Bactéries exogènes

D’origine hydrique et alimentaire

Les écosystèmes microbiens des milieux aquatiques dépendent de divers facteurs, dont le pH, la température et l’exposition à la lumière. Les bactéries exogènes supportées dans des environnements aquatiques spécifiques peuvent pénétrer dans un hôte via la consommation. De plus, les bactéries exogènes peuvent pénétrer dans un hôte secondaire par l’intermédiaire d’un hôte intermédiaire tel que les insectes et les parasites. Les bactéries exogènes peuvent également pénétrer dans un écosystème fermé par ingestion d’aliments contaminés. Les maladies d’origine alimentaire telles que l’intoxication à la salmonelle sont transmises par des aliments mal cuits ou par des personnes infectées par l’agent pathogène.

Entérocolite à la salmonellemodifier

L’une des maladies d’origine alimentaire les plus courantes, l’intoxication à la salmonelle est causée par l’ingestion de conditions insalubres pendant la préparation des aliments. Les salmonelles peuvent également être transmises à l’homme par l’intermédiaire de reptiles comme les tortues et les iguanes, qui sont des porteurs connus d’agents pathogènes. Les symptômes comprennent des frissons, de la diarrhée et de la fièvre.

CholeraEdit

Le choléra est une infection hydrique causée par la bactérie Vibrio cholerae, et se transmet par des aliments ou de l’eau contaminés par des matières fécales. Vibrio cholerae libère une toxine qui induit une augmentation de la quantité d’eau dans l’intestin grêle. Les symptômes principalement observés comprennent une diarrhée aqueuse et des vomissements qui peuvent provoquer une déshydratation et la mort s’ils ne sont pas traités. On estime que 3 à 5 millions de cas de choléra surviennent chaque année dans le monde. L’infection dérivée de bactéries exogènes est principalement trouvée en Afrique, en Asie, ainsi qu’en Amérique centrale et du Sud.

CampylobacterEdit

Les infections à Campylobacter sont transmises à un hôte par l’eau et la nourriture contaminées, l’activité sexuelle et l’interaction avec des animaux infectés. Les symptômes comprennent la diarrhée, des crampes et des douleurs abdominales. Campylobacter peut causer des maladies chez les humains et les animaux, et la plupart des cas humains sont induits par l’espèce Campylobacter jejuni.

Bactéries exogènes terrestresdit

De tous les microbes résidentiels présents dans le sol, les bactéries sont les plus petites et les plus abondantes. Selon les études, on estime que 60 000 types de bactéries différents résident dans le sol. Les bactéries terrestres peuvent être aérobies ou anaérobies, et certaines peuvent être pathogènes si elles sont consommées par un hôte.

AnthraxEdit

L’anthrax est une maladie causée par une bactérie qui réside dans le sol et affecte principalement les animaux plus que les humains. L’Anthrax est également considérée comme une maladie zoonotique et se transmet à l’homme par contact avec un animal hôte infecté. La maladie est causée par le bacille à gram positif anthracis. (B. anthracis) et se trouve dans le monde entier. B anthracis peut pénétrer dans un hôte par transmission cutanée, inhalation et/ ou consommation.

BotulismEdit

Le botulisme est une maladie rare causée par la bactérie Clostridium botulinum. Ce microbe se trouve principalement dans le sol ou l’eau non traitée. Les spores de botulisme peuvent survivre dans des aliments en conserve ou mal préparés. Même l’ingestion de traces de spores peut entraîner une intoxication grave qui provoque des symptômes tels que des vomissements, des nausées et même une paralysie.

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