Déplacez-Vous Sur La Bière Au Café. Les Bières Au Thé sont Chaudes En Ce Moment

9 mai 2018

Nous aimons tous les bières au café, mais la cousine du café attend depuis trop longtemps. Le thé devient rapidement un ingrédient incontournable pour les brasseurs afin d’ajouter un élément à base de plantes à la bière ou, souvent, une infusion rafraîchissante et unique. Voici quelques bières de thé de petits brasseurs artisanaux indépendants à traquer et à essayer.

Lord Grey|Three Taverns Brewery|Decatur, GA

La dernière offre de la brasserie La série Sour Asylum de Three Taverns Brewery est Lord Grey, brassée avec du thé Earl Grey. L’idée est venue de leurs amis du Porter Beer Bar, qui ont suggéré d’ajouter des feuilles de thé à l’une de leurs bières acides. Le résultat est une bière avec un goût de tisane avant suivi d’une aigre croustillante et acidulée.

Flower Power Ale | City Built Brewing / Grand Rapids, MI

La Flower Power Pale Ale tire son léger arôme floral de la camomille avec laquelle elle est brassée. L’amertume subtile provient du thé vert. Le résultat final est une bière propre et croquante avec une finition sèche.

Hot Longes | Short’s Brewing Company / Bellaire, Mi

Short’s décrit Hot Longes comme une « bière aphrodisiaque de spécialité expérimentale » brassée avec du thé « In the Mood » des voisins du nord du Michigan de la brasserie, Light of Day Organics Tea Farm. Le thé est un mélange de roses biologiques, de damiana, de gingembre, de cannelle, de fleur de la passion, de baies de perdrix et d’herbe muira puama. Il est également brassé avec des cerises douces foncées, du miel et des baies de goji pour lui donner une couleur rose foncé et une véritable qualité de thé.

O-Gii / Milwaukee Brewing Company /Milwaukee

O-Gii est une bière de collaboration mais pas avec une autre brasserie. Au lieu de cela, la Milwaukee Brewing Company s’est associée au propre thé Rishi de Milwaukee, pour créer une bière de blé audacieuse. Bien qu’il y ait une douceur du thé et de la camomille, le thé offre un punch à 9,2% ABV.

Hospitali-Tea / The Unknown Brewing Co. /Charlotte, NC

Fabriqué avec des feuilles de thé noir et du miel de fleur d’oranger, The Unknown Brewing Co.L’Hospitali-Tea de ‘ est aussi rafraîchissant que le thé sucré par une chaude journée dans le Sud. Le houblon au citron ajoute à cette fraîcheur et à cet arôme, ainsi qu’au thé sucré.

Jungle Boogie / Marz Community Brewing Co. /Chicago

La Jungle Boogie est une bière de blé américaine brassée avec du thé Rooibos, qui a un goût corsé et de noisette. Les saveurs fruitées du thé sont équilibrées par le houblon mosaïque et le caractère malté. Le thé unique donne à cette infusion une nature terreuse et boisée.

Amber Ale with Tea / Dangerous Man Brewing &Indeed Brewing | Minneapolis

Chaque lot de cette bière de collaboration de Dangerous Man Brewing et Indeed Brewing contient 20 livres d’un mélange de thé spécialement conçu. Le mélange de thé de Dangerous Man était du rooibos, des morceaux de pomme, de la peau d’orange, des morceaux de cacao, de la cannelle et des clous de girofle. En effet, le thé de Brewing était de la peau de cacao, de la vanille, du thé noir et des morceaux de pomme. Une bière ambrée riche a été choisie comme bière de base pour laisser briller le thé.

Something Fresh Tea Death | Something Brewery / Brighton, CO

Something Fresh Tea Death, également connue sous le nom de Ale Blonde Arnold Palmer, est une bière blonde américaine avec un mélange de houblon américain. La saveur du thé provient de différents types de thés noirs: l’Assam, qui a un goût malté, et les thés noirs Nilgiri, qui a une saveur plus douce et rosée.

Panda Bear / Creston Brewery / Grand Rapids, MI

Panda Bear est une bière artisanale légère à faible teneur en alcool (à 4,11%) qui combine non pas une, mais deux variétés de thé fortes. Outre le thé rooibos, la brasserie Creston ajoute des épices chai entières, qui contiennent du clou de girofle, du piment de la jamaïque, de la cardamome, de la cannelle et du gingembre. Le miel cru local lie le tout avec une légère douceur.