Top 5 minibrowarów w Paryżu

Top 5 minibrowarów w Paryżu

dawniej Paryż był jedną z europejskich stolic warzenia piwa . W XVIII i XIX wieku można było zatrzymać się w narożnej brasserie i delektować się pysznym, domowym piwem. Obecnie czasy się zmieniły, a lokalne Brasserie, które produkowały wspaniałe piwa kilka wieków temu, skupiły się na jedzeniu. Jak można sobie wyobrazić, gra w Browary została zdominowana przez globalnych gigantów korporacyjnych, takich jak Anheuser-Busch i Heineken.

kilka lat temu, kiedy po raz pierwszy przeprowadziłem się do Paryża, prawie niemożliwe było znalezienie w mieście piwa rzemieślniczego. Nie mówiąc już o paryskim minibrowarze!

ale na szczęście scena jedzenia i picia w Paryżu zawsze się zmienia i ewoluuje. W ciągu ostatnich kilku lat w mieście nastąpił gwałtowny wzrost produkcji piw rzemieślniczych. A teraz, gdy znowu jest à la mode, mikrobrowary pojawiają się pozornie na każdym rogu. Ale które z nich warto spróbować? Zebrałem listę 5 najlepszych minibrowarów w Paryżu, aby ci pomóc!

Maison Bapbap

pierwszym przystankiem na naszej trasie 5 najlepszych minibrowarów w Paryżu jest Maison BAPBAP. Ta Paryska instytucja zrodziła się z dwóch gimnazjalnych przyjaciół, których łączyła pasja do piwa rzemieślniczego. Ostatecznie obaj zostali mistrzami browarów i otworzyli Maison BAPBAP.

Jeśli zastanawiasz się nad nazwą „BAPBAP”, to faktycznie jest to akronim. Oznacza” brassée à Paris, bue à Paris”, co tłumaczy się jako”parzone w Paryżu, pite w Paryżu”. Żyją zgodnie ze swoim logo, a BAPBAP to hit paryskich miłośników piwa!

ich oferta zmienia się sezonowo, ale jest świetna różnorodność. Z około dziesięciu piw w jednym czasie, na pewno coś dla każdego! IPA, Porter, Red Ale, Pale Ale, White beer, Gose, Sour, Belgian Triple, you name it. Pewnie ją mają.

Maison BAPBAP znajduje się w środku chłodnej i hipsterskiej 11.dzielnicy, tuż obok Oberkampf. Ale to, co jest naprawdę fajne w Maison Bapbap, to to, że wszystko o procesie produkcji piwa odbywa się na miejscu. Od kruszenia ziaren do butelkowania, a nawet etykietowania. Ich 6-piętrowy Browar to aż 1800 metrów kwadratowych, co jest ogromne!

browar jest otwarty na wycieczki i degustacje z przewodnikiem, więc możesz dowiedzieć się, jak powstaje to pyszne piwo! Wycieczki trwają półtorej godziny i kosztują 15 €za osobę. Są bardzo pouczające i jest wiele do zobaczenia. I smak, bo zawiera również 4 piwa! Możesz zarezerwować miejsce tutaj.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

otwarte od wtorku do czwartku od 17:00-20:00

piątek od 16:00-22:00

sobota od 14:00-22:00

Brasserie de La Goutte d ’ Or

założona w 2012 roku bezpretensjonalna Brasserie De La Goutte d’ or produkuje smaczne napary, odkąd otworzyła swoje podwoje. Obecnie Brasserie De La Goutte d ’ Or jest jednym z najbardziej znanych miejsc piwa rzemieślniczego w mieście! I jest oczywistym wyborem dla jednego z 5 najlepszych minibrowarów w Paryżu!

znajduje się w 18.dzielnicy Paryża, ta dzielnica była kiedyś dość grungey. Jak wiele innych obszarów w mieście, przeszedł wiele zmian w ciągu ostatnich kilku lat! Goutte d ’ Or jako dzielnica jest znana, teraz oferuje jedną z najfajniejszych i awangardowych restauracji i barów w Paryżu. Nie inaczej jest z imiennym browarem. Modna atmosfera w brasserie jest idealnym miejscem na relaks w gronie przyjaciół.

w Brasserie de La Goutte d ’ Or uwielbiam ich oryginalność. Nie znajdziesz tu „run of the mill lagers” ani „plain old pilsners”. Ale znajdziesz zaktualizowane wersje i kombinacje smakowe, które z pewnością zaskoczą nawet najbardziej doświadczonych podniebienia. Wyobraź sobie piwo sezonowe aromatyzowane jabłkiem i kaszą gryczaną. Albo wytrawny lager ryżowy, albo nawet piwo z marakui. Ale nie wierz mi na słowo, spróbuj sam! Mają ponad tuzin piw, więc być może będziesz musiał powtórzyć wizytę, aby spróbować ich wszystkich.

jako dodatkowy bonus, Brasserie de La Goutte d ’ Or właśnie otworzył le patio zaledwie kilka przecznic dalej. Z muzyką na żywo, piwami rzemieślniczymi,kuchnią śródziemnomorską, a nawet galerią sztuki, to małe patio nie będzie na zawsze. Zamykają 28 lipca, więc sprawdź to, zanim zniknie!

brasserie de La goutte d 'Or – 28 rue de La goutte d’ Or 75018

otwarte od czwartku do soboty od 18:00-23:00

Le patio bar – 19 rue léon 75018

otwarte weekendy od 11:00-19:00

środa do piątku od 18: 00 do 19: 00:00-midnight

Le Triangle

nie było wątpliwości, czy dodać to miejsce do mojej top 5 minibrowarów w Paryżu! Schowany na cichej ulicy, zaledwie kilka minut od kanału Saint-Martin jest Le Triangle. Słyszałeś stare powiedzenie „nie oceniaj książki (lub baru) po okładce”, w tym przypadku jest to prawda. Podstawowy i minimalistyczny wygląd zewnętrzny nie przygotuje Cię na niesamowite piwo i jedzenie czekające na Ciebie w środku!

prowadzony przez francusko-kanadyjski zespół, mistrz brewers w Le Triangle naprawdę wie, co robi. Warzą własne piwa na miejscu i są naprawdę smaczne. Triangle Porter jest zwykle dostępny, ale warzą wszystko, od Sour, po wytrawne Blade piwa, przypominające piwa z Zachodniego Wybrzeża. Oferując 8 piw rzemieślniczych na kranach, 2 z nich są zwykle domowe. Wybór zmienia się regularnie, więc warto odwiedzić Le Triangle ponownie. Oferują również dużą liczbę butelkowanych piw rzemieślniczych z całego świata, więc na pewno znajdziesz taki, który jest odpowiedni dla Ciebie.

połączenie kuchni włoskiej, francuskiej i kanadyjskiej jest proste, ale przemyślane i nowoczesne. Wszystko jest świeże, w tym ich przekąski. Domowe chipsy ziemniaczane i dip idealnie pasują do naparu po pracy. W chłodniejszych miesiącach ich hołd dla kanadyjskiej Poutine jest obfity, dekadencki i zachwycający do ostatniego kęsa. A jeśli zdecydujesz się zjeść tutaj, pamiętaj, aby zapytać o pary piwa do posiłku! Personel jest bardzo kompetentny i bardzo przyjazny.

to mała i przytulna przestrzeń z garścią stolików, które zapełniają się co noc na kolację. Istnieje kilka miejsc w barze, a jeśli pogoda jest ładna, jest szansa, że można usiąść w jednym z niewielu stolików na zewnątrz.

ale najlepsze jeszcze przed nami! Le Triangle puszki własne piwa na miejscu, a każde z ich piw w kranach są dostępne na wynos. Wszystko dzieje się na twoich oczach, a Ty masz zimne, pyszne piwo do zabrania ze sobą. Więc w lecie, moja rada jest wziąć kilka puszek i udać się do kanału Saint-Martin!

le triangle – 13 rue jacques louvel-tessier 75010

czynne od wtorku do soboty w godzinach 18:00-22:30

Paname Brewing Co.

to kolejne miejsce w top 5 minibrowarów w Paryżu ma najlepszą lokalizację ze wszystkich. W Paname można wypić smaczne piwo rzemieślnicze z widokiem na wodę. Bez względu na miasto, w którym się znajdujesz, nie ma nic lepszego!

Paname Brewing Co. znajduje się nad brzegiem Bassin de la Vilette w 19. dzielnicy Paryża. W ciągu ostatnich kilku lat obszar ten przeszedł wiele zmian. W La Villette pojawia się mnóstwo nowych, eksperymentalnych miejsc do jedzenia i picia!

Ten rzemieślniczy Paryski Browar istnieje od 2015 roku i stał się wielkim hitem we francuskiej stolicy. I łatwo zrozumieć dlaczego! Wszystkie piwa są warzone na miejscu, a piwowarzy w Paname znaleźli idealną równowagę między eksperymentalnymi smakami i doświadczonymi klasykami. Paname proponuje 5 domowych piw warzonych na rotację, w tym wszystko, od czerwonych ale, po Czarne IPA i lagery w stylu pre-prohibicji. Dodatkowo oferują całkiem solidne menu jedzenia, od pizzy po steki i klasyki browaru, takie jak frytki.

więc zrób to, co robią miejscowi i udaj się do Paname Brewing Co. aby cieszyć się smacznym naparem i chłodnym widokiem.

Bonus ciekawostka: „Paname” to tak naprawdę stare Paryskie slangowe słowo oznaczające „Paryż” wymyślone na początku XX wieku. Od tego czasu wielu mieszkańców z miłością odnosi się do swojego miasta jako Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

czynne codziennie od 11:00 do 2: 00

Brasserie de l ’ être

Ostatni, ale na pewno nie najmniej na moim top 5 minibrowarów w Paryżu jest Brasserie de l’ être. Ten minibrowar znajduje się również w 19.dzielnicy i jest w odległości spaceru od Bassin de la Villette. Brasserie de l 'être naprawdę stawia „mikro” w mikrobrowarze. Udaje im się wyprodukować jedne z najlepszych piw w Paryżu na niewielkiej przestrzeni. Nie ma nawet siedzenia wewnątrz browaru, ponieważ prawie cała przestrzeń jest wykorzystywana na sprzęt do produkcji piwa!

ale nie martw się, możesz udać się tuż obok do taproomu Ah! la Pompe à Bière do próbkowania towarów. Mają trzy piwa z kranu, które są warzone zaledwie kilka metrów dalej. Na lato jest lager, IPA, a także belgijskie potrójne na kranach. Wszystkie z nich warto wypróbować. Piwa butelkowe są również na sprzedaż, idealne na piknik później.

brasserie de l ’ être – 7ter rue duvergier 75019

czynne Od Poniedziałku do piątku w godzinach 9:00 – 17:00

Ah! la pompe À bière

czynne Od Poniedziałku do soboty w godzinach 10:00 – 20:00

mam nadzieję, że jesteś spragniony, bo to najlepsze Minibrowary w Paryżu na piwo! Więc zdrowie, lub santé jak mówimy we Francji!

wskazówka: jeśli starasz się być bardziej przyjazny dla środowiska (czyż nie wszyscy?) możesz kupić growlery w tych browarach i przynieść je z powrotem na dolewki. Dostaniesz zniżkę na piwo i zmniejszysz ilość odpadów. Wszyscy wygrywają, prawda?!