24.11.1905, Luarca, Hiszpania-zmarł 11.11.1905 1, 1993, Madryt), biochemik i biolog molekularny, który otrzymał (wraz z amerykańskim biochemikiem Arthurem Kornbergiem) Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny w 1959 roku za odkrycie enzymu w bakteriach, który umożliwił mu syntezę kwasu rybonukleinowego (RNA), substancji o centralnym znaczeniu dla syntezy białek przez komórkę.
Ochoa kształcił się na Uniwersytecie w Madrycie, gdzie w 1929 roku otrzymał tytuł doktora. Następnie spędził dwa lata studiując biochemię i fizjologię mięśni pod kierunkiem niemieckiego biochemika Otto Meyerhofa na Uniwersytecie w Heidelbergu. Pełnił również funkcję kierownika Zakładu Fizjologii Instytutu Badań Medycznych na Uniwersytecie w Madrycie (1935). Badał funkcję tiaminy (witaminy B1) w organizmie na Uniwersytecie w Oksfordzie (1938-41) i został pracownikiem naukowym w dziedzinie medycyny (1942) i profesorem farmakologii (1946) na New York University w Nowym Jorku, gdzie został profesorem biochemii i przewodniczącym wydziału w 1954. Od 1974 do 1985 był związany z Roche Institute of Molecular Biology, następnie wykładał na autonomicznym Uniwersytecie w Madrycie. Ochoa został obywatelem USA w 1956 roku.
Ochoa dokonał odkrycia, za które otrzymał Nagrodę Nobla w 1955 roku, prowadząc badania nad wysokoenergetycznymi fosforanami. Nazwał enzym, który odkrył fosforylazę polinukleotydową. Następnie ustalono, że funkcją enzymu jest degradacja RNA, a nie jego synteza; jednak w Warunkach probówki prowadzi on naturalną reakcję w odwrotnym kierunku. Enzym ten jest niezwykle cenny, umożliwiając naukowcom zrozumienie i odtworzenie procesu, w którym dziedziczna informacja zawarta w genach jest tłumaczona, poprzez pośredników RNA, na enzymy, które określają funkcje i charakter każdej komórki.