Cette recette de brownies en forme de coeur donnera des brownies tendres et délicieusement riches, parfaits pour la Saint-Valentin.
Brownies en forme de coeur
J’aime ces brownies en forme de coeur non seulement pour leur apparence adorable, mais aussi pour la facilité avec laquelle ils se réunissent.
Les Français ne savent pas vraiment comment faire des brownies américains, même si c’est incroyablement facile comme le montre cette recette.
Je pense que c’est juste la texture qu’ils ne peuvent pas tout à fait créer. Si vous leur dites de faire des soufflés au chocolat, pas de problème! Mais dites-leur de faire des brownies américains, et le résultat final n’est tout simplement pas comme le nôtre.
J’ai une recette de brownie préférée que j’utilise, où je fais fondre du beurre et des pépites de chocolat. C’est fudgy et délicieux, mais on sait que je manque de beurre et de pépites de chocolat de temps en temps, c’est pourquoi je me tourne également vers cette recette.
Ces brownies en forme de coeur sont accompagnés de poudre de cacao et d’huile végétale. C’est bien d’avoir une recette alternative pour les moments où vous êtes en rupture de stock de beurre ou de pépites de chocolat.
J’ai pensé qu’il serait utile de partager cette recette facile à un bol avec vous, et quelle meilleure façon de le faire qu’avec une simple idée de Saint-Valentin pour la démontrer.
Pour créer les formes de cœur, j’ai utilisé de simples emporte-pièces pour découper les formes souhaitées. Plutôt que de cuire ces brownies dans une casserole carrée typique de 9 « x 9″, je les ai cuits dans une casserole quart de feuille (9″x 13 »).
Cela crée un brownie plus fin qui facilite leur découpe.
Je recommande fortement d’utiliser une feuille de papier sulfurisé pour tapisser votre plaque à pâtisserie afin de faciliter la découpe des brownies à la fin.
Vous voudrez également vous assurer que vos brownies ont complètement refroidi avant de les découper afin d’obtenir des formes propres et soignées.
En option, vous pouvez badigeonner un peu de ganache au chocolat et la laisser reposer sur les brownies, ou saupoudrer un peu de sucre en poudre dessus.
Pour voir comment j’ai fait ces choses, consultez mon histoire Instagram en surbrillance et assurez-vous de me suivre là aussi pour ne pas manquer de tutoriels amusants!):
Ingrédients
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de poudre de cacao noir spéciale (voir note)
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/4 c. à thé de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une casserole d’un quart de feuille (9″x13″) de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser des clips de reliure de bureau pour serrer le papier sulfurisé contre les côtés de la plaque à pâtisserie. Sinon, vous pouvez utiliser du beurre ramolli pour bien graisser la feuille, mais notez que vous devrez utiliser une spatule pour vous aider à sortir les brownies de la poêle une fois qu’ils auront fini de cuire.
- Dans un grand bol, fouetter le sucre et l’huile ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter les œufs et fouetter le mélange pour incorporer les œufs. Ajouter la vanille et lui donner un fouet rapide pour combiner.
- Ajouter la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Fouetter le tout jusqu’à ce que tout soit mélangé et que vous obteniez une pâte lisse.
- Versez la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée, à l’aide d’une spatule en caoutchouc pour la retirer du bol et lisser la pâte dans la plaque à pâtisserie. Vous voulez une couche uniforme.
- Cuire les brownies pendant 20 minutes. Retirez les brownies du four et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, utilisez des couteaux en forme de cœur de 3 à 3,5 po pour découper 6 cœurs de la feuille de brownie.
Notes
J’aime utiliser de la poudre de cacao noire spéciale pour un brownie plus riche, mais vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao ordinaire.
Informations nutritionnelles:
Rendement: 6taille de service: 6 Portions
Quantité Par Portion: Calories: 308
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