Laissez les Bons Moments Couler
Le Long de La Route des Vins des Trois Rivières
à Coshocton, Ohio
Par Frank Rocco Satullo, L’OhioTraveler – Votre Guide pour s’amuser!
Traversez les rivières et les collines vers des endroits animés, tout au long de la Route des Vins des Trois Rivières. Mais il n’y a pas que du vin au menu; il y a aussi une brasserie et une distillerie. Donc, que vous souhaitiez une tige, une tige ou un coup de feu, suivez les rubans de la route de campagne reliant les vignobles, les bois et les fermes aux villages et aux villes, tous mûrs avec des contes faits maison et des boissons en préparation.
Ce n’est pas seulement l’envie de mouiller son sifflet qui fait une route des vins digne du trekking, même si c’est un ingrédient essentiel. Peut-être tout aussi importants sont les étrangers qui deviennent amis en cours de route.
Il n’y a rien de tel qu’un sourire familier et un, « Hé, nous venons de vous revoir àComeVenez nous rejoindre! »
Ce voyage ne concerne pas toujours les destinations. Vous sentirez la douce Mère Nature respirer l’essence d’une joie florissante à travers ce pays viticole unique. Voir un faucon planer au-dessus. Pause devant les granges du siècle et tout leur charme. Passez un cheval Amish et un buggy. Laissez-vous dépasser par une moto. Oh, et puis il y a les boutiques à la maman et à la pop avec des vitrines tout droit sorties d’antan.
La meilleure partie de la Route des Vins des Trois Rivières est sa diversité. Ce ne sont pas des établissements vinicoles trop commercialisés. Ils ont de la personnalité, chacun étant le reflet de son propriétaire. Ne soyez pas surpris d’arriver et de voir une main tendue à serrer et un sourire amical pour vous accueillir.
À quel point ces endroits sont-ils conviviaux? Eh bien, considérez ceci: une dame avait perdu son tee-shirt souvenir lors d’un événement spécial. L’un des propriétaires de la cave a remarqué la recherche de cette femme et a rapidement donné celle qu’elle portait elle-même sur une autre chemise. C’est vrai, les gens ici sont si gentils qu’ils vous donneront littéralement la chemise sur le dos.
Si vous recherchez une atmosphère de type Napa Valley, en Californie, dans l’Ohio, Raven’s Glenn Winery est l’endroit qu’il vous faut. Si vous voulez faire l’expérience du cœur et de l’âme d’un homme, rendez-vous à la distillerie Killbuck Creek. Les aventuriers voudront se retirer dans la cave bien cachée de Rainbow Hills. Le domaine viticole Heritage Vineyard est un lieu de rassemblement confortable dans un cadre intime. Le seul arrêt avec de la bière artisanale et du vin servis, ainsi que l’isolement, est Indian Bear Winery. Un cadre des plus inhabituels est à la brasserie Wooly Pig Farm, où les porcs font partie du package. Si les vues tranquilles et les alpagas sont vos affaires, alors Yellow Butterfly Winery est un must. Et pour ceux qui veulent une touche d’histoire avec leur expérience, visitez Baltic Mill Winery où les séances de photos abondent.
La plus ancienne cave de la Route des vins des Trois Rivières remonte à environ 30 ans, mais la plus ancienne cave connue au monde remonte à 4100 av.J.-C. dans l’Ancienne Arménie. Les raisins de cuve ont depuis pris racine sur tous les continents sauf l’Antarctique. Même là, ils sont explorés pour leurs possibilités de vin de glace. Imaginez des pingouins dans le vignoble!
Vers 500-1200 av.J.-C., le vin était commercialisé dans des cruches en céramique autour de la Méditerranée. Dans le premier cas connu de quelqu’un qui était un peu trop ivre, Noé (comme dans l’Arche de Noé) s’est saoulé de vin et s’est ensuite exposé. La vinification s’est perfectionnée à travers les âges, en commençant par les Phéniciens, suivis par les Grecs, puis par les Siciliens. Ensuite, les Romains ont planté des vignes dans ce qui est aujourd’hui l’Italie, la France, l’Espagne, l’Allemagne et au-delà. Le vin a atteint les Amériques dans les années 1400 puis s’est répandu, avec le christianisme, dans l’Asie-Pacifique dans les années 1500. Des missionnaires espagnols l’ont amené en Californie dans les années 1700. La ruée vers l’or a amené le Zinfandel dans des régions qui incluraient la Napa Valley dans les années 1800.Cependant, avant que la Napa Valley ne devienne connue pour sa première vinification, la Virginie, New York et l’Ohio étaient les sources les plus populaires pour les vins américains.
La production de vin en Ohio remonte aux années 1820. Au moment de la guerre de Sécession, l’Ohio était devenu l’un des plus grands producteurs de vin du pays. Lorsque la prohibition a été promulguée en 1919, l’industrie du vin dans l’Ohio et à travers le pays a été mise à genoux. Cependant, au cours des décennies qui ont suivi l’abrogation de la prohibition, l’Ohio est devenu l’un des principaux producteurs de vin aux États-Unis.
Aujourd’hui, l’Ohio se classe parmi les 10 meilleurs États du pays pour la production de vin, et Coshocton est au cœur de tout cela!
En serpentant le long des routes à travers des parcelles de fleurs sauvages, parfois devant une bande de cyclistes, l’anticipation de chaque cave à vin qui approche fera scintiller votre cœur — avec les rangées de verts feuillus, de bruns tortueux et de violets bunchy — un peu comme une vieille bobine de film.
Alors avec cela, arrêtons-nous à quelques-uns des paramètres de pays les plus intimes.
Aucun endroit n’est probablement aussi caché que Rainbow Hills Winery.
C’est certainement la seule destination où vous emprunterez des routes de terre et de gravier pour vous y rendre, mais cela fait partie de son attrait. Si vous voulez rajeunir, c’est l’endroit. Leur vignoble descend en cascade sur une colline avec la longue allée qui la dépasse comme un croissant de lune. Les soirées plus fraîches, vous pouvez voir la fumée de la cheminée s’élever au-dessus de la cime des arbres avant de tourner le coin pour voir cette retraite rustique.
Des terrasses en bois spacieuses et couvertes parsèment la colline avec des groupes de personnes dont les rires résonnent jusqu’à l’étang luxuriant et magnifiquement aménagé. Au milieu de l’eau se trouve une fontaine connue pour créer de mini arcs-en-ciel lorsque vous la regardez juste.
À l’intérieur de la cave, après le long bar, se trouve une pièce spacieuse mais confortable avec un plafond voûté. Des tables et des chaises confortables en bois sont installées autour de l’ancienne cheminée en pierre. Cette beauté a de gros rochers qui en sortent dans un motif qui se prolonge jusqu’à un mur intérieur.
Ici, vous aurez envie d’essayer une variété de dîners et de siroter des vins fabriqués à partir de cépages hybrides américains et français, cultivés sur place.
Peu importe le chemin que vous empruntez pour vous rendre au vignoble Heritage Vineyard, vous remarquerez un vignoble tentaculaire à peu près au même moment, vous verrez un phare intérieur s’étendre dans le ciel, perché sur une colline. La plupart du temps, le phare est ouvert. Les visiteurs peuvent monter l’escalier menant à la salle des lampes. Dehors, il y a une passerelle à 360 degrés et une vue que vous n’avez peut-être pensé possible que depuis une montgolfière. À juste titre, le ciel de Coshocton vient souvent avec les couleurs vives des montgolfières. C’est magique comme ça.
Lorsque vous passez par le vignoble, cherchez le grand chien doré, Abbey, qui veille sur sa terre avec soin. Si elle n’est pas là, elle fait une sieste à l’intérieur.
« La plupart de nos invités ne connaissent pas nos noms, mais ils se souviennent toujours du nom du chien », a rigolé Tina Endsley, propriétaire de cette exploitation familiale avec son mari, Randy. « Quand nous mentionnons quelqu’un que nous n’avons pas vu depuis un moment, bien sûr, ils apparaissent bientôt. C’est un peu bizarre, mais ça arrive plus que tu ne le penses. »
Presque tous leurs vins sont élaborés à partir de raisins cultivés sur la propriété. Ils offrent une variété de vins hybrides américains et français cultivés dans des domaines. Leur offre de signature va des vins de fruits sucrés aux rouges et blancs secs.
Ils ont de nombreux endroits paisibles pour profiter d’un verre, à l’intérieur et à l’extérieur. Il semble que chaque fois que vous arrivez, les gens sont sur le porche pour vous saluer. À travers la porte dérobée se trouve un cadre semblable à un parc avec des tables et des chaises parfaites pour admirer Dame Nature avec beaucoup d’ombre à épargner. De ce patio, il y a une brise apaisante à chaque gorgée. De retour à l’intérieur, si le temps est un peu trop chaud ou frais, il y a une belle pièce pour profiter de la climatisation ou de la cheminée.
Sur les courts trajets entre les arrêts du sentier, une variété de choses semblent surgir de nulle part contrairement aux grands espaces. Il peut s’agir d’une vieille école à une pièce, d’une église tout aussi petite, de troupeaux de bovins ou de chevaux, ou de cerfs sautant gracieusement une clôture de quatre pieds comme s’ils flottaient dans les airs, ne serait-ce que pour une courte période.
Alors une étrange créature apparaît par dizaines : des alpagas.
C’est à ce moment que vous savez que vous êtes arrivé à Yellow Butterfly Winery. C’est impossible à manquer. À des kilomètres de là, vous verrez une combinaison harmonique d’une grange jaune austère traversant des vagues herbeuses vertes touchant le ciel bleu océan.
Même si on demande souvent au propriétaire: « Comment avez-vous trouvé le nom? »Son sourire chaleureux et sa réponse attentive donneront à chacun l’impression d’être le premier.
« La deuxième voiture que j’ai jamais possédée était jaune, et j’aime les papillons », est sa réponse infaillible.
Depuis les sièges du pont, les clients peuvent se détendre et admirer une vue imprenable sur la ferme d’alpagas, un vignoble de Vidal, puis, lorsque le soleil se couche, toutes les étoiles dans le ciel. C’est ce que les lieux de rassemblement sont censés être.
À l’intérieur de cette grande ancienne grange, il y a un mélange de rires, de musique live et de claquements de verres avec 19 vins différents allant du sucré au sec. En été, l’arôme des côtes levées au barbecue et du poulet, ainsi que des dîners au porc, mettront l’eau à la bouche et vos papilles chanteront. Et tout cela peut être apprécié avec des vues en baie vitrée de ce cadre unique.
Michael et sa femme, JoAnn, semblent servir des sourires à chaque boisson, ce qui est le but de cette route des vins.
Les vignobles sur le sentier ont une variété de passe-temps que les gens apprécient. Un couple d’amis — ou des étrangers qui deviennent rapidement des amis — peut être vu sirotant silencieusement de l’autre côté d’un échiquier. Un petit groupe peut rire en jouant à un jeu de plateau ou à un jeu-questionnaire. À l’extérieur, les gens peuvent lancer des sacs de haricots dans un trou de maïs ou lancer un bonnet dans une partie de pétanque. Sans aucun doute, le plus grand passe-temps de tous est un bon jeu de cartes, que ce soit le poker, l’euchre ou le pinochle.
Les prochaines caves sont des lieux plus grands, mais avec cette même touche agréable qui vous fait sentir que tout le monde connaît votre nom le long de la Route des vins des Trois Rivières.
Il y a des années, Raven’s Glenn Winery a tellement impressionné un visiteur qu’elle l’a déclaré être « le joyau de la Couronne des établissements vinicoles de l’Ohio. »
Le slogan est bloqué. Maintenant, c’est une marque déposée. Son style toscan est venu avec Carmine et Louise DeRose d’Italie, ainsi que leurs recettes de vin et de repas signatures. Aujourd’hui, leur arrière-arrière-petit-fils, Beau, et ses parents servent leurs traditions familiales pour le plus grand plaisir de tous ceux qui y entrent. Ces traditions ont produit de nombreux lauréats de médailles d’or à partir de leur sélection de plus de 20 vins. Entrez dans la salle de dégustation de style californien et dégustez les saveurs directement de leur vignoble Vidal Blanc.
L’atmosphère et le cadre sont à la fois époustouflants. Le design intérieur de l’ancien monde, mis en valeur par les magnifiques baies vitrées, n’est interrompu que par une cheminée massive. Les panoramas spectaculaires s’étendent de la rivière Tuscarawas avec son île Goose au parcours de golf River Greens, tous accentués par une clôture de ranch blanche immaculée que les photographes de mariage adorent comme toile de fond pour leurs mariées brillantes. La salle de réception et le centre de conférence, mariés par une vaste pelouse, attirent les mariages intérieurs et extérieurs. Mais même avec toute son élégance, la tenue quotidienne de la cave est toujours décontractée, ce qui va de pair avec l’écoute facile de la musique live entendue à l’intérieur du restaurant et des murmures de la nature entendus à l’extérieur sur le patio.
Lorsque vous vous dirigez vers le prochain arrêt du Sentier, assurez-vous de vous arrêter à un carrefour inhabituel à deux pas de là. Cherchez les vieilles voitures de chemin de fer menant au dépôt. Une fois que vous aurez mis les pieds à l’intérieur, vous saurez comment il a obtenu son nom.
La région de Coshocton a de petites villes, des boutiques pittoresques et regorge de l’expérience du cœur de l’Amérique. Rouler dans la petite ville de Baltic est une expérience rare. Ici, vous êtes aux portes du plus grand pays amish du monde, alors faites attention à voir ce qui se trouve de l’autre côté de la colline en parcourant la campagne; il peut y avoir des piétons, des scooters et des cyclistes là où vous le soupçonnez le moins.
Juste en bas de la rue Principale se trouve un moulin à farine vieux de 110 ans transformé en vignoble Baltic Mill.
Ses murs de briques rouges s’étendent sur plusieurs étages et couvrent la promenade avant, invitant les gens à monter ses escaliers blancs jusqu’au porche en bois. Dans les niveaux supérieurs de l’ancien moulin, vous verrez de nombreuses chutes et de vieilles machines qui vous transporteront au début du 20ème siècle. Son ombre nostalgique se jette dans la petite ville où l’hospitalité à l’ancienne semble être à l’ordre du jour.
Tout comme l’ancien moulin, la cave du rez-de-chaussée a beaucoup de coins et recoins pour se retirer et se cacher ou se rassembler. Une cheminée d’île sépare le bar principal d’un nid d’amour confortable. De là, il y a trois chambres dans des directions opposées. Ils accueillent des fêtes grandes et petites avec beaucoup de tables et de chaises. L’arrière-salle est souvent animée de divertissements musicaux, qui peuvent soit faire une sérénade à la foule, soit infuser des coups de pied et danser dans l’allée.
Ces vignerons fantastiques offrent une grande variété de vins délicieux fabriqués à la main, qui vont très bien avec leurs sélections de plats de viande et de fromage. Mais bon sang, les Garvers encouragent leurs invités à apporter leur propre pique-nique ou même à se faire livrer une pizza. Et ils associeront cette pizza au Rosso Del Baltico.
Il est maintenant temps de souffler avec les girouettes dans les contreforts ruraux des Appalaches.
Lorsque vous verrez ce qui ressemble à un grand lodge de deux étages avec de vieilles boiseries, des murs de grange noircis et un beau toit en tôle rouge, vous saurez que vous êtes arrivé à Indian Bear Winery.
« La réutilisation d’une ancienne grange qui se trouvait à l’origine sur la propriété prête au cadre rustique de notre cave », a expliqué Coralea Collins, l’une des propriétaires. « Nous n’aurions pas pu le faire sans l’aide et le soutien d’une famille et d’amis incroyables. »
Aussi confortable qu’il se sent, il a beaucoup d’espace et est parfait pour une variété de rassemblements et d’événements.
Ils proposent à la fois du vin et de la bière artisanale, ainsi que quelque chose qui va parfaitement avec l’atmosphère: l’équitation. Ouvert toute l’année, il y a des week-ends de musique en direct, des camions de nourriture de saison et un menu complet avec des dîners de spécialité. Le pont arrière et le patio de deux étages donnent sur un paysage pittoresque avec des arbres matures et un grand étang avec une fontaine. Une zone de grillades en plein air apporte la même chaleur que l’énorme cheminée intérieure en pierre — l’endroit idéal pour passer une nuit fraîche. Ne quittez pas ces vastes terrains jusqu’à ce que vous obteniez une photo avec l’ours en bois massif et les sculptures amérindiennes.
Avec les visiteurs qui viennent pour des événements allant des mariages aux anniversaires, en passant par les réunions, Coralea a déclaré: « Cela nous rend heureux de savoir que nous avons partagé une petite partie de leur vie! »
Encore une fois, la Route des vins de Trois-Rivières est dans l’affaire des amis. Comme pour quelques arrêts déjà mentionnés, le meilleur ami de l’homme vole la vedette à de nombreux établissements vinicoles. Les chiens de vigne ou de cave sont une race à part entière. On peut les trouver en train de scanner leur vignoble depuis un perchoir surélevé, de s’étendre sur le sol d’une cave pour permettre à des mains aimantes de se frotter le ventre, ou de saluer les invités à la porte d’une manière calme comme pour hocher la tête et dire: « Mi casa es tu casa. »
Le deuxième meilleur ami de l’homme peut être une bonne brasserie ou distillerie, ce qui mène à la dernière étape du sentier.
Bien que la brasserie Wooly Pig Farm ait quelques chiens de compagnie sympathiques — des Phils soyeux et Auggie—Houblonnés, un mélange de chèvre pygmée, vole la majeure partie de l’attention. Oh, et au cas où vous vous poseriez la question, ils ont des cochons laineux. Après tout, l’endroit porte le nom de ce type de cochon Mangalitsa aux cheveux bouclés, que vous pouvez voir et entendre dans un champ à proximité.
Aussi nouveau que cela puisse être, les gens viennent principalement pour la bière.
« Les clients disent souvent: « Je n’aime pas la bière, mais j’aime vraiment la bière de porc laineux » », a déclaré Kevin Ely, propriétaire de ce lieu inédit avec Jael Malenke.
Cette brasserie artisanale indépendante est spécialisée dans les lagers allemands personnalisés et encourage l’idée allemande de faire de la brasserie un centre de la vie communautaire. Ils utilisent même de l’eau de source sur place pour créer une bière dans la tradition bavaroise du Nord. Kevin, qui détient un diplôme en sciences brassicoles, est heureux de vous montrer son processus de brassage.
Le cadre est festif avec un patio extérieur en plein air et un anneau de feu. Vous trouverez généralement des camions de restauration et des barbecues à côté du patio. À l’intérieur se trouve une longue pièce ouverte avec des tables et des chaises sur une moitié et un magnifique bar qui s’étend sur l’autre moitié. Il y a des fenêtres intérieures qui montrent le fonctionnement de la brasserie de l’autre côté.
Notre dernier arrêt aime mélanger les histoires avec ses boissons.
Cependant, au lieu de l’héritage local, vous ressentirez une fierté nationale à la distillerie Killbuck Creek, récemment médaillée d’argent au Concours Mondial des Spiritueux de San Francisco, en Californie.
« En général, tout en faisant visiter les visiteurs, je vais découvrir comment la distillerie est née de mon point de vue », a commencé à dire le conteur et propriétaire Larry Turner à un groupe accroché à chaque mot. « C’est une histoire assez sombre, mais avec une fin heureuse, je veux dire, il y a une distillerie à la fin. »
Puis un pitbull est entré dans la pièce.
« Ça ne dérange pas Jimmy, il essaie juste de faire peur », a déclaré Larry. « Sauf si vous avez de la cocaïne dans vos poches. »
Après cette interruption bienvenue, Larry s’est lancé dans une histoire fascinante sur les raids dans les maisons de crack alors qu’il travaillait avec l’INTAC, une unité d’élite d’enquête tactique sur les stupéfiants. Cela a été suivi d’une histoire expliquant que sa place est destinée à honorer les premiers intervenants tombés au combat. Il y a un drapeau 9/11 dans la distillerie avec le nom de chaque premier intervenant tué ce jour terrible.
Dans l’alambic, le whisky blanc, le rhum et la vodka sont tous distillés et versés dans des bouteilles de fabrication américaine.
« Beaucoup de gens ont aidé de nombreuses façons à construire cette distillerie », a déclaré Larry. « Je suppose que c’est pourquoi chaque matin, lorsque ma clé tourne la serrure pour ouvrir cet endroit, je commence à me sentir béni. »
Ce sont donc les arrêts sur la Route des Vins des Trois Rivières.
Cependant, aucun véritable Sentier ne serait complet sans hébergement pour la nuit et services de navette.
Trois des vignobles ont des options d’hébergement. Ceux-ci comprennent une maison d’hôtes au vignoble Heritage Vineyard Winery, un bed and breakfast au vignoble Rainbow Hills Winery et des chalets de type cottage à Indian Bear Winery.
Le Coshocton Village Inn, situé au centre, &Suites propose 64 chambres, dont des suites avec jacuzzi et kitchenette. Vous trouverez une variété de restaurants à proximité. C’est un endroit idéal pour loger n’importe quel groupe, car il dispose d’une piscine intérieure, d’un spa, d’un sauna, d’un centre de remise en forme et d’un bar. La musique live joue à quelques endroits à l’intérieur, et si cela ne suffisait toujours pas, son espace de banquet et son centre de conférence peuvent accueillir jusqu’à 300 personnes.
Le Coshocton Village Inn &Suites propose également des forfaits de route des vins comprenant une chambre et une variété d’échantillons et de souvenirs tout au long du Sentier . Ceux-ci comprennent également plusieurs possibilités de dégustations de vin pour deux, un bon-repas de 25 $, deux verres à vin et un tire-bouchon, une assiette de nez pour deux, une assiette de viande et de fromage pour deux, un plateau de pain et de fromage et trois ou quatre vols d’échantillons à plusieurs endroits.
Pendant que vous récoltez les avantages de votre forfait route des vins, vous avez également quelques options de voyage sûres. Brown Bear Totem est un service de navette géré par une aimable dame nommée Cindy Jackson. Elle peut s’occuper jusqu’à 11 personnes. La limousine de Nikko & Le service de navette est une autre option agréable, qui offre à la fois un service de limousine et de bus, pouvant accueillir jusqu’à 14 passagers.
Ces services de transport et d’hébergement sont particulièrement demandés lors des événements spéciaux de la route des vins qui sont proposés tout au long de l’année, alors faites vos réservations tôt.
Chaque printemps propose la tournée des spiritueux au Vin et à la bière de printemps &. Les forfaits de billets comprennent des dégustations et une rencontre & à chaque destination, ainsi qu’un t-shirt souvenir de haute qualité. Un forfait spécial est disponible au Coshocton Village Inn &Suites en appelant le (740) 622-9455. Tout au long de l’été, chaque lieu a ses propres activités et événements à offrir, comme la Fête du vin rouge &Blue Fest au Raven’s Glenn ou la « bière verte » écologique de la Saint-Patrick au Wooly Pig, où ils utilisent la sève d’érable de leurs arbres pour une bière à la crème d’érable signature. Et à peu près tous les week-ends, vous trouverez de la musique live et des divertissements tout au long des arrêts, ainsi que des barbecues, des camions de nourriture, etc. Pendant la saison d’automne, vous pouvez sortir d’un labyrinthe de maïs géant au Mighty Maze de McPeek. Il contient des stations de dégustation de vin, du fromage et des chocolats. Ils ont également un événement jumeau avec une dégustation de bière dans le labyrinthe.
Si vous cherchez à déboucher les sophistications rurales et à déguster du vin, de la bière &spiritueux le long de la Route des vins des Trois Rivières, assurez-vous d’obtenir les dernières mises à jour sur les destinations et les événements de la région au Bureau des visiteurs du comté de Coshocton. Vous pouvez appeler le 800-338-4724 ou leur rendre visite à http://www.visitcoshocton.com/. Si vous êtes dans la région et que vous souhaitez vous arrêter, ils sont situés au village historique de Roscoe au 432 North Whitewoman Street à Coshocton, dans l’Ohio.
Alors, à la grande aventure à venir: Salut!
Par Frank Rocco Satullo, L’OhioTraveler – Votre Guide pour s’amuser!
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