Bouillon d’os de poulet de guérison intestinale

Ce bouillon d’os de poulet fait maison est une recette aux innombrables avantages. Il est plein de collagène et de gélatine pour améliorer la santé intestinale, la santé de la peau et la santé des articulations. La recette de bouillon suit tous les protocoles, y compris le Myers Way®, et c’est l’ajout parfait à votre alimentation saine alors que nous commençons à enfiler nos chandails confortables pour la saison automnale.

Comment le bouillon d’os guérit l’intestin

Le bouillon d’os fait maison est une source fantastique pour plusieurs composants anti-inflammatoires et cicatrisants pour l’intestin. Les os et les articulations des animaux élevés au pâturage et nourris à l’herbe sont riches en acides aminés, en collagène et en gélatine, qui soutiennent tous des os, des articulations et une peau sains – certaines des parties les plus importantes et les plus grandes de votre corps!

Parce que le collagène est un élément essentiel d’une muqueuse intestinale saine, vous pouvez aider à réparer tout dommage en ingérant des aliments et des suppléments riches en collagène tels que le bouillon d’os, les os / la peau / le cartilage d’animaux et la poudre de collagène hydrolysée.

Combien de bouillon d’os boire quotidiennement

Le bouillon d’os est un aliment très doux et nourrissant qui peut aider à soutenir votre système immunitaire, à moduler votre réponse inflammatoire et à optimiser la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Pour ces avantages généraux, vous pouvez consommer du bouillon d’os plusieurs fois par semaine. Vous pouvez même l’utiliser pour faire des soupes, des ragoûts ou des sauces. Cependant, l’une de mes façons préférées d’obtenir du bouillon d’os dans mon alimentation est de le verser dans une tasse avec une pincée de sel de mer et de le boire! C’est un déjeuner parfait, chaud et apaisant pour les jours où vous voulez vous blottir dans une couverture sur le canapé. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en utilisant du bouillon d’os lors de votre voyage de guérison intestinale lorsque vous visez quatre à huit onces par jour.

Comment faire un bouillon d’os de guérison intestinale

L’une des meilleures parties du bouillon d’os est à quel point il est incroyablement facile et abordable de le fabriquer à partir de zéro. Cette recette est à peu près infaillible. Tout ce dont vous avez besoin est une carcasse de poulet (gardez les os d’un poulet rôti à portée de main après avoir nettoyé la viande), de l’eau, des légumes et des herbes, du vinaigre de cidre de pomme et une mijoteuse.

Hachez finement vos légumes et herbes, mesurez l’eau et le vinaigre de cidre de pomme et placez tous les ingrédients dans votre mijoteuse pendant 8 à 10 heures. Lorsque le temps est écoulé, filtrez vos ingrédients solides du bouillon (en veillant à éliminer toute graisse) et versez-les dans des récipients pour les conserver ou les congeler.

Les ingrédients de Mon Bouillon d’os de poulet guérissant l’intestin

Carcasse de poulet

Le bouillon d’os fait maison est une option si économique. Il réduit le gaspillage alimentaire et peut être utilisé dans une variété d’autres recettes. Au lieu de jeter une carcasse après avoir utilisé la viande pour un repas, vous pouvez la réutiliser pour un bouillon d’os cicatrisant. Je vous recommande de choisir un poulet élevé au pâturage de n’importe quelle taille pour vous assurer d’utiliser des ingrédients de la plus haute qualité pour votre bouillon d’os.

Légumes

Le céleri, l’oignon jaune, l’ail, le persil et la racine de gingembre de cette recette ajoutent de la saveur et des nutriments au bouillon. Je recommande d’utiliser des légumes frais et biologiques, mais vous pouvez également utiliser des restes de légumes.

Eau

Ne négligez pas cet ingrédient essentiel! Utilisez de l’eau pure et filtrée pour préparer ce bouillon d’os. Il aura un meilleur goût et empêchera les toxines telles que les métaux lourds et les produits chimiques de sortir de votre bouillon d’os nourrissant pour l’intestin.

Vinaigre de cidre de pomme

Outre ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes pour la digestion, le vinaigre de cidre de pomme aide à extraire les minéraux, les acides aminés et la gélatine des os de votre carcasse de poulet. Optez pour le vinaigre de cidre de pomme cru et biologique « avec la mère » pour toute la gamme des avantages. Le vinaigre de cidre de pomme de Bragg est une marque de confiance.

Mijoteuse

Bien que ce ne soit pas un ingrédient, c’est un composant important! Selon la taille de votre carcasse, vous aurez besoin d’une mijoteuse de 4 ou 6 pintes. N’utilisez pas de pot instantané pour cette recette, car le bouillon d’os doit être mijoté plus longtemps pour obtenir ses propriétés curatives.

Comment conserver le bouillon d’os de poulet guérissant l’intestin

Le bouillon d’os frais est incroyable! Si vous avez un petit lot, allez-y et faites une soupe ou un ragoût avec le bouillon. Cependant, si vous souhaitez stocker ou congeler votre bouillon d’os, vous le pouvez certainement.

Le bouillon d’os fait maison durera environ 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un récipient scellé. Utilisez des bocaux en verre si possible — les bocaux mason fonctionnent à merveille. Si la graisse s’accumule sur le dessus, ramassez-la simplement et jetez-la (ne la réutilisez pas!) avant de consommer.

Pour congeler le bouillon d’os jusqu’à un an, conserver dans des sacs en silicone stérilisés ou des récipients en verre hermétiques. Vous pouvez également congeler des cubes de bouillon d’os dans des bacs à glaçons en métal ou en silicone, puis les placer dans un récipient pour avoir des portions pré-portionnées à portée de main pour les sauces!