arvestykke vs. hybrider. Æbler, og producere i almindelighed, er generelt opdelt i to store kategorier – arvestykke og hybrid. Mange af de kommercielle æblevarianter, vi ser i købmandsforretninger, er hybrider, der kombinerer de foretrukne egenskaber ved forskellige arvestykker – nemlig forudsigelige træk af størrelse, farve, transportabilitet og holdbarhed. Arvestykker er derimod åbne bestøvede og er blevet bevaret og passeret i generationer i deres “rene” form. I dagens kommercielle marked kan arvestykker være mindre ønskelige, da de kan have sjove former og uinteressante farver (her ser du på dig, Knobbed Russet) og kan kun blive sød nok til at spise ude af hånden efter et par måneder i opbevaring.
bevarelse af arvestykke sorter. Vores arbejde på Scott Farm er ikke kun at bevare disse utrolige arvestykke sorter, men ære de mange navnløse homesteaders, gartnere og gartnerier, der har givet deres tid og kræfter på at holde disse sorter i eksistens. Vi fortsætter dette arbejde ved at forsøge at gøre de mange sorter, vi dyrker, så bredt tilgængelige som muligt.
læring om deres historie & egenskaber. At lære om arvestykker tager tid og bedst af alt smagning. Vi kan ikke vente med at se dig i høsttiden på gården; men hvis du finder dig selv drømmer om friske æbler i Januar, gennemgå vores liste nedenfor og lær lidt om historien Og egenskaberne ved disse unikke sorter.
ikke alle sorter, du ser her, vil være tilgængelige på landbrugsmarkedet, da vi måske kun har et par træer eller grene af den type.