Les gars! Ce diabète gestationnel me tue ce mois-ci. Non seulement c’est la Saint-Valentin et je ne dois pas manquer tous ces délicieux chocolats qui flottent à cette période de l’année… mais c’est aussi le mois de mon anniversaire et je ne peux même pas me livrer à un gâteau d’anniversaire ou à des friandises comme ces biscuits gorg red velvet.
Juste regarder cette belle couleur rouge et ce chocolat blanc trempé me rend super triste.
Je suppose que c’est une bonne chose que j’ai fait ces derniers Noël donc je n’ai pas de railleries dans la maison.
Bien que si j’en avais dans la maison, je sais qu’ils ne dureraient pas longtemps car ce lot n’a pas duré longtemps. Je pense que j’ai pu en profiter 2-3 avant que les enfants ne se faufilent et ne les dévorent tous en moins de 2 jours.
Sérieusement.
De toute façon, puisque j’étais dans mon funk de blogging l’automne dernier et que je n’ai rien posté, je me suis dit que la Saint-Valentin serait le moment idéal pour partager ces beaux biscuits rouges devant vous.
Le rouge est synonyme de Saint Valentin et comme je ne les ai pas partagés en décembre dernier pour Noël, c’était le meilleur choix au lieu de les conserver pendant un an.
Ces biscuits sont super simples à préparer et se réunissent en environ 20 minutes.
Si vous préférez, vous pouvez simplement faire les biscuits seuls sans les tremper dans le chocolat blanc mais je vous recommande fortement de les tremper.
Ces biscuits sont doux et moelleux, comme j’aime mes biscuits, puis ajoutez un côté sucré du chocolat blanc et vous êtes sur le dessus avec du délice.
Je peux vous garantir que vous ne pourrez pas arrêter de les manger et si vous les faites pour votre bien-aimé cette année, ils les aimeront certainement aussi.
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Ingredients 1x2x3x
- 1/2 cup unsalted butter room temperature
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 2 Tbsp unsweetened cocoa powder
- 1 tsp baking soda
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1 Tbsp red food coloring
- 12 oz white chocolate chips
Instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol ou un bol de batteur sur socle, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’œuf et mélanger pour combiner.
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Ajouter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et mélanger pour combiner. Ajouter le colorant alimentaire rouge et mélanger pour incorporer et mieux devient rouge.
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Déposer sur une plaque à biscuits préparée environ 1 cuillère à soupe à la fois.
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Cuire au four à 375 ° F pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
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Pendant que les biscuits refroidissent, faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en mélangeant entre les deux, jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
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Une fois les biscuits refroidis, trempez 1/2 d’un biscuit dans du chocolat blanc fondu et placez-le sur du papier sulfurisé pour durcir. Répétez jusqu’à ce que tous les cookies soient terminés.
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Laissez refroidir le chocolat blanc puis mangez et dégustez!