The Cookful

How do you make the ultimate grilled cheese sandwich? Potrzebujesz odpowiedniego rodzaju chleba, odpowiedniego zewnętrznego pasty i, co najważniejsze, odpowiedniej kombinacji serów. Mamy wszystkie niezbędne informacje tutaj i człowieku, czy kiedykolwiek na ucztę!

zazwyczaj kiedy robię kanapkę z grillowanym serem, używam tylko jednego rodzaju sera. Jest to jednak z wygody, nie dlatego, że jest to najlepszy sposób na robienie rzeczy. Kiedy mi się nie spieszy, a w lodówce mam mnóstwo sera (jak po imprezie, a na luzie była taca z serem), Wchodzę z kombinacją serów.

tworzenie kombinacji serów

Po co używać kombinacji serów w kanapce z grillowanym serem? Ponieważ różne sery mają różne zalety. Uzyskanie dobrego połączenia tych cnót w jedną idealną kanapkę jest celem. Lubię używać trzech rodzajów sera w mojej idealnej kanapce. Nie potrzebujesz zbyt wiele z każdego, tylko trochę. Razem będziesz miał mnóstwo sera, a mieszanka smaków i tekstur będzie idealna.

więc wchodzimy z trzema serami. Które trzy sery powinny być?

#1: coś kremowego

zdecydowanie chcesz włączyć bogaty kremowy ser do swojej kanapki. Ten ser nie musi się ciągnąć, gdy się topi. Jego zadaniem jest być maślanym i bogatym. Można użyć trochę Brie do tego, ale najłatwiej jest rozprzestrzeniać chleb z twarogiem (wewnętrzne części chleba, a nie zewnętrzne, które mają zamiar trafić do grilla. Zobacz więcej na ten temat poniżej). Jeśli jesteś w jakiś smak ser topiony w grillowanym serze, można położyć na ser spread jak Cheez Whiz lub użyć plasterka ser topiony.

# 2: coś Sznurowatego

naprawdę naprawdę potrzebujesz tych kawałków sznurowatego topionego sera, aby wystrzelić z dobrej grillowanej kanapki z serem, więc upewnij się, że zawiera ser, który topi się w sposób sznurowaty. Twój plasterek serów topionych robi to, podobnie jak mozzarella i provolone. Monterey Jack i Cheddar również się trochę sztywność dzieje się po stopieniu.

#3: coś smakowitego

teraz, w zależności od tego, co wybrałeś w powyższych dwóch kategoriach, możesz nie potrzebować wiele tutaj. Ale odrobina dodatkowego smaku sera przeniesie Twoją kanapkę na najwyższy poziom, do którego dążymy. Czego tu szukać? Mocny ser. Możesz wybrać ser, który ma moc samą w sobie, jak mocny Niebieski, jeśli lubisz, lub wędzoną goudę. Albo możesz spróbować sera, który ma smak dodany do niego, jak pieprz jack lub Havarti z koperkiem. Cokolwiek wybierzesz, nie wkładaj za dużo. Nie chcesz obezwładnić kanapki, po prostu daj jej trochę więcej.

proszę bardzo. Podział idealnego sera na kanapki z grillowanym serem.

chleb do grillowanego sera

Co jeszcze trzeba wiedzieć? Jakiego chleba użyć na grillowanej kanapce z serem, oczywiście.

wiem, że wiele osób wybiera styl Wonderbread na klasyczny ser z grilla comfort food (zobacz ten rodzaj amerykańskiego sera na kanapce z białym chlebem tutaj). Ale jeśli wybierasz się z powyższą kombinacją trzech serów, już zbłądziłeś z tego stylu kanapek i musisz iść z czymś odrobinę lepszym. Idealnie, coś z odrobiną crunch do skorupy i dużo powietrza w środku. Celem jest chrupiąca warstwa na zewnątrz z bardzo miękką warstwą chleba między skórką a serem.

Lubię dostać bochenek z piekarni w sklepie spożywczym, bochenek, który został włożony do perforowanej torby, aby skórka nie zmiękła. Włoski chleb lub kwaśne ciasto działają idealnie.

masz zamiar ręcznie pokroić chleb tak, aby był na średniej do grubej stronie. Lub zapytaj piekarnię, czy mają grube kromki do krojenia chleba. Niektórzy tak.

uzyskanie idealnej skorupy

co do skorupy na zewnątrz kanapki, jak to osiągnąć? Słyszeliśmy, że używanie majonezu zamiast masła jest tajemnicą. Nie byliśmy pewni, więc zrobiliśmy test smaku masła przeciwko majonezowi. Wyniki były nieco mieszane, ale wyraźnie lepsza konsystencja pochodziła z majonezu. W poszukiwaniu najlepszego grillowanego sera powinieneś spróbować go przynajmniej raz.

proszę bardzo. Idealny grillowany ser. Przepis jest poniżej. Smacznego!

Print

najlepsza kanapka z grillowanym serem

Jak zrobić najlepszą kanapkę z grillowanym serem? Potrzebujesz odpowiedniego rodzaju chleba, odpowiedniego zewnętrznego pasty i, co najważniejsze, odpowiedniej kombinacji serów.

• autor: Christine Pittman
• Czas Przygotowania: 5 minut
• czas przyrządzenia: 5 minut
• Całkowity Czas: 10 minut
• Wydajność: 1 porcja

składniki

• 1 łyżka. majonez (lub użyj zmiękczonego masła)
• 2 kromki białego chrupiącego chleba piekarskiego (ręcznie krojonego średnio grubego, kwaśnego ciasta lub włoskiego chleba)
• 2 łyżki. serek śmietankowy
• 1/4 szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack
• 1 oz. ser gouda wędzony w plastrach

ten post pierwotnie pojawił się w maju, 2016 i został zmieniony i ponownie opublikowany w lutym 2021.

Christine Pittman

Christine jest starszym redaktorem i właścicielem cookful i Cookthestory oraz podcast time management Insider. Jej witryny docierają do ponad 2 milionów czytelników miesięcznie, co oznacza, że rzeczy mogą się nieco zwariować. Ciągle pisze, robi zdjęcia, edytuje, nagrywa, przeprowadza wywiady, zarządza współpracownikami i gotuje. Powiedzieć, że nosi wiele czapek jest niedopowiedzeniem-jest wiele czapek, a także wiele koszul, butów, spodni, a nawet dziwnej peleryny!