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Les courgettes japonaises sont sautées avec de l’oignon dans de la sauce soja et de la sauce teriyaki plus quelques flocons de poivron rouge pour les épices. Fait un excellent plat d’accompagnement pour tout repas asiatique ou fruits de mer grillés, poulet ou steak.
Ou vous pouvez les servir sur du riz pour un délicieux repas végétarien.
Nous avons toujours autant de courgettes pendant les mois d’été. J’essaie constamment différentes façons de cuisiner avec eux et je pense que c’est mon préféré. C’est si facile et le temps de cuisson est de quelques minutes. Même mes enfants adorent ce plat. Je peux faire une énorme casserole pleine et elle disparaît à la hâte.
Conseils de recettes de Courgettes Japonaises:
Vous pouvez ajouter une couche de beurre dans la poêle à la fin pour plus de saveur et un peu de richesse.
La sauce soja et la sauce teriyaki ajoutent une belle salinité. Utilisez de la sauce soja à faible teneur en sodium si vous devez maintenir le niveau de sel bas.
Vous pouvez facilement modifier cette recette selon vos goûts et utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Les champignons sont un excellent ajout, tout comme un peu d’ail. Certains brocolis seraient également très bien ajoutés à la poêle. Vous pouvez également expérimenter la taille ou la taille de vos morceaux de courgettes.
Faites cuire brièvement si vous voulez que les courgettes aient encore un peu de croquant ou plus si vous voulez qu’elles soient complètement molles.
Parfois, nous aimons ajouter une petite sauce Miam Miam achetée en magasin lorsque nous la servons. Un filet d’huile de sésame est également bon. Vous pouvez ajouter un peu de sauce Sriracha ou de sauce chili à l’ail si vous le souhaitez plus épicé.
Essayez Ces Autres Recettes De Courgettes:
- Bateaux de Courgettes Jalapeno Popper
- Chips de Courgettes frites
- Salade de courgettes grillées au maïs
Courgettes japonaises
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Ingredients
- 3 medium zucchini,
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 medium sweet onion, coarsley chopped
- 2 tablespoons teriyaki sauce
- 1 tablespoon soy sauce
- 1/4 to 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 teapsoon toasted sesame seeds.
Instructions
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Cut zucchini into 2 inch long pieces and then cut each piece into 6 wedges.
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Heat vegetable oil over medium-high heat in a large nonstick skillet.
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Add zucchini and onion and cook for 2 minutes.
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Add teriyaki sauce, soy sauce, red pepper flakes and black pepper. Cuire 4 à 5 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres à votre goût.
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Saupoudrer de graines de sésame et servir.