Si vous avez besoin d’un voyage – sympathiques, sur le pouce, saines, faciles à préparer, ces barres de granola au quinoa sont parfaites.
Ils se réunissent en moins de 30 minutes, ne contiennent que 5 ingrédients et sont tellement plus sains que les barres riches en sucre que vous achetez à l’épicerie. Ils sont 100% naturels et regorgent de graisses et de fibres saines.
Je veux dire que je ne voyage pas vraiment beaucoup, mais que je parte en voyage ou que je fasse du shopping pour l’après-midi à New York, je m’assure toujours d’apporter des collations. Je suis totalement de ces gens qui deviennent super affamés (affamés + en colère), et quand je n’ai pas de collations, je ne suis pas trop amusant d’être là.
Habituellement, je fais juste le plein de barres de granola au magasin et je les emballe pour la route, mais cette fois-ci, je voulais économiser de l’argent et voir si je pouvais créer une barre de granola emballée de quinoa que j’ai réellement appréciée (j’ai eu ma juste part de barres de granola échoue dans la cuisine).
J’y suis allé avec mon standby, du beurre de cacahuète, ajouté à d’autres ingrédients que je n’avais jamais expérimentés auparavant. Et au lieu d’essayer de faire une version sans cuisson, qui ne tient jamais bien quand vous êtes en déplacement, j’ai cuit ces bébés et ils étaient parfaits.
Vous avez probablement remarqué que de nombreuses recettes de barres de granola naturellement sucrées que vous trouvez ont une base de dattes. Bien que les dattes soient géniales et que je les ADORE, je voulais les changer et essayer les figues sèches à la place.
Laissez-moi vous parler rapidement de mon obsession pour les figues sèches.
Mon adorable cousin (qui vient de déménager à New York – oui!) m’a fait découvrir les figues turques il y a environ un an. Nous parcourions ensemble la section en vrac des aliments entiers et elle s’est arrêtée à la section des fruits secs. Elle sortit cette goutte brune d’une chose de l’une des poubelles, la mit dans sa bouche et sourit. Puis elle a commencé à me parler de son amour des figues sèches.
J’étais sceptique. Les figues et moi ne nous entendions pas – Je détestais les Newtons Figuiers quand j’étais petite et je n’y ai pas pensé depuis des années. Je la croyais folle. Mais je suis plus ouvert d’esprit sur la nourriture maintenant et j’ai décidé de les essayer.
J’ai choisi le plus petit que j’ai pu trouver, j’ai pris une bouchée avec hésitation, et à ma grande surprise, j’ai vraiment adoré! C’était doux, avec un peu de croquant des graines. C’était doux, mais pas trop, juste assez pour prendre soin d’une envie de sucre. C’était délicieux. Vraiment, vraiment délicieux.
Et oui, maintenant je suis complètement obsédé. J’ai des figues avec moi tout le temps. Dans mon sac à main, dans mon placard, je les emmène en voyage, et en glisse toujours dans les bacs en vrac quand je fais mes courses.
Les figues sont incroyables. Et mieux encore, ils sont incroyables pour vous!
Non seulement les figues sont riches en fibres, ce qui signifie qu’elles aident à vous garder plus rassasié plus longtemps (c’est pourquoi je J’adore grignoter sur eux), ils sont également riches en potassium qui a été montré pour abaisser la pression artérielle. Mais le potassium est aussi un électrolyte qui fait des figues une excellente collation avant ou après l’entraînement, car elles reconstituent les électrolytes perdus que vous avez utilisés pendant l’exercice.
Enfin (aimez-vous cette connaissance de la figue!?) les figues sont un laxatif naturel. Maintenant, avant de paniquer et de penser que manger ces barres de céréales vous donnera, eh bien, nous n’avons pas besoin d’y allerbut mais vous attrapez ma dérive, n’ayez pas peur. Vraiment, les figues aident simplement à faire bouger votre système de manière douce et naturelle.
Fondamentalement, c’est un aliment fantastique que tout le monde devrait manger!
Et quand nous les associons au beurre d’arachide et aux flocons de quinoa? Oh garçon avons-nous une collation suralimentée!
C’est pourquoi j’ai combiné tous ces ingrédients savoureux dans une barre de granola puissante. Ces bébés sont faciles à fabriquer, mais ils ont un coup de poing majeur dans le département de la nutrition. Ils sont parfaits pour les déplacements, avant ou après l’entraînement ou pour un après-midi lorsque vous avez besoin d’un petit coup de pouce pour passer la journée.
Bonne collation!
xx Alyssa
Barres de granola au quinoa à 5 ingrédients
Ingredients
- 1 cup dried Turkish figs
- 1/2 cup organic peanut butter creamy or chunky is fine
- 3 – 4 tablespoons maple syrup
- 2 – 4 tablespoons water
- 1 1/2 cups quinoa flakes
Instructions
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Preheat the oven to 325 degrees F. Tapisser un plat allant au four carré (8 x 8 ou 9 x 9) de papier sulfurisé et mettre la matrice.
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Ajouter les figues dans un robot culinaire et les traiter jusqu’à ce qu’elles soient décomposées et ressemblent à de petits miettes. Ajouter le beurre d’arachide et le sirop d’érable (pour 4 cuillères à soupe si vous en voulez plus du côté sucré) et traiter à nouveau jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former en une grosse boule.
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Ajouter de l’eau, 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que la pâte se détache de la boule et s’étale à l’intérieur du bol.
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Ajouter les flocons de quinoa et le pouls pour combiner.
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Transférer la pâte dans un plat de cuisson préparé et appuyer fermement avec les mains. Vous voulez que la pâte soit aussi uniforme que possible en termes d’épaisseur afin qu’elle cuit uniformément.
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Cuire les barres sur la grille centrale pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et qu’ils ne soient plus collants.
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Retirer et laisser refroidir complètement dans la poêle. Transférer sur une planche à découper, trancher délicatement (doucement) en barres et transférer sur une grille jusqu’à ce que les barres se soient raffermies.
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Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une fraîcheur ultime!