uwielbiam mieszać frytki na pracowite weeknights i podczas dead of summer I Ta wołowina i green bean stir-fry nie jest wyjątkiem! Pełne warzyw i chudego białka, gwarantujemy, że Twoja rodzina też to pokocha! (Czytaj więcej na ten temat po przepisie.Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart solid heart solid icon
opis
ta wołowina & Green Bean Stir Fry jest załadowana warzywami i chudym białkiem i jest idealna na pracowity posiłek w tygodniu!
składniki
Skala1x2x3x
1 1/2 funta steku z polędwicy lub polędwicy
3 łyżki skrobi kukurydzianej, podzielone
1 funt fasolki szparagowej, przycięte (zamrożone jest w porządku; jeśli to możliwe, przynajmniej częściowo rozmrozić przed gotowaniem)
5-7 zielonej cebuli (ok.
1 czerwona, pomarańczowa lub żółta papryka w plasterkach
3 ząbki czosnku mielonego
1 łyżeczka mielonego świeżego imbiru
SOS:
1/2 szklanki soku gruszkowego (poszukaj go w pobliżu jedzenia dla niemowląt) lub soku jabłkowego
1/2 szklanki sosu sojowego
1/3 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka sosu sriracha
1 łyżeczka oleju sezamowego
instrukcje
ubić razem składniki sosu i odstawić. Odstawić 2 łyżki skrobi kukurydzianej i 2 łyżki soku gruszkowego, jak również.
pokrój stek na plastry 1/4″ (lub nieco cieńsze, jeśli wolisz). Posypać je lekko 1 łyżką skrobi kukurydzianej i wrzucić do pokrycia stek.
na dużej patelni, rozgrzać 1-2 łyżki oleju (jeden z wysokim punktem dymu, takich jak pestki winogron, orzeszki ziemne, lub olej rzepakowy) na średnim ogniu. Dodaj stek w jednej warstwie, która obejmuje całą patelnię i gotować 3-5 minut lub aż stek jest gotowane przez. Przenieść stek off na stronie patelni (jeśli jest bardzo duży) lub przenieść go na talerz podczas gotowania warzyw, więc mięso nie „gotować.”
Dodaj fasolkę szparagową i gotuj przez 2-3 minuty lub aż zaczną się miękkie-chrupiące. Dodać posiekane białe końce zielonej cebuli i papryki i gotować 1-2 minut więcej. Dodać czosnek i imbir i gotować, aż pachnące. Dodać stek z powrotem do patelni i gotować, aż stek jest ogrzewany przez.
podgrzać do wysokiej temperatury i dodać składniki sosu i doprowadzić do wrzenia. Podczas gdy sos się rozgrzewa, ubijamy zarezerwowaną skrobię kukurydzianą i sok gruszkowy. Gdy sos się zagotuje, dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i gotuj około 1 minuty lub do momentu, gdy sos będzie przezroczysty i zagęszczony. Zdjąć z ognia i od razu podawać na gorącym ryżu.
blas from the past to when my 8-year-old was a baby 😩
prawie Moje ulubione zdrowe posiłki tygodniowe to wszystkie frytki; uwielbiam, że mogę przygotować wszystkie składniki wcześniej, gdy dzień, w którym dziecko będzie drzemać, a kiedy nie jestem wyczerpana i przytłoczona w pośpiechu po szkole. Uwielbiam to, że są ładowane świeżymi warzywami i chudym białkiem, a jednak smakują tak dobrze, że nie czujesz się pozbawiony i smutny. Uwielbiam to, że czuję ten nerdzki dreszczyk satysfakcji, kiedy zużywam wszystkie produkty w mojej lodówce, które kupiłem z naprawdę dobrymi intencjami 5 dni wcześniej.
Ten stir-fry był wielkim hitem w naszym domu przez ostatnie kilka miesięcy. Nawet ludzie, którzy nie lubią mieszać-frytki (moja opiekunka i iść do Gal Laura), nawet ludzie, którzy nie lubią stek (moja córka), nawet ludzie, którzy nie lubią fasolki szparagowej (mój syn), nawet ludzie, którzy nie lubią robić naczynia (ja). Wszyscy to uwielbiają. Moja córka płakała, gdy zabrakło jej mięsa. Zapytała, Czy mogłaby je zjeść na lunch następnego dnia. Zastanawiałam się, jaki Demon uprzejmości ją opętał.
jak zrobić tę wołowinę& Green bean stir-fry
aby rozpocząć, musisz 1 1/2 funtów stek flanki, plasterki kolorowej papryki (miałem całą masę pokrojone, więc po prostu chwycił kilka garści), Funt fasoli (świeża lub mrożona; używam mrożone, bo jestem leniwy), świeży imbir, świeży czosnek, i kilka zielonej cebuli (posiekać trochę całe grono i używać firmy, białe końce w wymieszać smażyć i zielone łodygi jako dekoracji).
następnie do sosu będziesz potrzebował soku gruszkowego (szukaj go w pobliżu jedzenia dla dzieci, ale możesz również sub sok z białych winogron lub sok jabłkowy), sosu sojowego, brązowego cukru, sriracha i oleju sezamowego.
składniki sosu ubić i odstawić. Odstawić 2 łyżki skrobi kukurydzianej
i 2 łyżki soku gruszkowego.
pokroić stek w plastry 1/4″ (lub nieco cieńsze, jeśli wolisz; zamrożenie mięsa na 30-60 minut przed krojeniem może pomóc w ułatwieniu tego). Posyp je lekko 1 łyżką skrobi kukurydzianej
i wrzucić na stek.
na dużej patelni, rozgrzać 1-2 łyżki oleju (jeden z wysokim punktem dymu, takich jak pestki winogron, orzeszki ziemne, lub olej rzepakowy) na średnim ogniu. Dodaj stek w jednej warstwie, która obejmuje całą patelnię i gotować 3-5 minut lub aż stek jest gotowane przez. Przenieść stek off na stronie patelni (jeśli jest bardzo duży) lub przenieść go na talerz podczas gotowania warzyw, więc mięso nie „gotować.”
Dodaj fasolkę szparagową i gotuj przez 2-3 minuty lub aż zaczną się miękkie-chrupiące. Dodać posiekane białe końce zielonej cebuli i papryki i gotować 1-2 minut więcej. Dodać czosnek i imbir i gotować, aż pachnące. Dodać stek z powrotem do patelni i gotować, aż stek jest ogrzewany przez.
podgrzać do wysokiej temperatury i dodać składniki sosu i doprowadzić do wrzenia. Podczas gdy sos się rozgrzewa, ubijamy zarezerwowaną skrobię kukurydzianą i sok gruszkowy. Gdy sos się zagotuje, dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i gotuj około 1 minuty lub do momentu, gdy sos będzie klarowny i zagęszczony. Zdjąć z ognia i podawać natychmiast na gorącym ryżu(ten Instant Pot brązowy ryż jest moim go-to, ale mamy również biały ryż w garnku Instant).
sprawia, że 6 porcji.
