Ooooh to wegańskie ciasto dyniowe! Bardzo dobrze.
szukałem w naszym małym miasteczku jakiejś dyni w puszkach, ponieważ kiedy robisz desery z dyni, puree z dyni w puszkach jest interesem!
Niestety, choć wydaje się, że dynia w puszkach nie jest tu „rzeczą”. Myślę, że desery z dyni też tu nie są. Może ludzie nie zdają sobie sprawy, jacy są dobrzy!
więc musiałam robić rzeczy po staremu i robić puree z dyni od podstaw! Było bardzo łatwe naprawdę, po prostu kupił kilka gotowych obranych i posiekanych kostek dyni i pieczone je na pergaminie wyłożonej blasze do pieczenia w 350°F (180°C) przez 30 minut. Bez przypraw i olejów, po prostu.
a po upieczeniu wystarczy, że ostygnie, a następnie puree w robocie kuchennym! Część do pieczenia pozbywa się nadmiaru wilgoci, więc nie skończysz z puree z dyni, które jest zbyt „mokre”. Ale jeśli to zrobisz, możesz po prostu stanąć puree z dyni w sitku, aby nadmiar wody spływał.
więc to było naprawdę zbyt łatwe. Prawdopodobnie jeszcze lepiej użyć konserwy, jeśli można go dostać, oszczędza czas!
a potem, jeśli chodzi o lukier, rozejrzałem się po Internecie, aby zobaczyć, co dobre parowanie zwykle jest i widziałem wiele przepisów przy użyciu lukier brązowy masło.
tak, naiwnie postanowiłem spróbować i zrobić jeden przy użyciu masła wegańskie dostaję tutaj w tej chwili. I O mój Boże, co za katastrofa. Nawet nie chcesz wiedzieć, jak obrzydliwie to wyszło.
więc wygląda na to, że masło browning naprawdę potrzebuje prawdziwego masła! Hahaha! Kto wiedział (chyba każdy). Najwyraźniej to białka mleka w maśle, że brązowy, i nie ma żadnego z nich w wegańskich odmian!
więc zdecydowałam się na lukier cynamonowy i był po prostu idealny.
w cieście z dyni jest cynamon i inne przyprawy, więc połączenie z lukrem o Smaku cynamonowym wykonało robotę bajecznie dobrze.
a potem posypałam go dodatkowym cynamonem i wrzuciłam na wierzch pokruszone orzechy włoskie i efekt był zupełnie boski.
to wegańskie ciasto dyniowe przypominało nam ciasto marchewkowe! Albo ciasto z przyprawami!
jest pysznie przyprawione w taki sam sposób, jak zwykle ciasto marchewkowe, z cynamonem i gałką muszkatołową, a także słodzone brązowym cukrem.
To ciasto dyniowe dodaje trochę zmielonego imbiru i goździków, więc to naprawdę uczta.
więc jeśli lubisz ciasto marchewkowe, lub ciasto przyprawowe, to pokochasz to też!
pokochasz to wspaniałe wegańskie ciasto dyniowe, jest to:
- cudownie pikantne
- idealnie wilgotne
- lekkie i puszyste
- zwieńczone cynamonowym lukrem maślanym
- cudownie kolorowe!
przykryj go w temperaturze pokojowej, gdzie pozostanie świeży przez kilka dni, lub trzymaj w lodówce, gdzie pozostanie świeży nawet przez tydzień!
więc daj nam znać, co myślisz o tym wegańskim torcie dyniowym! Jakie to piękne! I proszę ocenić przepis też, dziękuję bardzo.
a jeśli kochasz ciasta, prawdopodobnie pokochasz te piękno też:
- wegańskie ciasto marchewkowe
- wegańskie ciasto czekoladowe
- wegańskie ciasto z czerwonym aksamitem
- wegańskie ciasto waniliowe
- ciasto czekoladowe
- wegańskie ciasto bananowe
jest mnóstwo więcej, ale to na razie wystarczy! 
i jak już tu jesteś zapisz się na naszą listę mailingową!
dostaniesz darmowy ebook z przepisami (Super!) i będziesz na bieżąco ze wszystkimi naszymi najnowszymi przepisami (Whee!).
opis
idealnie wilgotne i całkowicie pyszne wegańskie ciasto dyniowe z lukrem cynamonowym. Pikantne i kolorowe i idealne na każdą specjalną okazję!
składniki
na ciasto dyniowe:
- 2 szklanki (250g) mąki uniwersalnej
- 1 szklanka (200g) brązowego cukru
- 1/2 szklanki (100g) białego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
- 1 i 1/2 szklanki (337g) przecieru z dyni (bez nadzienia z ciasta dyniowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub innego oleju roślinnego)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 jajko lniane
do cynamonu Lukier maślany:
- 3 i 3/4 szklanki (450g) proszku (cukierników) cukier
- 1/2 szklanki (112g) masło Wegańskie/margaryna
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki mleka sojowego (lub innego mleka nie-mlecznego)
- 1 łyżeczka cynamonu
do dekoracji:
- cynamon
- pokruszone orzechy włoskie
instrukcja
- rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Mąkę przesiać do miski i dodać cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki.
- przygotuj jajko lniane dodając 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego do miski, a następnie dodając 3 łyżki gorącej wody i pozwalając usiąść na minutę, aby stać się ponury.
- Dodaj purée z dyni, wanilię, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i jajko lniane do miski i bardzo dobrze wymieszaj. Ciasto będzie grube.
- spryskaj dwie 7-calowe puszki z nieprzywierającym sprayem, a następnie dodaj okrąg pergaminu do podstawy każdej puszki z ciastem.
- podziel ciasto równo między puszki ciasta.
- wstawić do piekarnika i piec 30 minut lub aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta.
- przenieść do stojaka chłodzącego drut i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed lukierowaniem.
- przygotować lukier dodając cukier puder, masło wegańskie, wanilia i mleko sojowe do miski miksera elektrycznego. Zaczynając z powolną prędkością, stopniowo zwiększaj prędkość, aż będzie gładka. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj do mleka sojowego kroplę na raz, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Jeśli jest zbyt cienki, dodaj więcej cukru pudru.
- dodaj cynamon na końcu i wymieszaj na niskim poziomie, aż się zmieszasz.
- gdy ciasto jest całkowicie schłodzone, zamroź wierzch jednej z warstw. Następnie dodać drugą warstwę na wierzchu i zamrozić całe ciasto.
- posypać cynamonem i dodać na wierzch pokruszone orzechy włoskie.
uwagi
*użyłam domowego purée z dyni. Upiekłem obraną i posiekaną dynię w piekarniku (zwykły, bez olejów i przypraw) przez 30 minut w temperaturze 350°F (180°C), aż będzie miękka i ugotowana, a następnie puree w maszynce. Jeśli robisz to w ten sposób, a twoje przeciery są nieco „mokre”, to stań w sitku, aby nadmiar wody mógł spływać.
*wartość odżywcza jest szacowana na podstawie 1 plasterka 10 z dużą ilością lukru cynamonowego. Nie obejmuje pokruszonych orzechów włoskich.
*aby uzyskać najdokładniejsze wyniki, zważyć mąkę i przecier z dyni.
*przepis zaczerpnięty z naszego wegańskiego ciasta marchewkowego.
- Kategoria: desery, ciasta
- Kuchnia: wegańska
odżywianie
- wielkość porcji: 1 kromka (z 10)
- kalorie: 501
cukier: 75,1 g - wodorotlenek: 375 mg
- tłuszcze: 11,4 g
- tłuszcze nasycone: 1,8 g
- węglowodany: 98,3 G
błonnik: 2,3 g - białko: 3,2 g
słowa kluczowe: wegańskie ciasto dyniowe