Comment Râper du Parmesan Sans Râpe [5 Options révélées] – Voyant de cuisine

Votre dernière recette nécessite du parmesan râpé. Vous avez le bloc de fromage, mais comment pouvez-vous le râper sans râpe? Pas de problème! Nous avons testé plusieurs autres ustensiles de cuisine pour trouver les meilleures alternatives de râpe pour vous.

Râpez le parmesan avec l’un de ces ustensiles:

• Couteau.
• Zester.
• Robot culinaire.
• Mandoline.
• Éplucheur de légumes.

Parlons de l’utilisation de ces ustensiles pour votre parmesan. Et, si vous vous êtes déjà demandé: « Quelle est la différence entre le fromage râpé et le fromage râpé? »continuez à lire, et nous divulguerons la réponse.

Comment Râper Le Parmesan Sans Râpe?

Couteau

Il pourrait vous intéresser qu’il existe des couteaux et des épandeurs spécialisés pour couper et servir les fromages. Un couteau grana est explicitement utilisé pour le parmesan. La lame d’un couteau grana a la forme d’une pointe de flèche et sert à découper de plus petits morceaux de parmesan sur de gros blocs et des roues.

Cliquez ici pour trouver ce couteau grata sur Amazon.

La plupart d’entre nous n’ont pas de couteau grana à portée de main mais ne vous inquiétez pas. Toute lame tranchante et capable dans votre cuisine fera l’affaire; nous suggérons un couteau de chef, un couteau d’office, un couteau utilitaire ou un couteau à légumes.

Cliquez ici pour trouver cet ensemble de couteaux de cuisine sur Amazon.

Pour râper le parmesan à l’aide d’un couteau, coupez soigneusement de minces éclats de fromage du bloc. Coupez à nouveau ces éclats, jusqu’à obtenir de minuscules morceaux de fromage. Un peu de parmesan pourrait s’effriter, et c’est ok. Les morceaux de fromage ne seront pas tous uniformes lorsque vous râperez avec un couteau. Mais vous ferez de petits granules de parmesan.

Zester

Un zester est couramment utilisé pour gratter les pelures des agrumes. C’est un ustensile de cuisine pratique car il peut râper non seulement le parmesan, mais d’autres aliments comme les épices, les légumes et le chocolat. Le bord en acier inoxydable d’un zester est perforé de centaines de trous, et chaque trou a un côté saillant tranchant comme un rasoir.

Cliquez ici pour trouver ce zester sur Amazon.

Pour râper le parmesan, presser le fromage contre le côté saillant du zester et appliquer une pression constante. Tenez la poignée du zester avec votre main opposée. Maintenant, tirez le zester régulièrement le long du fromage. Les granules de parmesan seront coupés et tomberont sur la face inférieure lorsque vous tirerez le zester.

Robot culinaire

Votre robot culinaire est entièrement équipé pour gérer presque toutes les techniques de préparation des aliments. À l’aide de la lame de déchiquetage en acier inoxydable, vous pouvez râper le parmesan.

Cliquez ici pour trouver ce robot culinaire sur Amazon.

Suivez les instructions de votre robot culinaire pour configurer la lame de déchiquetage. Puis, lentement, faites passer le bloc de parmesan dans le processeur.

Mandoline

Une mandoline est utilisée pour trancher, généralement des fruits et des légumes. Il a une lame en acier tranchante qui peut être ajustée à une gamme de largeurs pour faire des tranches uniformes. Certaines mandolines sont capables de couper les aliments en juliennes en courtes lanières. D’autres ont un assortiment d’accessoires, y compris une lame de déchiquetage.

Cliquez ici pour trouver cette mandoline sur Amazon.

Pour râper le parmesan sur une mandoline, réglez d’abord la lame à l’épaisseur souhaitée. Placez le bloc de fromage sur la mandoline et, à l’aide du protège-mains, appliquez une pression constante lorsque vous poussez le bloc de fromage sur la lame. Si votre mandoline a un bord pour le julienning ou le déchiquetage, vous pouvez l’utiliser avec la même technique.

Éplucheur de légumes

Un éplucheur de légumes enlève généralement la peau extérieure des légumes et des fruits. La lame à double tranchant en acier inoxydable enlève les couches minces de la surface. Un éplucheur de légumes peut être utilisé pour râper des fromages à pâte dure et d’autres aliments.

Cliquez ici pour trouver cet éplucheur de légumes sur Amazon.

Râpez le parmesan en tenant le bloc de fromage dans une main et l’éplucheur dans l’autre. En exerçant une légère pression, déplacez l’éplucheur dans une direction le long de la surface extérieure du fromage. De fines couches de fromage peuvent s’effriter, et c’est bien parce que vous voulez obtenir de fines lanières et des granules.

Comment Râper Le Fromage Cheddar Sans Râpe?

Comme le cheddar est un fromage à pâte semi-dure, plus doux que le parmesan, nous vous suggérons de râper le cheddar directement sorti du réfrigérateur ou congelé. Le cheddar réfrigéré gardera une texture légèrement plus dure, ce qui facilitera la râpe sans pénétrer dans les ustensiles.

Tous les ustensiles que nous avons mentionnés pour le parmesan devraient également bien fonctionner pour râper le fromage cheddar.

Le Parmesan râpé est-il le même que le fromage râpé?

Dans la plupart des cuisines domestiques, les termes râpé et déchiqueté ont tendance à être utilisés de manière interchangeable. En particulier lorsqu’on parle de types de fromages, les deux techniques peuvent même être utilisées de manière interchangeable. Le fromage râpé et râpé fond plus rapidement lorsqu’il est ajouté aux recettes et peut également être utilisé comme garniture ou garniture.

Vous pouvez utiliser une râpe pour obtenir l’un ou l’autre effet, mais définis techniquement par les experts en alimentation, les termes râper et déchiqueter diffèrent car chaque technique a un résultat différent et souhaité.

• Le fromage râpé est fragmenté en minuscules granules en forme de poudre. Les fromages à pâte dure comme le Parmesan, l’Asiago et le Romano sont généralement râpés.
• Le fromage râpé est finement coupé en longues lanières fines. Les fromages à pâte molle comme le cheddar, le Colby et la mozzarella sont généralement déchiquetés.

D’autres aliments peuvent également être râpés et déchiquetés. La courgette râpée est utilisée pour la cuisson, les épices râpées et le zeste diffusent la saveur dans une recette. Râpées ou déchiquetées, les garnitures comme la noix de coco et le chocolat peuvent être un ajout savoureux à vos plats préparés.

Peut-on utiliser du Parmesan râpé à la place du Parmesan râpé ?

Râpées ou déchiquetées, les deux méthodes réduiront la taille de votre bloc de parmesan et devraient fonctionner de manière interchangeable pour la plupart des recettes. Gardez à l’esprit que les granules de parmesan râpé sont très petits afin qu’ils cuisent légèrement plus rapidement que les lanières de parmesan râpées.

En guise de garniture, notez qu’en remplaçant l’un par l’autre, le fromage râpé aura un aspect différent du fromage râpé. Le fromage râpé est plus moelleux, de texture poudrée. Le fromage râpé est en forme de bâtonnet, de petites lanières de fromage.

Vous cherchez des recettes savoureuses pour le parmesan râpé? Consultez notre blog, « Que pouvez-vous cuisiner sur une plaque chauffante? » pour l’inspiration.

Le parmesan râpé doit-il être réfrigéré ?

Cela peut surprendre, mais le parmesan n’a pas besoin d’être réfrigéré pour la sécurité alimentaire. Le parmesan est un fromage à pâte dure qui se conserve aussi longtemps que 6 mois en bloc non ouvert ou 3 mois après ouverture. Gardez le parmesan ouvert enveloppé de papier sulfurisé entre les utilisations pour de meilleurs résultats.

Le parmesan râpé se conservera également non réfrigéré, selon l’USDA, pendant au moins 1 mois après son ouverture. Vérifiez la date de péremption sur vos étiquettes de fromage pour déterminer si le fromage doit être jeté.

Combien de temps dure le Parmesan Râpé au Réfrigérateur?

Lorsqu’il est conservé au réfrigérateur, le parmesan râpé durera plus de 1 mois. Vérifiez toujours les dates de péremption sur les étiquettes de vos aliments pour déterminer si les aliments doivent être jetés.

Si le parmesan râpé dans votre réfrigérateur a une odeur nauséabonde, une couleur altérée ou si vous voyez de la moisissure sur le fromage, vous devez jeter tout le contenu du récipient et obtenir du nouveau parmesan râpé.

Vous cherchez plus de façons de cuisiner avec du fromage? Consultez notre blog, « Un Bain Marie est-il censé toucher l’eau? »pour apprendre comment cette technique pour faire fondre le fromage.