Les opérations peuvent être perturbées en raison du COVID-19. Assurez-vous de contacter le restaurant pour connaître son statut actuel et ses offres. Broadway by Amar Santana Restaurant Review
: Niché au cœur du centre-ville de Laguna Beach, ce restaurant confortable orné d’images élégantes de New York accrochées à des murs de briques terreuses a une forte ambiance de quartier. Son atmosphère urbaine est une juxtaposition bienvenue à la culture du surf environnante. Des repas en plein air sont disponibles. Le propriétaire et chef exécutif Amar Santana préside l’immense cuisine ouverte avec son personnel qualifié. Santana crée de nouveaux plats américains avant-gardistes tout au long de chaque plat. La gamme de petites assiettes du menu en témoigne, avec des plats innovants comme le poulpe espagnol avec houmous aux carottes rôties et la moelle osseuse rôtie bien équilibrée servie avec de la marmelade de champignons de queue de bœuf. Les plats principaux poursuivent le thème avec du gibier frotté aux épices avec du chou rouge braisé, du saumon écossais épicé au shawarma et du branzino rôti aux herbes accompagné d’une purée de chou-fleur, de champignons de palourdes marinés et de truffe au jus. En dessert, on vous conseille la panna cotta aux gousses de vanille bourbon et le croquant praliné au chocolat avec glace au caramel salé. De plus, le long bar chic et la solide liste de vins et de cocktails artisanaux en font une bonne option pour prendre une libation avant le repas ou un dernier verre.