te łatwe wegańskie bułeczki z jagodami są chrupiące, maślane bułeczki z wilgotnym miękkim okruchem wypełnionym soczystymi jagodami i łuszczącymi się krawędziami. Dowiedz się, jak zrobić łatwe wegańskie bułeczki, które są jeszcze lepsze niż z piekarni!
- czy bułeczki są wegańskie?
- jak smakują bułeczki?
- jak zrobić wegańskie bułeczki z jagodami?
- Krok 1: składniki muszą być w odpowiedniej temperaturze
- Krok 2: Cięcie masła na mąkę
- Krok 3: formowanie ciasta
- Krok 4: formowanie płyty
- Krok 5: schładzanie i pieczenie
- jak ozdobić wegańskie bułeczki?
- twórz różne smaki!
- 5 Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych wegańskie bułeczki jagodowe
- jak podawać wegańskie bułeczki?
- Czy mogę użyć oleju kokosowego w tym przepisie bułeczki?
- więcej przepisów na śniadanie wegańskie
- wegańskie bułeczki z jagodami
- Ingredients
- To brush on top
- Instructions
- odżywianie
czy bułeczki są wegańskie?
nie, klasyczny przepis na bułeczki nie jest wegański, ponieważ zawiera masło, mleko i jajka. Wszystkie te składniki pochodzą od zwierząt i nie są kompatybilne z dietą wegańską. Jednak, można łatwo zrobić wegańskie bułeczki w domu po moim przepisie poniżej.
jak smakują bułeczki?
bułeczka jest lekko suszona niż biszkopt, jest lekko słodka z miękkim maślanym okruchem i suchymi łuszczącymi się brzegami. Bułeczka nie powinna być krucha ani miękka na zewnętrznych krawędziach. Jeśli tak, może być tak, że bułeczki są obgotowane lub pieczone zbyt blisko siebie.
jak zrobić wegańskie bułeczki z jagodami?
bułeczki wymagają tylko kilku składników, a nawet jeśli jest to łatwy wegański przepis do pieczenia, istnieje kilka ważnych rzeczy do naśladowania, aby najlepsze wegańskie bułeczki.
z innej perspektywy, spojrzeć na mojej historii internetowej: co Wegańskie bułeczki z jagodami.
Krok 1: składniki muszą być w odpowiedniej temperaturze
wystarczy kilka składników, aby łatwo wegańskie bułeczki. Nie potrzebujesz żadnych fantazyjnych składników, nawet jajka lnianego, Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej i zobaczyć, jak je wybrać.
- Cold vegan butter – najlepsze bułeczki powstają z zimnego masła wegańskiego. To nie to samo, co wegańskie skracanie lub wegańskie rozprzestrzenianie. Wegańskie masło jest twarde w lodówce, wygląda jak blok zwykłego masła.
- mąka uniwersalna-nie możesz użyć tego przepisu z bezglutenową mąką uniwersalną lub bułeczki nie wzrosną i będą bardzo ciężkie i gęste. Najlepsze mąki do tego przepisu to mąka z ciasta lub zwykła biała mąka pszenna. Nie można użyć mąki migdałowej lub mąki kokosowej w tym przepisie.
- skrobia kukurydziana – ponieważ jest to przepis wegański, oznacza to, że są to bułeczki bez jaj, więc potrzebujesz tego małego dodatku skrobi, aby zapobiec zbyt łatwemu rozpadowi bułeczek.
- cukier Caster lub cukier biały – cukier caster jest drobniejszy i lepiej miesza się w bułeczkach, ale możesz użyć białego cukru lub erytrytolu do opcji bez cukru.
- ekstrakt waniliowy
- proszek do pieczenia
- mleko sojowe – zdecydowanie polecam mleko sojowe zamiast mleka migdałowego do miękkich bułeczek. Mleko migdałowe, mleko owsiane lub mleko kokosowe są świetnymi opcjami, ale ciasto byłoby lekko suszone z tymi mlekiem bezmlecznym.
- mielony cynamon-opcjonalnie, ale pyszny.
- mrożone borówki-można też użyć świeżych borówek, bo trudno je zagnieść w ciasto, łatwo pękają, bo ciasto jest szorstkie.
Krok 2: Cięcie masła na mąkę
to prawdopodobnie najważniejszy krok w przepisie na bułeczki. Należy doprowadzić zimne masło w kontakcie z mąki, za pomocą noża do ciasta lub palcami, aż uformuje kruszonkę mąki. To klucz do robienia płatkowych, maślanych bułeczek.
Krok 3: formowanie ciasta
następnie skropić mokre składniki na suche składniki i wymieszać, tworząc szorstkie ciasto. Gdy ciasto jest prawie uformowane, wrzucić jagody i nadal mieszając lub ugniatając delikatnie włączyć. Ciasto będzie lepkie i szorstkie, to jest to, co chcesz. Nie przesadzaj z forsą, po prostu Zbierz ją do kupy.
Krok 4: formowanie płyty
ciasto jest lepkie, więc umieść kawałek papieru pergaminowego na stole i obficie mąkę powierzchnię. Następnie umieść ciasto na papierze, posyp więcej mąki na wierzchu ciasta i naciśnij, aby spłaszczyć na duży dysk. Przetnij dysk na 8 trójkątów i przenieś pergamin z bułeczkami na talerz.
Krok 5: schładzanie i pieczenie
schładzaj bułeczki przez 20 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400F (200C). Gdy ciasto wystygnie, wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
lekko posmaruj powierzchnię i umieść każdą bułeczkę na tacy, pozostawiając 1 cal od siebie. Będą rosnąć i rozwijać się w piecu. Pieczemy bułeczki przez około 20-30 minut lub do złotego brązu i szaszłyk włożony do środka bułeczki wychodzi czysty.
jak ozdobić wegańskie bułeczki?
nie musisz dekorować bułeczek, ale kto nie lubi ładnych bułeczek? Poniżej wymieniłem kilka pomysłów na dodatki do bułeczek na bazie roślin, które możesz wypróbować:
- wegańska glazura cytrynowa – głównie z cukru pudru i soku z cytryny, patrz karta przepisu na przepis.
- cukier puder-przesiać trochę na bułeczki, aby uzyskać szybki, śnieżny wygląd.
- starta skórka z cytryny – skropić trochę na wierzchu glazury, aby uzyskać dodatkowy cytrynowy smak.
twórz różne smaki!
możesz użyć tego przepisu, aby stworzyć szereg wegańskich bułeczek z jagodami, o różnych smakach.
na przykład, aby przepis wegańskiej bułeczki cytrynowej z jagodami – Dodaj do ciasta 1 łyżkę drobno posiekanej skórki z cytryny i zastąp 1/2 szklanki mleka sojowego 1/3 szklanki mleka sojowego i 2 łyżki soku z cytryny. Możesz również dodać zioła lub przyprawy do swojego przepisu,na przykład zaskakujący dodatek 2 łyżeczek suszonego rozmarynu sprawia, że niesamowite wegańskie bułeczki z rozmarynem jagodowym.
5 Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych wegańskie bułeczki jagodowe
Jeśli jesteś nowy do pieczenia wegańskie, pozwól mi podzielić się 5 Wskazówki dotyczące podejmowania absolutnie najlepsze wegańskie bułeczki za każdym razem
- użyj zimnego masła wegańskie lub mrożone masło wegańskie jak earth balance lub Naturli często sprzedawane jako wegańskie „blok”. Różni się to od skracania wegańskie lub wegańskie spread, który jest miękki nawet w lodówce.
- używaj mąki uniwersalnej, nie bezglutenowej, bo nie będą rosły. Dla puszystych wegańskie bułeczki, użyj mąki ciasto.
- nie przesadzaj z ciastem. Wystarczy wymieszać, aby utworzyć szorstkie ciasto, które łączy się.
- schłodzić ciasto przed pieczeniem. Kształt bułeczki następnie schłodzić ciasto dać trochę czasu do glutenu, aby aktywować. To jest sekret płatkowych bułeczek.
- daj im trochę przestrzeni. Nie pozwól bułeczki dotykają się podczas pieczenia lub boki nie chrupiące.
jak podawać wegańskie bułeczki?
przepis na bułeczki, wegańskie czy nie, jest suchy i zawsze podaje się go z gorącym napojem i kremową polewą. Najlepsze dodatki wegańskie bułeczki są:
- dollop bitej śmietany kokosowej
- jogurt kokosowy
- masło orzechowe lub masło nerkowca lub masło migdałowe
- wegański serek
Czy mogę użyć oleju kokosowego w tym przepisie bułeczki?
Tak, możesz użyć oleju kokosowego, ale ten wegański przepis na bułeczki wychodzi bardzo suchy z olejem kokosowym. Wnętrze nie będzie tak wilgotne czy maślane.
aby używać oleju kokosowego, nie używaj oleju kokosowego w temperaturze pokojowej! Włóż słoik z olejem kokosowym do lodówki na 30 minut przed pieczeniem bułeczek.
Zmierz stały olej kokosowy i użyj go jako zamiennika masła wegańskiego. Pamiętaj, że olej kokosowy jest płynny powyżej 23C.
więc jeśli jest gorący w Twojej kuchni, ut szybko się topi podczas pracy z nim, co daje inną konsystencję bułeczki.
więcej przepisów na śniadanie wegańskie
możesz upiec pyszne jedzenie na wegańskie śniadanie. Poniżej wymieniłem niektóre z naszych ulubionych wegańskie przepisy do pieczenia na śniadanie.
należy Zapoznać się z tego przepisu
sprawdź ten przepis
sprawdź ten przepis
zrobiłeś ten wegański przepis na bułeczkę z jagodami? Podziel się recenzją lub komentarzem poniżej lub dołącz do mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej inspiracji wegańskiej receptury.
twój przyjaciel, Carine
wegańskie bułeczki z jagodami
Ingredients
- ▢ 2 cups all-purpose flour – – not gluten free flour
- ▢ 1 tablespoon Corn starch
- ▢ 1/2 teaspoon Salt
- ▢ 1/2 cup Caster sugar
- ▢ 1 tablespoon Baking powder
- ▢ 1/2 teaspoon Ground cinnamon
- ▢ 8 tablespoons Cold vegan Butter – cut in small cubes – I use earth balance buttery stick
- ▢ 1/2 cup Soy milk
- ▢ 1 1/2 teaspoon Vanilla extract
- ▢ 1 cup Fresh blueberries – or frozen, don’t thaw before use
To brush on top
- ▢ 2 tablespoon Soy milk
Instructions
-
Sift the flour in a large mixing bowl.
-
ubić skrobię kukurydzianą, sól, cukier, proszek do pieczenia i zmielony cynamon
-
Dodaj w zimnych kostkach masła wegańskie i użyć noża do ciasta lub 2 widelce, lub palce wcierać masło do mieszaniny mąki, aż utworzy kruszonki wielkości grochu.
-
skropić mleko sojowe i ekstrakt waniliowy na mieszaninie mąki, a następnie wymieszać łyżką, aż powstanie szorstkie ciasto.
-
Dodaj mrożone lub świeże jagody i delikatnie zagniataj w cieście.
-
wylej ciasto na blat kuchenny z mąką i pracuj rękami z mąką.
-
ciasto będzie lepkie, jeśli będzie zbyt lepkie dodaj trochę więcej mąki na wierzch. Jeśli wydaje się zbyt suchy, dodaj 1-2 łyżki mleka sojowego.
-
umieścić ciasto na dużym kawałku mąki pergaminu. Posypać mąkę na wierzchu ciasta i naciśnij na 8-calowy dysk i ostrym nożem podzielić na 8 klinów.
-
Przesuń kawałek papieru do pieczenia z krążkiem bułeczek na talerzu i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F)
-
wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem.
-
po schłodzeniu oddzielić każdą bułeczkę i umieścić ją w odległości 2-3 cali od siebie na przygotowanej blasze do pieczenia.
-
posmaruj wierzch bułeczek 1-2 łyżkami mleka sojowego i posyp na wierzch Gruboziarnisty cukier trzcinowy (opcjonalnie).
-
piec przez 20-30 minut lub do złotego koloru, a krawędzie są suche i twarde.
-
wyjąć z piekarnika i ostudzić przez kilka minut na blasze przed przeniesieniem do regału chłodzącego
-
bułeczki przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni, zapakowane w ręcznik lub w szczelnie zamkniętym pudełku.
-
Przechowywać w lodówce do 5 dni lub zamrażać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Odwilż w temperaturze pokojowej dzień wcześniej.
odżywianie
