3 Fødevareservicetendenser for restaurantudstyr i 2020
det er ingen hemmelighed, at det ikke er let at drive en fødevareservicevirksomhed. Alene i 2019 bragte restaurantbranchen cirka 863 milliarder dollars i salg. Det er meget mad at tilberede på kort tid. Heldigvis kan det at have det rigtige madserviceudstyr til rådighed hjælpe din virksomhed med at holde trit med efterspørgslen.
men at investere i nyt kommercielt køkkenudstyr er ikke en simpel proces, og du er ofte nødt til at skrotte ældre madserviceudstyr for at give plads til din seneste investering. For at hjælpe dig med at træffe de rigtige investeringsbeslutninger kan det hjælpe med at vide, hvad der er trend i fødevareserviceudstyr for året. Når det er sagt, her er nogle af de bedste fødevareservicetendenser for 2020.
energieffektivt køkkenudstyr
energieffektivitet handler mere end om at blive grøn. Det handler også om at spare penge. Den sidste ting, du skal bekymre dig om i din restaurant, betaler for enorme energiregninger. Fordi mange restaurantejere tænker på samme bølgelængde, bliver Energy Star-apparater endnu mere populære i 2020.faktisk inkluderer Energy Star-apparater nu mere end bare dine større apparater såsom køleskabe og ismaskiner. De omfatter nu også dampkamre, vand regnemaskiner, underfired char-slagtekyllinger, rack ovne, og mere.
automatiseret teknologi
automatisering er på vej ind i flere brancher, og restaurantbranchen er ikke anderledes. I 2020 implementerer fødekæder og restauranter i stigende grad automatiseret teknologi, herunder chatbots, madbestillingskiosker og berøringsskærme.
nogle restauranter bruger kunstig intelligens, der giver kunderne mulighed for at foretage ordrer via sociale medieplatforme og smarte tv ‘ er. Andre fødevaremærker tester også levering af drone mad.
multifunktionelt madlavningsudstyr
et større antal restauranter vedtager front-of-house og open concept food prep, hvor kunderne kan se, hvor deres mad kommer fra. Visuelt tiltalende multifunktionelt madlavningsudstyr bliver en almindelig tendens i 2020 for at imødekomme disse behov.
ovne og Frituregryder i lyse farver eller slanke hvide er store lige nu. Hurtige kogeovne, der har flere forskellige madlavningsmetoder, bliver også populære, fordi de tillader travle restaurantarbejdere at tilberede en række fødevarer på en gang.
Leder du efter kommercielle køkkenapparater til at tage din restaurant til det næste niveau? Thompson og Little har du dækket. For mere information om vores restaurantudstyr og designmuligheder, kontakt Thompson og Little i dag.