10 Ingrédients Que Vous Devez Acheter Si Vous Aimez la Nourriture asiatique

Avez-vous déjà commandé un plat asiatique et pensé à vous-même, je me demande si je pourrais le faire à la maison? Stocker votre garde-manger avec ces ingrédients essentiels est la première étape pour préparer de délicieux repas asiatiques directement dans votre cuisine. Cela peut sembler intimidant, mais avec seulement dix ingrédients asiatiques essentiels, vous pouvez faire une grande variété de recettes de Chine, du Japon, de Corée, du Vietnam, de Thaïlande et au-delà.

Sauce soja ou tamari:

La sauce soja ou Tamari, le substitut sans gluten de la sauce soja, est un substitut au sel pour la plupart des plats asiatiques. Il peut être utilisé en marinade, en sauce ou seul pour ajouter un peu d’assaisonnement supplémentaire à votre repas.

Sriracha:

Cette sauce piquante ou sauce chili est fabriquée à partir d’une pâte de piments, de vinaigre distillé, d’ail, de sucre et de sel. Il tire son nom de la ville côtière de Si Racha, dans la province de Chonburi, dans l’est de la Thaïlande, où il a peut-être d’abord été produit pour des plats servis dans des restaurants de fruits de mer locaux. C’est de loin l’une des sauces piquantes les plus célèbres du marché. Il est fréquemment utilisé sur le Pho, le riz sauté et les nouilles, et peut même être utilisé pour pimenter vos œufs, vos hamburgers et votre mayonnaise.

Garlic Chili Sauce:

This sister sauce to Sriracha is made with crushed peppers, garlic and a touch of vinegar. En plus d’ajouter un peu de chaleur aux soupes et aux dim sum, il peut également être un complément acidulé et épicé à la volaille et à la pizza.

Vinaigre de riz:

Plus doux que votre vinaigre ordinaire, le vinaigre de riz est utilisé pour le décapage, les sauces, les marinades et les vinaigrettes. Il existe plusieurs variétés comme le Rouge, Assaisonné et noir qui sont utilisées pour différents types de plats asiatiques.

Huile de sésame:

Remplie de tonnes de saveur et d’un arôme appétissant, cette huile dérivée de graines de sésame est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats. Contrairement à l’huile végétale ou d’arachide qui sert à la cuisson, il s’agit d’une huile de finition ou d’une marinade. Vous n’avez besoin que d’un peu de bruine pour beaucoup de saveur.

Gingembre frais:

Vous pouvez le râper, le hacher ou le trancher. Ce remède naturel contre les maux d’estomac se trouve dans les marinades, les sauces à tremper et est un excellent ajout à toute soupe. Que vous fassiez des cuisines coréennes, chinoises ou thaïlandaises, assurez-vous d’avoir du gingembre sous la main.

Sauce de poisson:

Pas un de ces ingrédients que vous auriez tout seul, ce liquide piquant se trouve dans la plupart des plats thaïlandais et vietnamiens. La sauce de poisson est fabriquée à partir de poisson salé et fermenté, elle est utilisée pour assaisonner les sautés et se trouve également dans de nombreux marinas.

Sauce aux huîtres:

faire mijoter les huîtres jusqu’à ce que leur jus commence à caraméliser, c’est un ingrédient essentiel de la cuisine chinoise. Cette sauce épaisse se trouve dans le Chow Mein et le poulet aux noix de cajou.

Pâte miso:

Cet ingrédient japonais est la base de la soupe miso. Il existe de nombreuses variétés qui peuvent ajouter de la saveur au poisson et au bœuf en marinade. Vous pouvez incorporer du miso dans vos plats non asiatiques, je l’ai même ajouté à mes légumes verts de collard en sautant pour une saveur intense.

Anis étoilé:

Le plus souvent trouvé sous forme moulue, cette épice est utilisée dans les soupes et les ragoûts de la cuisine chinoise et vietnamienne. C’est également un ingrédient de l’assaisonnement chinois préféré à 5 épices qui convient parfaitement au porc et à la volaille.

Épinglez-moi

Ai-je inclus vos bases? Quels sont les ingrédients asiatiques dans votre garde-manger?