przeprowadzono badanie żywieniowe w celu oceny wpływu dietetycznych nienasyconych kwasów tłuszczowych trans (tłuszcz trans) oraz interakcji dietetycznych nasyconych kwasów tłuszczowych (tłuszcz nasycony), nienasyconych kwasów tłuszczowych cis, (tłuszcz cis) i tłuszczów trans na lipidy tkankowe, w szczególności tych, które sugerują działanie angiotoksyczne. Świnie karmiono przez 10 miesięcy dietą zawierającą 17% dodatku tłuszczu. Siedem mieszanek o różnych proporcjach trzech składników tłuszczu zapewniło wystarczającą ilość punktów próbnych, aby umożliwić zbadanie wzajemnego oddziaływania. Badane parametry obejmowały zwiększenie masy ciała, stężenie cholesterolu i trójglicerydów w surowicy, profil lipidowy lipoprotein, całkowite stężenie lipidów i cholesterolu w wątrobie, sercu i aorcie, skład kwasów tłuszczowych w wątrobie i aorcie oraz syntezę wątrobowych kwasów tłuszczowych oraz syntezę i utlenianie cholesterolu. Mieszanki tłuszczowe zawierające nieproporcjonalnie wysokie poziomy tłuszczów nasyconych lub cis na ogół wywoływały odpowiedzi zgodne z wynikami Zgłaszanymi przez inne osoby. Godnym uwagi wyjątkiem było stężenie cholesterolu w surowicy. W trakcie badania świnie miały hipercholesterolemię. Świnie karmione mieszanką o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych miały poziom cholesterolu w surowicy równy tym świniom karmionym mieszanką o wysokiej zawartości tłuszczów cis. Poziom cholesterolu w surowicy u świń karmionych innymi mieszankami tłuszczu był bardziej podwyższony. Inną pozorną anomalią było niższe stężenie lipidów w aortach świń karmionych dietą o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. Wpływ tłuszczów trans był modulowany względnymi proporcjami tłuszczów nasyconych i cis w diecie. Wpływ tłuszczu trans był większy dla większości parametrów, gdy mieszanka tłuszczowa była niska w tłuszczach nasyconych. Jedynym parametrem wskazującym na angiotoksyczność związaną z tłuszczem trans była dystrybucja lipidów we frakcjach lipoprotein. Żywienie świń zawierających tłuszcz trans miało niższe względne proporcje lipidów Alfa-lipoproteinowych. Chociaż hipercholesterolemia, dieta wysokotłuszczowa nie była jawnie angiotoksyczna, z wyjątkiem karmienia świń, które nosiły swoistą immunogenetycznie zdefiniowaną lipoproteinę o niskiej gęstości.