Pást Šalamouna Plume (Maianthemum racemosum)

Šalamouna Plume (Maianthemum racemosum) je chutné nativní jedlé bobule, která je společná, snadné rozpoznat, a hojné po celé USA, Kanadě a v Mexiku. To jde pod mnoha jmény, včetně falešné Šalamounovy pečeti, falešný spikenard, a péřová falešná konvalinka.

Se všemi těmi „false“ běžné názvy, můžete mít dojem, že šalamounův oblak není tak žádoucí, ale i když to může vypadat nejasně podobné jiné běžné rostliny, Solomon plume je nejlepší parta v mé knize.

„false“, to zní jako problémy, že? Pokud uslyšíte falešné smrži, předpokládáte, že jsou pravděpodobně toxické, a to samé pro falešné lišky. (Měl bys pravdu.)

v tomto případě je“ falešná “ varianta Šalamounovy pečeti vlastně tou chutnější variantou. (A „pravé“ Šalomounovy bobule tuleňů jsou ve skutečnosti toxické. Složité, já vím…)

Většina lidí pravděpodobně ví (Maianthemum racemosum) pod společným názvem False kokořík, stejně jako v mnoha způsoby, růst zvyk a listy vypadají podobné pravda, kokořík (Polygonatum biflorum). V květu a ovoci jsou však rostliny neuvěřitelně snadno rozeznatelné.

Falešná Šalamounova pečeť nebo Šalamounův oblak má na konci svého výhonku oblak květin. V letních měsících jsou opravdu krásné a malé bílé květy téměř září, když chytí sluneční světlo.

Po ohromující bílé květy brzy v sezóně, bobule begin zrání. Procházejí fází, kdy jsou skvrnité způsobem, který je charakteristický pro rostliny rodu Maianthemum. Dobrým příkladem je Canada Mayflower (Maianthemum canadense), která má na podzim podobné bobule, ale jiný růstový zvyk.

skvrnité bobule jsou téměř poutavější než plně zralé červené bobule, jen proto, že jsou tak jedinečné.

Nakonec, budou rozvíjet do hluboké rubínově červené, až opravdu zralé.

zde ve Vermontu dozrávají velmi koncem léta nebo začátkem podzimu, počínaje začátkem září a pokračují v dozrávání až do října. V teplejším a jižnějším podnebí si představuji, že dozrávají dříve.

Uvnitř ovoce, najdete jeden velký velmi tvrdých semen, která vypadá trochu jako oko (a je pevný jako skála). Kůže jsou velmi pevné, pak těsně pod je vrstva želé podobného sladkého ovoce a nakonec toto tvrdé semeno.

sladká dužina se vysaje ze semene a potom se semeno zlikviduje.

ovoce jsou často sklízejí ptáci a další drobné lesní zvířata, ale později zrání ovoce může jen získat pokrývkou, pod krytem sněhu.

někdy přetrvají celou zimu a na jaře jsem zjistil, že jsou stále poměrně čerstvé. (Jsou to zábavné léčit zjistit zimní pást, ale bez dalších vodítek pro identifikaci být velmi opatrní s mimo sezónu sklizně.)

já osobně jsem opravdu vychutnat plody a najít je sladké a příjemné. Někteří forageři si je neužívají a já si představuji, že musí existovat něco, co lidé mohou ochutnat a jiní ne. (jako jak si někteří lidé myslí, že koriandr chutná jako mýdlo.)

Sam Thayer je popisuje v jedné z jeho potravní průvodců, a jasně, že můžete ochutnat hořkost jsem nezaznamenal:

„chuť false kokořík je docela nečekané: melasa-sladké na první, blednutí na arogantní dávku hořké/štiplavý chuť, která prostupuje každou část rostliny v různých koncentracích. Tato štiplavá chuť je příliš silná na to, abych si užil více než pár bobulí,ale sladkost mě nutí, abych později sáhl po dalším okusování.“

poznamenává, že mají tendenci chutnat lépe na Západě, ale jsem tady na dalekém severovýchodě a miluji je. Mám velmi mírnou štiplavou pachuť, ale je jemná a sotva znatelná.

plody mohou být sklizeny ve velkém množství, když jsou zralé, protože rostou v koloniích. Zvažoval jsem, že si je dám přes síto Chinoise a udělám z nich ovocné máslo. V knize divoké džemy a želé je na to vlastně celá řada receptů.

Co mě zastaví? Některé zdroje poznamenávají, že plody jsou ve velkém množství projímavé. S tím na mysli, držím se jíst z ruky čerstvé na stopě (a nikdy jsem neměl žádné problémy).

Šalamouna Plume Look-Alikes

i Když mám za Šalamouna plume docela snadno identifikovat (alespoň v rodící fázi), má počet look-alikes, všechny z nich toxické.

Mimo plodová fázi, to má mnoho více look-alikes a nedoporučuji se snaží jíst jiné části rostliny, pokud jste opravdu udělal váš výzkum.

buďte opatrní při shánění této rostliny a stejně jako při shánění jakékoli divoké rostliny je důležité mít 100% jistotu vaší identifikace.

(vždy konzultujte alespoň dva průvodce ID, neberte to jen za slovo!)

kokořík (Polygonatum odoratum)

nemám opravdu zvážit, kokořík být dvojník, protože bobule jsou zcela odlišné, a to je snadné je rozeznat, když jste sklizeň ovoce. (Pokud náhodou sklízíte výhonky nebo kořeny rostliny, když to není v květu nebo ovoci,pak jsou docela podobné a budete muset udělat trochu práce na identifikaci.)

Šalamounova pečeť nese pod hlavním stonkem v každém uzlu listu jen několik květů, na rozdíl od Šalamounova oblaku, který má … oblak.

rozvinout do houpající modré plody, které jsou ve skutečnosti toxické, i když kořeny jsou jedlé pro ambiciózní sběrači. (Pro podrobnosti o sklizni pravé Šalamounovy pečeti doporučuji přečíst si Nature ‚ s Garden od Sama Thayera.

(obsahuje také podrobné informace o sklizni Šalamounova oblaku, včetně toho, jak jej identifikovat a sklízet v raných fázích, pokud byste chtěli vyzkoušet výhonky a oddenky. Jeho knihy jsou zdaleka mými oblíbenými průvodci.)

Jack za Kazatelnou (Arisaema triphyllum)

Tohle je protáhnout, ale viděl jsem lidi špatně označila jack v kazatelna ovoce jako všechny druhy poživatinami, v podstatě cokoliv, co má červené bobule. V lese je to běžné a často ho najdu poblíž Šalamounova chocholu.

první je Jack v Kazatelna ovoce, které se rodí na krátké spike se zdá, že se objeví z ničeho ze země. Rostlina už odumřela, jen zanechala tyto jasně červené bobule, které byste si mohli zaměnit za vejce nějakého hmyzu.

Červené Samorostlík (Actaea rubra)

druhý je Red Samorostlík (Actaea rubra), což je neuvěřitelně toxický a má vlastně holé vágní podobnost k Šalamouna plume (alespoň v ovoci). Ve skutečnosti, pokud budete dělat vyhledávání obrázků na červené samorostlík budete skutečně najít řadu fotografií z Solomon plume mylně smíšené. Je zřejmé, že si je lidé pletou dost často …

růstový zvyk rostliny a listy mi nejsou podobné a samotné ovoce na nich má černou tečku. (Podobně jako bílé baneberry, také známé jako panenky oči.) Přesto si buďte naprosto jisti svou identifikací, než vyzkoušíte Šalamounův oblak, protože chyba zde může být fatální.