Autocuiseur Quinoa (Fabriqué en Pot instantané)

À ce stade, je pense que nous pouvons tous convenir que les autocuiseurs sont là pour rester. J’étais sceptique au début, mais après l’avoir utilisé pendant près d’un an maintenant, je vois totalement la valeur. C’est pourquoi je construis lentement mais sûrement ma bibliothèque de recettes Instantanées.

Dans le post d’aujourd’hui, nous revenons aux bases et cuisinons du quinoa dans une marmite instantanée. Avec seulement une minute de temps de cuisson actif, cette recette de quinoa autocuiseur offre des résultats parfaits à chaque fois.

Faites-en partie votre préparation de repas hebdomadaire, faites cuire un lot (ou deux), et incorporez-le dans votre sucré et des recettes salées sans gluten tout au long de la semaine.

D’accord ? Décomposons-le.

Ingrédients:

Pour cuire le quinoa de base dans une marmite instantanée (ou tout autre autocuiseur), vous n’aurez besoin que de deux ingrédients: le quinoa et l’eau.

Cependant, bien que cela soit facultatif, vous pouvez également utiliser un peu d’huile pour graisser le fond de l’insert de l’autocuiseur et une pincée de sel.

Personnellement, je ne vois pas la nécessité d’utiliser de l’huile si vous craignez qu’elle ne colle à la casserole parce que ce n’est pas le cas. Cependant, si vous êtes un fan de griller le quinoa pour faire ressortir ses saveurs de noisette, c’est une autre histoire. Nous parlerons plus en détail ci-dessous de la façon de rendre le quinoa dans un autocuiseur électrique plus savoureux.

Cela étant dit, je pense qu’une pincée de sel aide à assaisonner et à aromatiser le quinoa, alors je recommande de l’utiliser.

Rapport Quinoa/Eau (Pour Autocuiseur électrique)

Le rapport quinoa/eau est de 1 à 1. En d’autres termes, vous aurez besoin de 1 tasse d’eau (ou de liquide) pour cuire 1 tasse de quinoa.

Comment Faire Cuire Le Quinoa En Pot Instantané

Le processus est simple:

1. Rincer le quinoa dans une passoire à mailles fines sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Transférez-le dans l’autocuiseur, versez le liquide et une pincée de sel, si vous utilisez
3. Fixez le couvercle. Déplacez la soupape de dégagement de vapeur vers l’étanchéité.
4. Sélectionnez Cuisson manuelle / sous pression pour cuire à haute pression pendant 1 minute*.
5. Lorsque le cycle de cuisson est terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 7 à 8 minutes, puis déplacez la soupape de dégagement de vapeur vers la ventilation pour libérer toute pression restante.
6. Ouvrez délicatement le couvercle. Peluchez-le avec une fourchette et servez.

Temps de cuisson pour d’autres types de Quinoa (Rouge, Noir &Tricolor):

Vous pourriez demander, que faire si je veux faire cuire du quinoa tricolore dans une casserole instantanée?

Je suis content que vous ayez demandé parce que je trouve que le quinoa rouge, noir et tricolore (alias arc-en-ciel) prend juste un peu plus de temps à cuisiner.

Pour préparer ce post, j’ai cuisiné les trois types de quinoa (rouge, noir et tricolore) et j’ai trouvé que le meilleur cuisinier le temps pour eux est de 3 minutes. Par conséquent, si vous cuisinez un autre quinoa que le quinoa blanc, assurez-vous d’ajuster le temps de cuisson réel en conséquence.

Combien de temps Cela prend-il Du début à la fin

Je sais que je dis que cela ne prend que quelques minutes, mais comme vous le savez, la cuisson sous pression fonctionne différemment de la cuisson sur cuisinière. Vous devez prévoir un certain temps pour que l’autocuiseur atteigne sa pleine pression, puis relâche la pression.

Lorsqu’il s’agit de cuire du quinoa en pot instantané, il faut généralement environ 6 à 7 minutes pour qu’il se mette à pression, puis 7 à 8 minutes pour qu’il se libère naturellement. Au total, selon le type de quinoa que vous utilisez, il faut environ 15 à 20 minutes de temps de cuisson.

Dois-je Ajuster le Timing Si Je Multiplie La recette

Si vous prévoyez d’inclure du quinoa dans votre planification de repas et que vous voulez faire plus qu’un lot, vous pouvez certainement doubler ou tripler la recette. La meilleure partie est que tout ce que vous devez changer est la quantité de liquide utilisée (rapport 1: 1 du quinoa au liquide). Le temps de cuisson ne change pas.

Combien Fait le quinoa cuit 1 Tasse de Quinoa Donne

Une tasse de quinoa blanc donne 2 ¾ à 3 tasses de quinoa cuit. Si vous utilisez du quinoa tricolore, vous obtenez environ 2 ½ à 2 ¾ tasses de quinoa tricolore cuit.

Une Note Sur Diverses recettes de Quinoa d’autocuiseur sur Internet:

Si vous effectuez une recherche rapide sur Internet, vous vous rendrez rapidement compte que les créateurs de contenu utilisent des rapports de synchronisation et d’eau par rapport au quinoa différents lors de la cuisson du quinoa dans une autocuiseur.

Je voulais aborder cela parce que j’ai été choqué de trouver des recettes qui suggéraient de cuisiner du quinoa jusqu’à 10 minutes (!) et avec un rapport de 1 à 1 ½ (1 tasse de quinoa pour 1 ½ tasse de liquide). Je me demandais comment cela se passerait, j’ai essayé de cuisiner du quinoa blanc en utilisant des temps plus longs et avec plus de liquide. Voici ce que j’ai trouvé:

1. Je ne recommande pas de cuire le quinoa blanc plus de 3 minutes (temps de cuisson actif). À mon avis, chaque fois que cela se produit, il devient pâteux et sans saveur.
2. Il est acceptable d’utiliser plus de liquide (jusqu’à 1 ½ tasse), mais vous pourriez vous retrouver avec un excès de liquide dans le pot. Il peut facilement être drainé, mais soyez juste conscient.

La Marque de Quinoa Affecte-t-elle le Temps de cuisson

J’ai rencontré le problème des différents temps de cuisson basés sur différentes marques lors du test de recette de ma recette de Riz sauvage Instant Pot.

Ce n’était pas différent avec le quinoa. La marque que vous utilisez compte. J’ai testé cette recette en utilisant différentes marques de quinoa: Pride of India, Trader Joe’s et Ancient Grains (liens d’affiliation).

Deux d’entre elles, les marques Pride of India et Trader Joe’s fonctionnaient parfaitement avec ma recette de quinoa instant pot 1 minute, tandis que les grains anciens avaient besoin d’une minute de plus pour cuire complètement.

Ma suggestion ici est d’essayer d’abord votre marque de quinoa préférée avec ma recette de 1 minute, puis si ce n’est pas le cas, remettez le couvercle, scellez et faites cuire une minute de plus.

Quelques Façons de Parfumer Cette Recette de Quinoa Autocuiseur

Alors que l’eau simple, le quinoa et une pincée de la combinaison de sel donne de bons résultats, vous pouvez facilement le prendre d’un cran. Voici quelques ajustements faciles que vous pouvez apporter à cette recette de quinoa en pot instantané d’une minute pour lui donner un meilleur goût:

1. Toastez du quinoa avec de l’huile: Griller le quinoa avec de l’huile de noix de coco (ou toute autre huile végétale de votre choix) en utilisant la fonction sautée pendant 2-3 minutes aide à faire ressortir ses saveurs de noisette et de terre. Je recommande d’utiliser 1 à 2 cuillères à café d’huile pour chaque tasse de quinoa que vous cuisinez. Assurez-vous également de remuer constamment pour éviter qu’il ne brûle.
2. Remplacez l’eau par du bouillon: Selon l’endroit où vous prévoyez d’utiliser votre quinoa cuit, vous pouvez changer le liquide de cuisson. Utilisez simplement le même rapport et utilisez du bouillon de légumes, de bœuf ou de poulet comme liquide de cuisson.

Si vous avez besoin de plus d’idées pour parfumer le quinoa, assurez-vous de consulter le post détaillé que j’ai écrit sur la façon de rendre le quinoa bon goût.

Plus de recettes Instant pot de quinoa:

• Quinoa mexicain Instant Pot
• Petit Déjeuner Instant Pot de Quinoa

Autres Façons De Cuisiner Le Quinoa – AKA Retour aux sources

• Comment faire cuire le quinoa au micro-ondes
• Comment faire cuire le quinoa dans un cuiseur à riz

Idées De recettes Pour Utiliser du quinoa cuit:

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je suis un grand fan de quinoa et que je l’incorpore régulièrement dans mes repas. Voici quelques recettes pour vous aider à utiliser votre quinoa instapot (comme mon mari l’appelle):

• Quinoa Butternut Squash Salad
• Mediterranean Quinoa Salad With Chickpeas
• Vegan Southwest Quinoa Salad
• Avocado Quinoa Salad
• Tabbouleh with Quinoa
• Vegan Quinoa Power Bowl
• Lentil Quinoa Salad