Kořeněné Dýně Tvarohový koláč s Karamelovou Omáčkou
Smetanová kořeněná dýně tvarohový koláč s domácí karamelovou omáčkou polevou. Neodolatelný podzimní dezert!
Toto je v podstatě nejlepší čas roku. Nejen, že jsou moje absolutně oblíbená jablka konečně opět k dispozici, ale protože je říjen, je to také oficiálně dýňová sezóna! Jsem ve skupině, která pevně věří, že pumpkin nemá co dělat, aby se objevil až do října. Takže když se dýňové ochucené nápoje a dýňové recepty začnou objevovat dříve, než bude škola ještě v relaci, to je špatná věc. Nyní, když si můžeme vychutnat všechny dýňové dobroty!
jediná věc, která by tuto roční dobu ještě zlepšila, by byla jasně barevná zeleň. Bohužel, od té doby jsme stále v období sucha na Severovýchodě, zdá se, jako by většina stromů je zhnědnou a pád místo toho, soustružení pěkný odstín. Vždy je tu příští rok!
jsem také připraven na všechny Halloweenské filmy. Dobře, přeformulujme … všechny ne tak děsivé Halloweenské filmy. Nedělám strašidelné filmy. Můj oblíbený film v tomto ročním období je Hocus Pocus, s Charlie Brown přichází v těsné vteřině. To by vám mělo dát představu o tom, jaké druhy Halloweenských filmů se těším. Můžeme Harryho Pottera klasifikovat jako Halloween? Hlasuji ano, protože by to byla úžasná série maratonu pro tuto příležitost! Jaké jsou vaše oblíbené sledovat tuto roční dobu?
dělám dýňový tvarohový koláč každý podzim tak dlouho, jak si pamatuji. Nebo přinejmenším od doby, kdy jsem začal péct, což je ještě dlouhá doba. Je to klasika a je to vždy požadováno kolem prázdnin. Alespoň v mé rodině, jsem si docela jistý, že se to líbilo ještě víc než dýňový koláč.
tvarohový koláč je vždy vítězem, zejména sezónních odrůd!
vylepšil jsem svůj oblíbený dýňový tvarohový koláč, aby byl lepší, s ještě úžasnějšími výsledky!
krémově kořeněný dýňový tvarohový koláč s domácí karamelovou omáčkou. Tento zasněný dezert je absolutní nutností pro všechna vaše podzimní shromáždění nebo jen proto!
Spiced Pumpkin Cheesecake with Caramel Sauce
Ingredients
Crust:
- 2 C graham crackers roughly 20 graham cracker sheets
- 1/2 C unsalted buter melted
- 2 Tb granulated sugar
Filling:
- 3 : 8oz pkg cream cheese softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 3 large eggs
- 1 C pumpkin puree
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/4 tsp allspice
- 1/8 tsp ground cloves
Whipped cream:
- 1 1/2 C heavy cream
- 1/4 C powdered sugar
- 1/2 tsp vanilla extract
Topping:
- Caramel sauce
Instructions
-
Preheat oven to 350°F. Wrap the outside of a 9-inch springform pan with 2 layers of heavy duty foil. Set aside.
-
Přidat graham sušenky na jídlo procesor, míchání, dokud pouze jemné drobky zůstat. Alternativně přidejte grahamové sušenky do velkého plastového sáčku a rozdrťte masovou paličkou nebo válečkem. Kombinujte 2 šálky graham cracker drobky s 2 polévkovými lžícemi cukru a rozpuštěným máslem. Směs se míchá, dokud není dobře promíchána a rovnoměrně vlhká. Přeneste směs na připravenou 9palcovou pružinovou pánev. Jemně protřepejte, aby se drobky rovnoměrně rozptýlily. Pomocí šálku s plochým dnem nebo odměrky rovnoměrně přitlačte drobky na dno a nahoru po stranách. Pracujte ze středu pánve a pohybujte se směrem ven. Pečeme při 350°F po dobu 5 minut.
-
Snižte teplotu trouby na 325°F
-
zrušil velký pekáč, dost velký, aby se vešly na tvarohový koláč pánev.
-
Ve velké míse nebo stand mixer, porazit smetanový sýr do hladka. Smíchejte v granulovaném a hnědém cukru, bití, dokud se nekombinuje. Se směšovačem běží na nízké úrovni, přidejte vanilku a 1 vejce najednou, dokud nebude plně začleněna. Smíchejte dýňové pyré a koření, míchejte, dokud se úplně nespojí a nezůstanou žádné pruhy. Nalijte těsto do kůry. Podle potřeby použijte odsazenou špachtli k vyhlazení horní části.
- přidejte tvarohový koláč do velké pekáče. Přeneste pekáč s tvarohovým koláčem do trouby. Do pekáče přidejte horkou vodu a dávejte pozor, abyste do tvarohového koláče nestříkali žádnou vodu. Voda by měla jít do poloviny strany pánve s pružinovým tvarem.
poznámky
Položky použité v tomto receptu:
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.
