- Sdílení
- Tweet
- Pin
Ahoj labužníci, jak je vaše léto? Ano, léto se možná blíží k posledním týdnům, ale stále je léto, a každý letní den je zde v Montrealu vzácný. Během léta je jedno místo, kam rád chodím poměrně často. Jmenuje se Pho Ong Rau. Dle mého názoru, i když někteří z mých přátel se mnou nesouhlasili, je to nejlepší místo, kde si můžete vychutnat horkou misku Pho.
není divu, že já a moji přátelé se nemohli dohodnout na tom, kde se podává nejlepší mísa Pho. Je to jako snažit se najít shodu na tom, kdo podává nejlepší pizzu nebo nejlepší Poutine.
je to skvělý způsob, jak promarnit večer.
nejlepší Pho je ten, který uděláte
Pho je jednou z nejchutnějších a nejjednodušších polévek. Stejně jako ostatní polévky je tento proces především o zavedení vysoce kvalitních ingrediencí do velkého hrnce naplněného vodou a nechat je dělat svou věc.
je to spousta legrace a stejně jako jakékoli jiné jídlo si můžete udělat podle svých představ, a to je to, co z něj dělá nejlepší misku Pho.
tato polévka je o vývaru. Musí to být prostě perfektní, a perfektní, myslím prostě perfektní. Není toho moc, co se ptát, že?
Kvalita nad Kvantitou, Vždy
nebojte se, moji přátelé, vaše složky budou dělat všechny tvrdé práce, můžete jen sedět a čekat na svou misku dokonalosti, aby byli připraveni.
Jedná se o vysoce kvalitní ingredience, na které mám na mysli:
- trávou krmená hovězí krátká žebra. Nemohu to dostatečně zdůraznit, organické hovězí maso krmené trávou chutná mnohem lépe a vždy dělá úžasný vývar. Ale koupit to nejlepší, co si můžete dovolit! Podpořte svého místního řezníka a zeptejte se, odkud pochází jejich maso. Aby vaše peníze práce pro vás. Řezníci mají často návrhy a mohou vás nasměrovat k podobnému produktu pro recept, který děláte.
- organické kuřecí vývar kostky. Organická část je velmi důležitá, ujistěte se, že jste si přečetli ingredience, v kostkách by neměl být žádný MSG.
- Spálená červená cibule. Dodávají vývaru kouř a jedinečnou hloubku chuti.
- mořská sůl
- thajská bazalka (volitelná, ale legitimní)
to je ono! Myslel jste si, že budete potřebovat mnohem více ingrediencí, že? Neobviňuji vás, ale jako většina věcí v životě, tajemství této polévky spočívá v její jednoduchosti.
Užijte si 😉
Dnešní recept
Tisk Pin
Keto Pho
Ingredients
- 2 lbs beef short ribs
- 1 lbs flank steak cut into thin strips
- 1 tbsp organic chicken bouillon cube
- 1 1/2 tsp sea salt
- 3 packs (450g) Shirataki noodles
- 2 large red onions
Garnish Options
- Thai Basil
- Lime Juice
- Soy Sauce
- Chili Paste
Instructions
-
To a large pot, add 4 litres (1 gallon) of water and bring to a boil. Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte žebra, sůl a bujónovou kostku. Zakryjte a nechte vařit.
-
nakrájejte cibuli na polovinu, odstraňte kůži a položte na plech. Pomocí foukací pochodně pečte exponovanou část cibule, dokud nezčerná. Pokud nemáte foukací hořák, použijte k pečení cibule funkci grilování v troubě.
-
přidejte cibuli do hrnce a nechte 2 hodiny vařit nebo dokud vaše žebra nejsou velmi jemná. Maso by mělo přijít přímo z kosti.
Sestavy
-
Ve velké míse, místo půl balení vaše nudle, 4-5 tenké plátky steak, některé krátké žebra, maso a hrst Thajské bazalky. Ujistěte se, že váš vývar je velmi horký, takže váš steak dokonale uvaří na středně vzácné.
-
užijte si to!
Notes
Nutrition
- Sdílení
- Tweet
- Pin