Sudan IV

Sudan IV (C24H20N4O) to lizochromowy (rozpuszczalny w tłuszczach barwnik) barwnik diazowy stosowany do barwienia lipidów, trójglicerydów i lipoprotein na mrożonych sekcjach parafinowych. Ma wygląd czerwonawo-brązowych kryształów o temperaturze topnienia 199 °C i maksymalnej absorpcji przy 520 (357) nm.

Sudan IV jest jednym z barwników używanych do barwienia Sudanu. Podobne barwniki obejmują czerwony olej O, Sudan III i czarny Sudan B. barwienie jest ważną techniką biochemiczną, oferującą zdolność wizualnego zakwalifikowania obecności interesującego związku tłuszczowego bez jego izolowania. Dla celów barwienia Sudan IV może być wytwarzany w glikolu propylenowym. Alternatywnie, autorzy zgłaszali użycie barwnika nasyconego w alkoholu izopropylowym, 95% etanolu lub 0,05% wagowo w acetonie: etanol: woda (50:35:15). Chodzi o to, aby użyć umiarkowanie apolar rozpuszczalnika do solubilizacji barwnika, umożliwiając mu podział na bardzo apolar tłuszczu bez rozpuszczalnika solubilizującego tłuszcz, który ma być barwiony.

Sudan I, Sudan III I Sudan IV zostały sklasyfikowane jako rakotwórcze kategorii 3 przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem.

w swojej oczyszczonej formie nosi nazwę biebrich scarlet R, której nie należy mylić z rozpuszczalną w wodzie biebrich scarlet.

w przemyśle stosuje się go do barwienia niepolarnych substancji, takich jak oleje, tłuszcze, woski, smary, różne produkty węglowodorowe i emulsje akrylowe. Sudan IV jest również używany w Wielkiej Brytanii jako barwnik paliwa do barwienia oleju opałowego o niższym opodatkowaniu; z tego powodu jest również znany jako Oil Tax red. Jako barwnik spożywczy Sudan IV jest uważany za nielegalny barwnik, głównie ze względu na jego szkodliwe działanie przez długi okres czasu, ponieważ jest rakotwórczy. Został uznany za niebezpieczny w raporcie bezpieczeństwa żywności z 1995 roku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.