Arašídové máslo: 4 výhody, které jste nevěděli o tento protein-bohatý jídlo

V Argentině, dokud není to tak dávno, měli jsme to spojené s sladkosti: arašídové máslo bylo, že plnění vždy jsme chtěli dosáhnout v naší oblíbené čokolády.

Na těchto stranách, trvalo nám dlouho, než přístup jiných způsobů, jak konzumovat a pochopit, že za svou funkci postrecito, bylo klíčovou složkou v některých kuchyních, jako jsou Indické a Africké a zajímavým spojencem pro lidi s náročné rutiny.

Yanina Cangelosi Alba je Argentinský kardiolog, pracovní od v Berlíně a je specialistou v kardiovaskulární prevenci a vegetariánské a veganské zdraví. Yan je známá jako „váš veganský kardiolog“a sdílí své znalosti na @syncronatural. Zeptali jsme se ho, jaké jsou důvody, proč využít arašídové máslo a to je to, co nám řekl:

To je super spojenec fit

Protože jeho vysoký obsah bílkovin, máslo je strategické v rámci výživy plány lidí, kteří dělají hodně pro sport a skvělé fyzické opotřebení. Možná už víte: protein se používá k tvorbě a opravě kožních tkání, orgánů, svalů, nehtů, vlasů a kostí. Je nezbytné, aby všechny buňky našeho těla správně plnily svou funkci. Takže pokud jste super sportovec, měli byste ho mít ve skříni. Kromě toho poskytuje spoustu energie, pokud jde o rekvalifikaci: 188 kalorií každé dvě lžíce, podle oficiálních informací poskytnutých Ministerstvem zemědělství USA.

je antiaging

arašídové máslo má resveratrol. Je to přirozená sloučenina, která je generována jako imunitní odpověď u některých rostlin po agresi nebo infekci. Tato sloučenina se přenáší ve formě majetku na některé potraviny, jako je víno, maliny, tmavá čokoláda, ostružiny, bobule, vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle. Můžeme si myslet, že resveratrol je nějak „zkrášlující“, protože je protizánětlivý a díky vysokému obsahu vitamínu E, silného antioxidantu. Pomáhá udržovat integritu buněk sliznice a kůže, proto je chrání před volnými radikály, tedy před „špínou“, která se otáčí v našem prostředí a potěší naše tělo.

má silný preventivní akce

Důležité ve Spojených Státech výzkum studoval účinek ořechů na rakovinné buňky, a našel je citlivé na změny s piniovými oříšky, kešu a madacamia ořechy. Konkrétně se jednalo o ochranu a snížení těchto buněk. Díky této studii je dnes známo, že nejúčinnější jsou vlašské ořechy a pekanové ořechy, ale na třetím místě vstupují arašídy. V současné době je prokázáno, že z dlouhodobého hlediska jeho spotřeba přispívá k prevenci tvorby nádorů. Dobrou zprávou je, že arašídové máslo, dokonce konzumované jako dezert, se sčítá, protože pokud je dobré a neobsahuje přidané cukry nebo konzervační látky, má všechny své vlastnosti.

nedostává se tak tuku, jak si myslíte

obvykle nás tato myšlenka trápí: ořechy jsou výživné, ale jsou také plné kalorií. Na rozdíl od toho, co očekáváte, jsou však vaše kalorie „spáleny“ jinak. Ve skutečnosti výzkum ukazuje, že pokud je začleníte do obvyklé stravy, z dlouhodobého hlediska to nebude znamenat žádný negativní dopad na vaši váhu. Studie o lidech, kteří se rozhodnou přidat ořechy do své stravy, ukazují, že přírůstek hmotnosti je obvykle až pětkrát nižší, než se očekávalo, u lidí, kteří již mají nízkotučnou stravu. V některých případech, kdy bylo do stravy přidáno 100 denních kalorií pouze z ořechů, bylo dosaženo snížení! Z dlouhodobého hlediska u lidí, kteří si udržují zvyk své spotřeby, bylo zjištěno výrazně menší přírůstek hmotnosti. I když je to stále v šetření, předpoklad je, že minimálně zpracované potraviny, jako jsou ořechy, ovoce, zelenina, a celá zrna, mají složitější dopad na naše tělo, než jednoduché sladkosti a průmyslové občerstvení.

jak konzumovat arašídové máslo?

• při snídani jde arašídové máslo se vším, od jednoduchého chleba nebo rýžového toastu, po červené ovoce, granolu nebo jednoduše rozložené na banánu.
• v smoothies a smoothies poskytuje krémovou texturu.
• ve své slané verzi může nahradit majonézu, zejména ve vegetariánských sendvičích s lilkem a avokádem.
• je velkolepé, pokud jej používáte k přípravě hummusu.
• pokud je smícháte s trochou sójové omáčky a citronu, můžete si připravit lahodnou pastitu, která se skvěle hodí ke sladkým chutím jako dýně.
• slouží k klování s celerem a mrkví.

jak si dobře vybrat?

• Při koupi tohoto produktu, který můžete najít i jako „arašídové pasty“, ideální je, že můžete si vybrat značky, které nemají žádné syntetické kamenivo nebo cukru. V Argentině jsou již vyráběny různé značky, které ji nabízejí v čisté verzi: Le Fit, Sytary A Dame Maní a Fit Fruits jsou některé z nich.
• jakmile si ji koupíte nebo ji necháte chvíli v klidu, uvidíte nad produktem plovoucí vrstvu kapaliny.
• nevyhazujte ho, je to arašídový olej a má mnoho příznivých vlastností.
• pomalu míchejte lžičkou, abyste se vrátili k produktu.
• příště ji nechte odpočívat vzhůru nohama, aby bylo snazší ji dát zpět dohromady.

více informací