11 traditionel Maltesisk mad du skal prøve, når du er på Malta

søsterøen. Denne dej bruger en anden type dej, som er tykkere og har en karakteristisk smag. I modsætning til almindelige skiver med frugt eller kød til toppings serveres der normalt kartoffelpåfyldninger.

Hvis du er på tur til Den Blå Lagune, Ramla Bay og Ggantija templer, skal du sørge for at medbringe snacks, mens du er på farten. Denne delish behandler er ret påfyldning, i betragtning af dens tykke dej og kartoffelpåfyldning. Det er helt sikkert på min liste over de bedste mad i Malta.

Timpana

nært beslægtet med den engelske bagt makaroni, denne godbid kan let kaldes den ultimative maltesiske pastabage. De vigtigste ingredienser er simpelthen kager og pasta. For at tilberede denne skål skal du koge makaronerne i en Bolognese-baseret sauce blandet med tomater, hvidløg, løg, hakket kød og ost.hvis du planlægger at gå på en vandre-eller vandretur, er Timpana det perfekte måltid til at starte din dag. Det er fyldt med kulhydrater, du har brug for for at overleve en lang dag med udendørs eventyr.

H3>

denne lækre godbid er meget som en doughnut, en typisk type cirkulært surdejbrød skåret i halvdelen. Det kan serveres med almindelig olivenolie eller kvæles med sød kartoffelpasta. Eller du kan få det med dit personlige valg af påfyldninger, såsom bigilla, kapers, løg, oliven, bønner, tun eller ansjoser.

perfekt som en snack, du kan gøre den til en indpakning eller bære den med dig inde i en genlukkelig madbeholder.

Aljotta

Hvis du foretrækker at spise noget lys på maven, er den maltesiske suppe Aljotta et godt valg. Denne friske og lette fiskesuppe fik sin smag fra en blanding af urter samt hvidløg og citrus. Og det bedste er valget af friske skaldyrsbiter, du kan få dine tænder ind i.

tænk på skiver af rejer, muslinger, rockfish og blæksprutte i smagfuld lemony suppe i et solidt måltid. Den ultimative godbid for seafood elsker!

Gbejniet

malteserne er ostelskere, og de har en måde at bruge ost i mange retter. Der er forskellige typer ost på Malta, hvoraf den mest elskede er Gbejniet.Gbejniet er lavet af salt, osteløbe og gedemælk eller fåremælk og er en alsidig ost, der kan findes i tre former—frisk, almindelig eller helbredt og aromatiseret med peber. Du kan spise Gbejneit som det er, eller du kan også servere på salat, inde i ravioli, dybstegt eller i tærter.

Stuffat Tal-Fenek

efter at have spist denne gryderet, vil du aldrig tænke på kaniner på samme måde igen! På Malta serveres kanin enten stegt eller stuvet.

Maltesisk kanin gryderet er en nationalret. Kaninen koges langsomt over to timer for at sikre, at kødet er mørt til det punkt, at det falder af knoglen. Det serveres derefter med tyk sovs lavet af tomatsauce med en blanding af andre grøntsager såsom kartofler, hvidløg, gulerødder og løg.

Maltesisk kanin kan også parres med pasta eller spaghetti. Smagen af kanin ligner meget kylling, men det er saucen, der bærer den karakteristiske maltesiske smag.

Pastisi

det tager ikke lang tid, før du lugter den lækre duft af traditionel Maltesisk pastisi, der svæver i luften, når du går de travle motorveje eller stille baggader af Malta. Disse lækre kreationer findes i næsten enhver restaurant og cafe og er en perfekt snack at få fat i, når du er ude på en vandretur.

der er flere karakteristiske pastiski-kreationer, men de to traditionelle ingredienser i maltesiske kager er grødet curried ærter og ricottaost. Disse er fyldt med kalorier, som kan tjene dig godt, hvis du er ved at gå på udendørs aktiviteter. Køb dine kager tidligt om morgenen, og pak dem i genlukkelige beholdere til snacks på farten.

Soppa tal-armla

også kaldet enkesuppe, Soppa tal-armla er en af Maltas traditionelle supper. Det fik sit navn fra maltesiske traditioner for længe siden, hvor enker lader deres vinduer være åbne, når de forbereder bouillon i små paraffinovne. Soppa tal-armla er lavet med hvide og grønne grøntsager, gulerødder, bønner, blomkål og ærter blandet i tomatpasta. malteserne serverer ofte supper som et nærende enkeltstående måltid og normalt med pocheret æg og Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

også kaldet mahi-mahi eller delfinfisk, lampuki er en vandrende fisk, der pryder de maltesiske farvande i månederne August til December. Hvis du tilfældigvis besøger Malta i løbet af disse måneder, forbered dig på en rigtig godbid!

de lokale serverer lampuki fisk på mange måder—ovnbagt, lavt stegt eller med en rig tomatsauce med urter og oliven. Men en lang tid lokale favorit er torta tal-lampuki eller lampuki pie.

lokalbefolkningen har en tendens til at være meget kreativ med denne skål og tilføjer i deres eget valg af ingredienser som oliven, spinat, blomkål, valnødder, løg, sultanas og tomater.

Gagak tal-g krisasel

også kaldet treacle eller Maltesiske honningringe, dette søde maltesiske konditori er bredt forbundet med feriesæsonen, såsom jul og karneval. Denne dessert er en ringdej med Kastanija-fyld, som er lavet af blandede krydderier, citron, kanel, sukker og marmelade blandet i sirup og vanilje.

i overensstemmelse med deres religiøse tradition faster malteserne normalt og undgår at spise slik og kød hver onsdag og fredag i fastetiden. Disse traditionelle maltesiske kiks tilberedes med honning og krydderier med hakkede ristede mandler og usaltede pistacienødderpåfyldninger. Det fylder mad, der ikke indeholder æg og fedt.

omkostninger ved traditionelle maltesiske retter i Malta

når du besøger Malta, kan du nemt finde de traditionelle fødevarer, der er anført ovenfor i lokale restauranter. Malta mad og drikke priserne er også rimelige. Du kan nyde en eller flere traditionelle retter på en nærliggende billig restaurant til en pris af 12.

eller hvis du kan lide at prøve et tre-retters måltid på en mid-range restaurant, kan du få et godt måltid på prist 50. Almindelig cappuccino er på 1,84 kr. og en 0,5 liter dybgang lokal øl er på 2,50 kr.

Malta food tour

Hvis du vil lære om typisk Maltesisk mad fra en lokal, kan du overveje at tage på en madtur, mens du er der.

Denne 3-timers Valletta madtur tager dig til lokale restauranter og gourmetbutikker i den maltesiske hovedstad. Vær forberedt på at forkæle dig med masser af maltesiske specialiteter såsom Maltesisk ost, chokolade, vin, og mere!

vil du lære at lave maltesiske retter?