Cette recette de cuisson des gnocchis Alfredo au poulet contient des gnocchis moelleux, du poulet tendre, la plus délicieuse sauce Alfredo maison et une couche de mozzarella fondante sur le dessus.
Cette recette de gnocchis au four est une bonne. J’ai fini par le tester plusieurs fois pour l’obtenir exactement, et disons qu’il est difficile de ne pas plonger dès que vous l’avez sorti du four. La mozzarella dorée au four n’est que la cerise sur le gâteau.
Cette recette est assez simple. Vous commencez par préparer la sauce Alfredo dans une poêle, puis les gnocchis et le poulet cuit sont ajoutés et réchauffés. La moitié du parmesan est brassée, puis vous transférez le tout dans un plat allant au four et garnissez-le du reste du fromage et faites-le cuire. Les gnocchis terminent la cuisson, la sauce diminue et vous vous retrouvez avec un délicieux dîner.
Cette cuisson de gnocchis au poulet est assez rapide / facile pour les soirs de semaine occupés (elle utilise du poulet rôti), mais elle est idéale pour la compagnie ou lorsque vous passez une mauvaise journée et que les pâtes sont votre choix. Ou les gnocchis sont-ils réellement une boulette? C’est une conversation pour un autre jour.
Ces photos n’étaient pas exactement les plus faciles à prendre, et j’ai l’impression qu’elles ne capturent pas vraiment la recette dans toute sa splendeur. Beige-sur-beige-sur-beige.
J’aime ajouter du fromage à la crème à ma sauce Alfredo. Il est plus facile de travailler avec, et cette saveur acidulée le rend si bon (alors dites mes adorables lecteurs, et je ne pourrais pas être plus d’accord).
Vous aimez les pâtisseries de pâtes douillettes? Essayez ce Tétrazzini Crémeux au poulet au fromage.
Quel type de gnocchis utiliser ?
J’utilise les gnocchis stables à la conservation (que l’on trouve dans l’allée des pâtes sèches).
Notes de recette &conseils:
- Je n’ai pas eu l’occasion de tester cela avec des gnocchis au chou-fleur (je suis en fait au Canada et Trader Joe’s n’existe pas ici), donc je ne peux pas dire avec certitude que cela fonctionnera avec. Les gnocchis de pommes de terre libèrent de l’amidon qui aide à épaissir la sauce. Cela dit, vous pouvez toujours essayer et réduire la sauce un peu plus longtemps ou la cuire un peu plus longtemps pour obtenir la consistance désirée.
- Je recommande de râper votre propre parmesan (oui, je le dis comme chaque article de blog car cela fait vraiment une différence). Gardez un bloc de parme dans votre réfrigérateur et utilisez cette râpe à fromage pour faire de la magie.
- Comme toujours, sous ingrédients à votre discrétion. Cette recette a été testée avec les ingrédients suggérés, et l’utilisation d’alternatives moins grasses peut ne pas donner de bons résultats (c’est-à-dire une sauce plus fine et des problèmes potentiels de caillage), mais n’hésitez pas à expérimenter si vous n’avez pas les ingrédients en stock.
Que servir avec des gnocchis au poulet Alfredo:
Ce repas est assez riche, donc une salade d’accompagnement légère irait parfaitement… ou allez-y avec les glucides et prenez du pain à l’ail!
D’autres recettes délicieuses à la sauce Alfredo:
- Alfredo au poulet et aux crevettes Cajun
- Fettuccine au poulet Alfredo
- Alfredo aux crevettes faciles
- Gnocchis Alfredo Crémeux de 15 minutes
Des questions sur cette cuisson de Gnocchis Alfredo au poulet? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous. Comme toujours, taguez-moi #saltandlavender sur Instagram si vous avez fait une de mes recettes.
Gnocchis Alfredo au poulet Cuits au four
Ingredients
- 1 tablespoon butter
- 3 cloves garlic minced
- 4 ounces cream cheese (1/2 block Philly) softened
- 1 cup heavy/whipping cream
- 1 cup chicken broth
- 1 pound uncooked potato gnocchi
- 2 cups cooked chicken
- 1 cup freshly grated parmesan cheese divided
- 1 cup shredded mozzarella cheese
- Salt & pepper to taste
Instructions
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Take the cream cheese out of the fridge at least an heure avant de commencer la recette, ou micro-ondes pendant 20-30 secondes (devrait être très doux). Préchauffez le four à 375F et déplacez la grille vers le tiers supérieur du four.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et cuire environ 30 secondes.
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Incorporer le fromage à la crème (je l’ai d’abord coupé en petits morceaux), la crème et le bouillon. Cuire pendant 4 à 5 minutes, en remuant presque constamment, jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu. Ne le faites pas cuire beaucoup plus longtemps car nous ne voulons pas que la sauce devienne trop épaisse car elle doit encore être cuite.
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Ajouter les gnocchis et le poulet dans la poêle. Poursuivre la cuisson, en remuant souvent, pendant 3 minutes.
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Incorporer la moitié du parmesan puis retirer la poêle du feu.
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Transférer le mélange de la poêle dans un plat allant au four 9×13. Étalez-le en une couche uniforme.
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Garnir les gnocchis du reste du parmesan et de la mozzarella.
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Cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir (la sauce épaissira un peu plus à mesure qu’elle refroidira). Assaisonner de sel &poivre si nécessaire.
Notes
- Sert 4 à 6 portions selon la taille de la portion / avec laquelle vous la servez.
- Les informations nutritionnelles ne sont fournies qu’à titre de courtoisie et doivent être interprétées comme une estimation plutôt qu’une garantie. Les ingrédients peuvent varier et le sel &Lavender ne garantit pas l’exactitude de ces informations.