frugtfluer kan være små, men for bar-og restaurantejere er de en enorm smerte. Lær at undgå dem.
frugtfluer er nogle af de mest uvelkomne gæster i fødevareindustrien. Trods alt, en af de sidste ting, du vil se efter et travlt skift, er en anmeldelse, der siger, at din bar sendte en sidevogn med en frugtflue garnering.
indrømmet, barer er fyldt med mad og drikkevarer, som frugtfluer finder fristende, som maraschino kirsebær, øl og vin. Så det kan være udfordrende at finde ud af, hvordan man undgår frugtfluer i dette miljø, men det betyder ikke, at det er umuligt. Se på følgende tip til, hvordan du hjælper med at holde din bar fri for frugtfluer.
fjern rester og madkrummer
at holde din bar ren er en af de bedste måder at undgå frugtfluer på. Sørg for, at hvert skift af bartendere og bar-backs har en klar liste over al den Rengøring, de er ansvarlige for. Når din bar lukker, selve baren og eventuelle barstole, borde og stole skal tørres grundigt af med passende rengøringsmidler for at fjerne eventuelle klæbrige rester, der er tilbage fra spildte væsker, der fungerer som frugtflue magneter, såsom øl eller frugtagtig blandere. Du vil også gerne sikre dig, at dine barmåtter og øldråbebakker er blevet vasket i sæbevand.
derudover skal gulvene være mopped meget godt for at rydde op i spild, og gulvmåtter skal soaped og hosed ned. Hvis du har fans i din virksomhed, skal du tænde dem efter mopping for at hjælpe gulve, bar og bordoverflader med at tørre hurtigt.
Begræns vandkilder for at slippe af med frugtfluer
ligesom mennesker har insekter brug for vand for at overleve. For at undgå, at frugtfluer overtager din bar, skal du skære deres forsyning med den dyrebare væske. Start med at dræne isbrønde i slutningen af hvert skift. Du vil også ønsker at dræne alle bar dræn efter nattens sidste runde af glasvarer er blevet renset. Efter dræning af dræn og brønde til natten skal du tørre dem grundigt af med tørre papirhåndklæder. Derudover, du vil sikre dig, at du renser dine afløb om natten. Vand, der blandes med frugtsaft og søde væsker, tiltrækker frugtfluer til dine afløb, hvor de vil fodre og opdrætte.
dæk ølhaner, frugtbakker og sirup og spiritusflasker
Frugtbakker og dryppende ølhaner er en alt-du-kan-spise buffet til frugtfluer, så sørg for at holde dem dækket. I slutningen af natten skal dine medarbejdere tørre ølhaner ned og dække dem helt med plastfolie, så øl ikke drypper ned i din ølbakke hele natten. Dette bør gøres for at hver sodavand pistol langs baren samt. Du kan også overveje at investere i hældetud med skærme eller hætter, så frugtfluer ikke kan kravle ind i åbne spiritusflasker. Hvis du har specialvæske eller sirupflasker, der ikke kan rumme hældetud, skal du dække dem efter hver brug.
for at undgå frugtfluer skal du dække frugtbakker med plastfolie, før du opbevarer dem i køleskabet eller ølkølerne. Selv bakkerne med låg danner typisk ikke en tæt nok tætning til at forhindre, at de små fluer sniger sig ind. Et lag plastfolie kan gøre hele forskellen i at sikre, at frugtfluer ikke fodrer dine kirsebær og limefrugter. Derudover skal alle bakker, der er tomme i slutningen af natten, rengøres grundigt og tørres.
ring til en skadedyrsbekæmpelsesprofessionel
den bedste måde at undgå frugtfluer er at få en fluekontrol professionel til at evaluere din situation. En uddannet tekniker kan arbejde sammen med dig for at etablere en kommerciel skadedyrsbekæmpelsesplan, der inkluderer at befri din virksomhed for frugtfluer.
Når du arbejder i fødevareservicebranchen, kan effektiviteten af din skadedyrsbekæmpelsesplan gøre eller ødelægge din succes. Sørg for at tage skridt til at hjælpe din virksomhed — ikke frugtfluer — trives.