Cookies de lave Nutella

D’accord, je dois vous le dire, ça suffit. Assez, manger du Nutella dans le pot. Il y a de bien meilleures utilisations pour le Nutella.

Saviez-vous ce secret de ce qui se passe lorsque les biscuits au Nutella et aux pépites de chocolat se rencontrent? Honnêtement, des trucs magiques! La saveur va au-delà de ce que signifie un bon biscuit aux pépites de chocolat. Les ingrédients s’unissent d’une manière qui met tous les autres biscuits que j’ai eu à faire honte. C’est le biscuit le plus chaud, le plus noisette et le plus chocolaté que vous puissiez imaginer.

Ces biscuits au Nutella sont mes rêves de biscuits aux pépites de chocolat. Comme si les biscuits aux pépites de chocolat n’étaient pas déjà assez tentants, ils sont maintenant remplis de lave de Nutella fondante qui s’écoule lorsque vous les séparez.

Nous parlons de biscuits épais et fudgy cette fois. L’utopie d’un amateur de chocolat. Je me demande si je trouverai un jour un dessert que j’aime plus qu’un gros biscuit au Nutella fraîchement cuit au four.

Douteux.

Nous préparons des salades et des poivrons farcis et tous les enfants de soupes délicieuses et saines depuis quelques jours. J’aime la nourriture, et j’aime la nourriture saine, et j’aime les légumes. Mais parfois, je veux juste me blottir avec mes proches, dormir un peu et avoir ces biscuits à la lave au Nutella épais et doux avec un verre de lait.

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage

3 c. à thé de fécule de maïs

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel de mer, plus plus pour saupoudrer

1/2 tasse de sucre granulé

1/4 tasse de cassonade

2 œufs, à température ambiante

1 tasse de beurre, à température ambiante

2 c. à thé de vanille

3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée

24 cuillères à soupe de Nutella, réfrigérées

1 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées, plus plus pour la garniture

Commencez par retirer 24 cuillères à soupe de Nutella sur une feuille de papier parchemin ou a tapis en silicone. Ensuite, congelez-les pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient solides.

Pendant ce temps, fouetter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et réserver.

Dans un grand bol séparé, fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit doux et moelleux, environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les deux sucres et fouettez ensemble pendant encore quelques minutes.

Incorporer les œufs et la vanille jusqu’à incorporation et ajouter progressivement la poudre de cacao.

Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat dans le bol. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.

Ramassez environ 1/4 tasse du mélange de pâte à la fois et faites rouler la boule à l’aide de vos mains. Placez la boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de silicium et répétez pour faire 24 boules de pâte égales.

À l’aide du dos d’une spatule, faites des trous au centre des boules de pâte et placez des boules de Nutella congelées au milieu.

Recouvrez complètement les boules de Nutella à l’intérieur en tirant la pâte et en formant des boules. Assurez-vous de travailler rapidement car le Nutella fond rapidement avec la chaleur de vos mains. Placez-les ensuite sur un tapis en silicone ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer les dessus de quelques pépites de chocolat supplémentaires et de sel de mer. Congelez les boules pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350F.

Retirer les boules de biscuits du congélateur et les espacer de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie ou un tapis en silicone.

Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits s’aplatissent avec un léger dôme et que les bords commencent à durcir. Le centre devrait rester doux cependant. Ne vous inquiétez pas, il continuera à cuire à l’extérieur du four tout en se reposant.

Laissez reposer les biscuits pendant 15 minutes avant de les servir.