Food RepublicJuly 13, 2013
To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. Ten przepis jest idealny do podania na imprezie w balowy wieczór z super dojrzałymi letnimi pomidorami i jest o wiele bardziej imponujący niż jest skomplikowany. Twoi goście nigdy nie zgadną, jak łatwo było wzbudzić.
aby uczcić Dzień Bastylii, nadziewamy letnie pomidory mieloną wołowiną, aby stworzyć kwintesencję francuskich farcies z tomatu. Ten przepis jest idealny do podania na imprezie w balowy wieczór z super dojrzałymi letnimi pomidorami i jest o wiele bardziej imponujący niż jest skomplikowany. Twoi goście nigdy nie zgadną, jak łatwo było wzbudzić.
we Francji danie jest zwykle gotowane w domu — nie znajdziesz go w menu restauracji — lub możesz odebrać parę od lokalnych rzeźników. Użyj pozostałego miąższu pomidora, aby uzyskać najlepszy podstawowy sos pomidorowy.
ten przepis pochodzi z repertuaru niedzielnej kolacji.
przepis na Tomates Farcies
- Czas przygotowania: 30 minut
- czas gotowania: 40 minut
- poziom trudności: Łatwy
- wielkość porcji:4
składniki
- 4 pomidory z mięty wołowej
- 1 wołowina poundground
- 1/2cupbreadcrumbs
- 1yellowonion
- 1/4cupparsley, drobno posiekane
- 1tablespoonfresh tymianek leaves, posiekane
- 1/4cupgruyere
- sól morska
- pieprz
dojazd
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- odciąć wierzch każdego pomidora i zarezerwować wierzch. To będzie mały kapelusz, lub jak mówią Francuzi, le chapeau.
- łyżką wyjąć nasiona i wyjąć wnętrzności uważając, aby nie przebić się przez miąższ pomidora.
- pomidory posypać solą morską i obrócić do góry nogami tak, aby nadmiar wody spływał.
- wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem oliwy z oliwek ręcznie, aż do połączenia.
- farsz umieścić w każdym pomidorze, posypać Gruyére, przykryć pokrojonym plasterkiem pomidora i skropić odrobiną oliwy z oliwek. Posypać solą i pieprzem.
- piec przez 40 minut, następnie odstawić na 10 minut przed podaniem.
Więcej francuskich przepisów na jedzenie:
- najlepsza tarta cebulowa
- przepis na Canard À l ’ Orangina
- francuskie ciasto jogurtowe