le 4 juillet est l’une des principales fêtes aux États-Unis et un jour de fête pour les Américains. Pour ceux qui ne le savent pas, la date représente le jour de l’indépendance des États-Unis, où en 1776 la séparation formelle de l’Empire britannique a été déclarée. Pour célébrer cette fête aux États-Unis, nous voulons parler de l’une des choses que le monde aime le plus au pays de l’Oncle Sam: la nourriture! Découvrez les 10 plats américains traditionnels (et préférés) et où les trouver. Important: comme beaucoup de choses aux États–Unis, la cuisine américaine est venue de nombreux autres pays, avec des influences allemandes, Britanniques, suédoises, Italiennes, Polonaises, Irlandaises, néerlandaises, françaises et caribéennes qui ont grandement contribué à la cuisine américaine – que la population elle-même ressent comme si elle était elle-même. Viens! ps: conseils chauds de Conde Nast Traveler.
1. Hot Dogs :
l’histoire: alors que les Allemands et les Autrichiens se disputaient pour savoir qui a inventé le hot-dog en premier, ce sont les saucisses allemandes « teckel » qui ont attiré l’attention des Américains. Ils étaient extrêmement populaires à l’Exposition colombienne de 1893 à Chicago, où beaucoup ont déclaré que l’invention du pain à hot-dog avait eu lieu.
que manger et où trouver: Le hot-dog de Gene et Jude à la Chicago à River Grove, Illinois (important: le ketchup n’est pas autorisé). Le chien Coney classique d’American Coney Island à Detroit. Ou la spéciale chez Gray’s Papaya à New York.
2. Tarte aux pommes:
l’histoire: peut-être l’élément le plus emblématique de tous les menus américains, la tarte aux pommes est arrivée aux États-Unis par l’intermédiaire d’immigrants britanniques, suédois et néerlandais, où elle était un aliment de base des régimes coloniaux il y a plus d’un siècle, grâce à son faible prix de préparation. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la tarte aux pommes est devenue inextricablement liée à la culture américaine et est depuis devenue un accessoire de l’Amérique.
que manger et où trouver: la version française de la tarte aux pommes chez a la Mode Pies à Seattle. La tarte maison à la Cowbellna garnie de crème anglaise à la Nouvelle-Orléans. Ou la tarte super farcie de Dangerously Delicious Pies à Washington, D.C.
3. Macaroni au fromage:
l’histoire: la délicieuse combinaison de pâtes et de fromage est antérieure à la fondation de l’Amérique de plusieurs centaines d’années, mais Thomas Jefferson est largement crédité d’avoir introduit ce plat très apprécié dans la cuisine américaine. Après un voyage à travers l’Italie, Jefferson a ramené une machine à pâtes et du parmesan en Virginie et a servi le plat lors d’un dîner d’État en 1802.
que manger et où trouver: le « Meilleur Mac du monde » &Le fromage est chez Beecher’s Handmade Cheese à New York et Seattle; le Mac No. 51 &Fromage au cheddar du Wisconsin et au fromage sarvecchio à l’ancienne à Madison, Wisconsin. Et le Mac’N Cheesetique garni de béquilles à la truffe chez Cheesetique à Arlington, en Virginie.
4. Sandwich Reuben:
A história: se foi a criação de um homem chamado Reuben Kulakofsky em Nebraska, ou originalmente inventado pelos proprietários de Reuben’s Delicatessen em Nova York, o clássico sanduíche de corned beef, queijo suíço e chucrute é emblemático nos Estados Unidos do século XX.
Que manger et où trouver: Ou non. 2 L’épicerie fine Reuben da Zingerman’s Delicatessen da Ann Arbor, Michigan. La Pierre Noire d’origine Reuben da Crescent Moon à Omaha, Nebraska. Ou o le sandwich chaud Reuben na famosa Katz’s Delicatessen em New York.
5. Biscuits aux pépites de chocolat:
L’histoire: l’histoire des biscuits aux pépites de chocolat est une histoire du sens de l’Amérique. Ruth Graves Wakefield, propriétaire du célèbre Toll House Inn dans le Massachusetts, Fès le premier lot en 1938. Sua receita vem aparecendo na parte de tras de cada saco de biscuits aux pépites de chocolat da Nestlé desde a decade of 1940.
Que manger et où trouver: Le biscuit original aux pépites de chocolat de Two Fat Cats Bakery à Portland, Maine. Le biscuit aux pépites de chocolat à l’avoine et aux noix de Tartine à San Francisco. Et des biscuits aux pépites de chocolat (avec la valeur du sac pour 1 1) à la Santa Fe Cookie Company à Denver.
6. Ailes de poulet de Buffle:
l’histoire: Une version de l’histoire dit que Teressa Bellissimo est venue avec des ailes de buffle pour utiliser un transport accidentel d’ailes de poulet; une autre dit que c’était une collation de fin de soirée préparée sur place pour rassasier son fils et ses amis ivres. Independentemente disso, a origem da Buffalo wing é pouco disputada e foi servida pela primeira vez em 1964 no Anchor Bar em Buffalo, Nova York.
O que comer e onde encontrar: O The World Famous Wings do Anchor Bar em Buffalo, New York. O Fitzpatrick’s ou les ailes de Buffalo City font Le Kettle Black em Brooklyn. Les « ailes de terre » font J. Timothy’s em Plainville, Connecticut.
7. Le hamburger:
A história: bien que le nom « Burger » et les ingrédients aient de fortes racines allemandes, le burger tel que nous le connaissons aujourd’hui est probablement né à New York, lorsque les immigrants allemands ont combiné le célèbre « steak de Hambourg » de leur pays d’origine avec deux tranches de pain. La popularité du burger à l’Exposition du Centenaire de 1876 à Philadelphie, la première Exposition universelle officielle aux États-Unis.
que manger et où trouver: le burger du bureau du père à Los Angeles. Le burger original au déjeuner de Louis à New Haven, Connecticut. Et le burger classique au bar à hamburgers Hopdoddy à Austin, au Texas.
8. Biscuits et sauce:
l’histoire: nous pouvons remercier les Britanniques pour le biscuit original, tandis que la sauce de scierie est apparue comme une option bon marché et abondante au début de l’histoire américaine. Pendant la Guerre d’Indépendance, les biscuits et la sauce sont devenus un aliment de base parmi les colonies nourries, et ainsi un favori américain est né.
que manger et où trouver: quatre biscuits et sauce au Loveless Cafe à Nashville, Tennessee. L’une des trois saveurs de biscuits et de sauce chez Pine State Biscuits à Portland, en Oregon. Et les biscuits faits maison et la sauce au bacon du restaurant Early Girl à Asheville, en Caroline du Nord.
9. Chaudrée de palourdes :
l’histoire: probablement inspirée des ragoûts de fruits de mer du nord de la France et du sud-ouest de l’Angleterre, la soupe aux mollusques est apparue en Nouvelle-Angleterre au début des années 1700. Au milieu du 18ème siècle, les recettes ont commencé à apparaître dans les journaux des colonies, et depuis lors, les variations de Manhattan à Seattle font désormais partie de la cuisine américaine.
que manger et où trouver: la chaudrée de saumon fumé à Pike Place Chowder à Seattle. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre de Legal Sea Foods à Boston et dans d’autres endroits. Et la chaudrée Manhattan claw au Grand Central Oyster Bar à New York.
10. Côtes levées au barbecue :
l’histoire: Le BARBECUE est aussi vieux que les États–Unis – George Washington a même fait référence à un barbecue en Virginie en 1769. Quel que soit le type de barbecue que vous aimez, la nourriture a beaucoup évolué aux États-Unis, passant d’une forme de cuisine de base à un art régional hautement spécialisé.
que manger et où trouver: la maison spéciale appelée côtes frottées à sec au Fumoir de Pappy à Saint-Louis, Missouri. Les côtes de bœuf texanes au barbecue Louie Mueller à Taylor, au Texas. Un gros morceau de côte de Corky à Memphis. Les côtes levées de porc BBQ fument des Dallas.
