej kultury i społeczeństwa.
Pinchos może mieć podobieństwo do popularnych tapas, ale w przeciwieństwie do tapas, Pinchos są zwykle „doprawione” szaszłykiem lub wykałaczką, do kawałka chleba i podawane w pojedynczych porcjach. Pomimo różnicy między tapas i Pincho, możesz znaleźć ten sam przedmiot o nazwie ” pincho „w jednym miejscu, a” tapa ” w innym.
kurczak Basquaise – Kurczak z hiszpańskim akcentem
to duszone danie z kurczaka jest symbolem regionu Basków zamiłowanie do kolorowych, pieprznych gulaszów. Chociaż papryka może pracować w szczypcie, jest to bardziej kruchy, lekko pikantny, bardziej enigmatyczny pieprz Espelette, który jest charakterystyczny dla regionu.
podziel się o Kraju Basków: