soja eller soja er en art af bælgfrugtfamilien (Fabaceae), dyrket og værdsat for egenskaberne af dets frø til sundhed.
Sojabønnekorn og dets biprodukter (hovedsagelig sojaolie og-mel) anvendes i fødevarer til mennesker. Hvordan gavner dette lille frø os? Ernæringsekspert Laura Romero, fra Nutrest Center, fortæller os.
Hvad er soja?
soja er en art af legume familie (Fabaceae) dyrket for sine frø. Sojabønnekorn og dets biprodukter (hovedsageligt sojabønneolie og mel) anvendes i menneskelig mad. Hvordan gavner dette lille frø os?
indeholder høje niveauer af vegetabilsk protein, flerumættede fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler.
fortsæt med at læse: 5 fordele ved soja, af meget interessant MKS
ernæringsmæssige egenskaber
1. Vegetabilsk protein, flerumættede fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler.
sundhedsmæssige fordele
2. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) erkendte, at 25 gram dagligt sojaprotein kan reducere kolesterolniveauer og derfor hjerteproblemer.
mest læste: Henry Cavill vender tilbage som Superman
3. Bælgfrugtens store proteinværdi gør det til en god erstatning for kød i veganske kulturer. Det er begrænsende i en aminosyre (methionin), så det er vigtigt, at det kombineres med en korn (ris, kvinoa, havre) for at danne en god proteinkvalitet.
4. Det hjælper med menopausale og menstruationsforstyrrelser ved at præsentere isoflavoner, en type phytoøstrogener.
5. Sojabaserede fødevarer anbefales til overvægtige og diabetespatienter, fordi de har et lavt glykæmisk indeks.
6. En undersøgelse antyder, at fødevarer med isoflavoner, såsom soja, kan sænke blodtrykket. Disse stoffer hjælper kroppen med at fremstille salpetersyre, hvilket hjælper med at udvide blodkar.
Bemærk: vin, lad det ikke være ude af din kost
for skønhed
7. Det virker som et antioksidant og fugtighedscreme for huden, hvorved man undgår et tørt ansigt og stimulerer dannelsen af kollagen.
8. Den vigtigste egenskab af soja er protein, det virker som en hud restaurator for at forbedre tekstur af hænder, fødder, albuer og knæ.
9. Sojaolie tjener også til at fremme hårvækst og til at tilføje styrke og glans til håret.
10. Disse frø giver også tørt, voldsramte hår med blødhed, glans og hydrering.
Hvad er den bedste måde at forbruge det på
de bedste fordele findes i soja som mad, for eksempel: sojaproteinisolat eller hele sojafrø.
Bemærk: ernæringsmæssig kronobiologi, en metode til vægttab?
forberedelse af denne nemme opskrift med soja
ingredienser
1 pakke med 185 g soja tekstureret hydreret og drænet
3/4 kop hakkede nødder
2 spsk olivenolie
1 knust Fedd hvidløg
100 g/p>
salt og peber efter smag
tilberedning
1. Opvarm olien i en gryde og steg hvidløg, indtil den er gyldenbrun.
2. Tilsæt valnød og kog uden at stoppe med at bevæge sig, når det begynder at frigive aroma, tilsæt soja og 1/2 liter mælk; kog indtil kogning; fjern og lad afkøle.
3. Bland ovenstående sammen med osten og 1/2 liter mælk, indtil der opnås en homogen blanding.
4. Hæld i en skål, tilsæt den resterende mælk og sæson.
Bemærk
frøene indeholder også et naturligt stof kaldet purin, som forbruges i store mængder kan forværre gigt sygdom. Derfor anbefales det at begrænse denne mad hos mennesker med denne tilstand.
ernæringsekspert Laura Romero
kender også fordelene ved chokolade:
andre emner af interesse:
3 cocktails med tekvil, som du kan tilberede derhjemme
cocktails med mescal du er nødt til at prøve
Hvad er maca og deres fordele for dit køn liv
fordele ved sesamfrø og hvordan man inkluderer det i dine retter
5 fordele ved de grønne tomater i din kost
Kend fordelene ved at kramme en bamse
sunde opskrifter med solsikkefrø
har acne har fordele, ifølge videnskaben
de 7 fantastiske fordele ved at adoptere en hund
fordele ved god søvn i løbet af ugen
fordelene ved at træne din træning to gange om dagen
fordelene ved hver frugtsaft
følgende ‘ plusstørrelsesmodeller på Instagram giver os psykologiske fordele, ifølge videnskaben