to wegańskie ciasto z rabarbarem imbirowym do góry nogami będzie łaskotać twoje gusta-i apetyt na deser-z pikantnym słodkim rabarbarem i pikantnym słodkim kandyzowanym imbirem.
to wegańskie ciasto z rabarbarem i imbirem do góry nogami to moja wina dla wielu czytelników, którzy wypróbowali ten przepis, który po raz pierwszy opublikowałem dwa lata temu na tym blogu i napisałem, że uwielbiają smak ciasta-ale coś było nie tak z pomiarami cieczy, ponieważ, w niektórych przypadkach, ciasto zatonęło trochę w środku, lub po prostu trwało zbyt długo, aby upiec.
chciałem ponownie wypróbować ten przepis na ciasto z rabarbarem, ale rabarbar nie jest składnikiem, który mogę łatwo znaleźć nawet w ciągu kilku tygodni, gdy jest w sezonie, więc kiedy zobaczyłem rubinowo-czerwone łodygi rabarbaru na mojej tygodniowej podróży na zakupy w ostatni weekend, chwyciłem je, aby zrobić to ciasto. Jeszcze raz.
upiekłam ciasto dokładnie zgodnie z instrukcją, którą zamieściłam, ale dokonałam dwóch zmian-zmniejszyłam płyn o pół szklanki i zwiększyłam temperaturę piekarnika z 325 do 350 Stopni Fahrenheita.
mam idealne ciasto, co skłania mnie do przekonania, że mogłem zepsuć ilość wody w poście za pierwszym razem. Ale — jestem tutaj, aby zrobić rzeczy do Ciebie z tym teraz-doskonały wegańskie rabarbar imbir do góry nogami ciasto. Dodałam nawet nowe zdjęcia ciasta, które zrobiłam w tym tygodniu, więc możecie zobaczyć na własne oczy, jakie jest piękne.
uwielbiam Pieczenie z rabarbarem, ponieważ ta Lipowo kwaśna łodyga magicznie zmienia się podczas pieczenia w miękką, subtelnie cierpką słodycz.
w tym rabarbarowym cieście jest cudowny, a nawet rewelacyjny.
podczas pieczenia soki z rubinowo-czerwonego rabarbaru i cukru karmelizują się w gęsty, lepki syrop, który glazuruje wierzch tego wilgotnego, zmysłowego ciasta i spływa po jego bokach.
naprawdę nie musisz się martwić o dekorowanie tego tortu, ponieważ jest tak ładnie wyglądać prosto z patelni – jak w rzeczywistości każde ciasto do góry nogami. Ale wspaniały kolor rabarbaru, myślę, że sprawia, że to ciasto jest jeszcze bardziej wyjątkowe(pamiętaj, że kolor zależy od koloru rabarbaru, który włożysz – niektóre łodygi rabarbaru są głębiej zabarwione niż inne).
To jest raczej ważne, aby upiec to ciasto na wiosennej patelni, ponieważ to po prostu sprawia, że o wiele łatwiej jest je rozpakować, nie psując błyszczącego, wykwintnego wierzchu. Jeśli jakieś kawałki rabarbaru odpadną, włóż je z powrotem-nikt nie będzie w stanie odróżnić.
Po raz kolejny przepraszam czytelników, którzy próbowali tego ciasta z rabarbarem i zostawili mi notatki z ich konstruktywną krytyką/opinią zwrotną. To ciasto jest dla Ciebie! Mam nadzieję, że uda Ci się to powtórzyć i cieszyć się tym.
***
więcej przepisów na ciasto wegańskie:
- wegańskie ciasto z maślanką jagodową Bundt
- wegańskie ciasto z jogurtem cytrynowym Bundt
- wegańskie ciasto z marchewką Bundt z lukrem z serem nerkowca
- wegańskie ciasto z jabłkami, pełnoziarniste
- wegańskie ciasto z ogórkiem
***
więcej wegańskie przepisy rabarbar:
- wegańskie rabarbar crisp
- wegański chleb rabarbarowy
- ciasto rabarbarowe
- domowy dżem rabarbarowy
- Mus rabarbarowy
***
wegański przepis na ciasto rabarbarowe imbirowe:
wegańskie ciasto z rabarbarem imbirowym do góry nogami
Drukuj przepis Pin przepis
Ingredients
- ⅔ filiżanka niebielonej mąki uniwersalnej (można zrobić to ciasto pełnoziarniste za pomocą mąki pełnoziarnistej lub pół uniwersalnej i pół pełnoziarnistej.)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- ¼ tsp sea salt
- 1 ½ cups sugar
- 16 tbsp vegan butter (at room temperature)
- 1 ¼ cup nondairy milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp pure vanilla extract
For the rhubarb topping
- 4 cups (about 4-5 stalks) rhubarb chopped into Patyczki o długości 1,5 cala i szerokości 1 cm. Można również po prostu pokroić w kostkę.
- ½ szklanki brązowego cukru (tym razem użyłam cukru kokosowego, który był wspaniały)
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- ¼ szklanki kandyzowanego imbiru (posiekanego, opcjonalnie)
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
w misce wymieszaj posiekany rabarbar, kandyzowany imbir, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą i odstaw na bok.
-
wymieszaj mleko z octem i odstaw na kilka minut.
-
w misce miksera stojącego lub dużej miski, używając nasadki trzepaczki lub zwykłej trzepaczki, ubij razem masło i cukier do miękkości i puszystości, około dwóch minut.
-
dodaj mieszaninę mleka z octem, cukrem i ekstraktem waniliowym i dobrze wymieszaj.
-
w innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
-
dodaj mieszaninę mąki do mokrych składników w trzech partiach, mieszając przez około 20 sekund po każdym dodaniu i skrobając boki i dno miski łopatką, aby zapewnić równomierne mieszanie.
-
przygotuj 10-calową patelnię sprężynową, smarując dno i boki olejem lub masłem wegańskim. Przykryj spód papierem do pergaminu, który znacznie ułatwi demontaż. Umieść patelnię springform na blasze z ciastkami, aby złapać soki z rabarbaru, które mogą wyciekać podczas pieczenia ciasta.
-
umieść posiekany rabarbar na dnie patelni i równomiernie rozprowadź. Możesz zrobić dekoracyjny wzór, jeśli chcesz.
-
wlej ciasto na wierzchu rabarbaru i równomiernie rozprowadź. Wygładzić górę.
-
piec przez 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
-
niech ciasto ostygnie na patelni przez 15 minut. Następnie odwróć naczynie lub stojak na ciasto na patelni i ostrożnie, ale szybko odwrócić ciasto. Ważne jest, aby rozpakować ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe, w przeciwnym razie soki zaczną przyklejać się do patelni.
-
Otwórz kształt sprężyny i usuń. Ostrożnie zdejmij dno i pergamin.
-
Udekoruj, jeśli chcesz, więcej pasków kandyzowanego imbiru. Et voila!
odżywianie
