Avocado Hver Forbandede Dag! 35 veganske Avocado Opskrifter

besat med avos? Spis dem hver dag med disse veganske avocadoopskrifter!

af Lora O ‘ Brien

hvis nogen grøntsag har et øjeblik, skal det være avocado. Tilsyneladende, det er den mest udsendte veg på Instagram, og celebs fra Jennifer Aniston til Miranda Kerr har erklæret deres kærlighed til det. Miley Cyrus har endda en tatovering af en!

det er svært at tro, at avo ikke for længe siden blev undgået; undgået på grund af dets høje kalorieantal sammenlignet med andre bær (ja, det er rigtigt – jeg sagde ‘bær’ – avokadoen er faktisk ikke en grønt, det er en bær. Men jeg afviger). Men disse kalorier skyldes avocados enumættede fedt. Bare rolig – dette er et’ godt’, umættet fedt, der faktisk kan hjælpe med at sænke dit blodkolesterolniveau og reducere din risiko for slagtilfælde eller hjerteanfald. Avos er også fyldt med rige forsyninger af så mange næringsstoffer – der er næsten 20 vitaminer og mineraler i nogensinde servering, for at være præcis. Disse grønne skønheder kan også hjælpe dig med at opretholde sunde knogler, bedre fordøjelse, lavere betændelse og endda spille en rolle i kampen mod kræft.

faktisk er der så mange sundhedsmæssige fordele ved denne frugt, det er ligesom, du har guac til at narre mig! Og hvorfor vil du ikke spise dem, når de bare er så forbandede cremede og velsmagende? Jeg mener, smadret avo på rug toast med et strejf af citron, salt, peber og koriander? Det er dybest set en kærlighedsaffære.

af hensyn til vores helbred og vores smagsløg, lad os alle tilføje mere avo til vores måltider! Her er 32 perfekte veganske avocado opskrifter for at få din mund vanding og få din krop på fleek.

35 veganske Avocadoopskrifter

Orange Avocado Smoothie

frysning af dine bananer natten før giver dig mulighed for at skabe en kold, men cremet smoothie, perfekt til forfriskende ganen efter en varm, svedig yogaklasse. Avocado gør det endnu mere cremet, og du kan snige dig ind i nogle greener som spinat, og det er som om det ikke engang er der. Nå, bortset fra at det bliver det hele grønt.

Hent opskriften her.

Vegan Mango Avocado Smoothie

Jeg elsker mine smoothies med den tropiske stemning. Det får mig bare til at føle, at jeg ligger tilbage på en sandstrand et sted varmt i stedet for at hoppe fra fod til fod, da jeg prøver at lokke lidt varme ind i min krop. Mango og avocado kombineres for at gøre denne super tyk og cremet, mens mandelmælken tynder konsistensen ud bare en smule. Men hvis du vil tage dette til en større tropisk høj, skal du skifte nødmælk og kokosvand og pynt med kokosnød i stedet for pistacienødder. Det var så lidt!

Hent opskriften her.

Rich & cremet chokolade Chia Avocado Shake

Jeg ville aldrig nogensinde have overvejet en chokoladeshake ‘sund’, men det handler om, hvad du lægger i det. Dette kan se ud som en af de overbærende og brændbare milkshakes, men det er faktisk nærende og fuld af godhed. Banan og avocado giver den den cremede milkshake-konsistens, mens mørk chokolade og rå kakaopulver giver den den chokolade-ness. Vil du gøre det endnu sødere? Kast i et par medjool datoer for et løft fra naturens ‘slik’.

Hent opskriften her.

Avocado, blåbær & Mango Super Smoothie skål

den farve dog! Jeg mener, når mad kan se så levende ud, hvorfor vil du ikke spise det?! Og denne smoothie er bare sprængfyldt med frugt, superfoods og naturlige sødestoffer. Blåbær giver den den lilla tone, mens nødmælk, mango og avocado giver den den cremethed. Maca Pulver vil give dig den energigivende boost, du bliver nødt til at erobre dagen hovedet på. Den sødme? Mandelsmør og ahornsirup.

Hent opskriften her.

Avocado, Kale & Tofu Scramble

så meget som jeg er af smoothies til morgenmad, nogle gange kan jeg lide at have en lækker velsmagende morgenmad i stedet. Og når jeg føler, at denne tofu scramble er min go-to. Hvis du aldrig har lavet vegansk ‘scramble’ før nu, skal du prøve tofu; det bryder op i æglignende stykker, og du kan endda give det den eggy smag ved at tilføje noget sort salt. Åh, og den smukke gule? Det er gurkemeje, og bare hvis du har boet under en klippe, kan du lære mere om det her.

Hent opskriften her.

Tofu Scramble Toast med Avocado & Sauerkraut

de samme store aspekter som opskriften ovenfor, men med en lidt tangy forskel…sauerkraut! Som en fermenteret mad er den perfekt til en sund tarm. Surkålen i denne skål er lavet ved hjælp af råkål og rødbeder, hvilket ikke kun giver denne opskrift en strålende livskraft, men også en tangy sødme.

Hent opskriften her.

Avocado& jalape Turto grillet osteband

Jeg kan godt lide at deltage i en grillet ost så ofte jeg kan. Hvorfor? Duh, det er en grillet ost – det smager AH-MA-sing. Og det er nu nemmere end nogensinde, da der ikke er mange mærker, der introducerer veganske oste nu, vi har så mange at vælge imellem! Dette er et sortiment; peppered skiver af imiteret kalkun, avocado og krydret jalape kurto ost er fyldt og smeltet mellem to skiver rosmarin herbed brød – men du er velkommen til at bruge uanset brød du har på hånden.

Hent opskriften her.

Vegan Avocado Pesto

Pesto er en vidunderlig ting at have på hånden, når du føler dig doven. Du kan bruge det som en spredning i en smørrebrød, eller blot kombinere nogle kogte pasta i det og top med tomater til en hurtig og nem middag. Du kan endda bruge det som en dukkert for nogle rå veggie crudites! Men før du nipper ud til butikkerne, hvorfor ikke prøve at lave din egen? Det bruger kun en håndfuld ingredienser og går vidunderligt med pasta, toast eller endda på tofu.

Hent opskriften her.

Cremet Avocado Vinaigrette

Jeg var så begejstret for at prøve denne avocado vinaigrette ud, men nu Kan jeg se mig selv bruge denne i lang tid fremover! Avocadoen gør det virkelig silkeagtigt i tekstur, at du har svært ved at overbevise dig selv om, at cremethed ikke er fra mejeri. Fungerer perfekt over næsten enhver form for salat, også.

Hent opskriften her.

ristede grøntsager med Gudinde Avocado Dip

enhver anden har en fetish til at dunke deres kartofler i en rig, cremet dressing? Jeg ved ikke, hvad det handler om slathering stivelse i noget yummy, men det har bare min mund vanding og mine smagsløg dans. Avocadoen er krydret med en flok urter som purløg, persille, basilikum og salt og peber. Server på et fad med nogle smarte grøntsager til en enkel og nem starter, når du underholder.

Hent opskriften her.

avocadoer

efter min ydmyge mening har du ikke rigtig nydt avocadoens vidunderlighed, før den er prydet en vegansk kage. En simpel mandelmelbase, toppet med vegansk pesto, friske tomater og avo skiver? Det er dybest set avocado mad himlen. # AVOCADOS4LIFE

ristet Chili-Mango Guacamole

Jeg elsker mig noget guacamole. Jeg har aldrig engang overvejet at prøve at krydre det lidt, da jeg altid elskede det som det var. Indtil jeg fandt denne perle af en opskrift. Nu undrer jeg mig over, hvordan jeg levede med almindelig guacamole før dette! Denne guac har et vidunderligt sødt vs krydret element takket være mango og ristet chili. Der er også en kombination af teksturer, der er så stor, når den bruges som en dukkert!

Kale Noodle skål med Avocado-Miso Dressing

dette er en rigtig hurtig og nem skål, der tager enkle nudler og omdanner dem til noget yummy. Dette er den perfekte opskrift at lave, hvis du har travlt med at føle dig lidt på den dovne side. Grønkål og boghvede nudler masseres med en simpel dressing af avocado, hvidløg, miso, olivenolie, vand og saften fra 1/2 kalk, som du kan ændre, så den passer til, uanset om du kan lide en tyk eller vandig forbindingskonsistens. Top med sesamfrø, og du er god til at gå!

Hent opskriften her.

krydret sydvestlige Salat Med Avocado Dressing

for længe har folk troet, at salater kun er stykker salat. Nuh-uh! De er så gode! Og du kan dybest set sætte hvad du har lyst til i en. Ligesom denne salat, der kombinerer søde kartoffelstykker, sorte bønner og crunchy majs med en lækker koriander og avocado dressing. Det kræver græsk yoghurt, men bare sub dette til en vegansk version, eller endda en vegansk creme fraiche.

Hent opskriften her.

Naan Avocado Toast med Dukkah & Pan stegte kikærter

fantastisk ide – Indisk mad kombineret med avocado! Jeg kan ikke vente med at prøve dette for venner og familie som en sund starter. Kombinationen af det bløde, sej naanbrød toppet med sprøde kikærter, cremede bidder af avocado og grønkål er super yum!

Hent opskriften her.

grillet Avocado fyldt med kikærter & Tahini

tror du elsker avocado? Du skal prøve at grille din avocado for virkelig at sprænge dit sind. De grillede avos er fyldt med en kombination af agurk, tomat og sprøde grillede kikærter. Drys nogle tahini over dem, og du har en lækker opskrift, du kan bruge igen og igen. Perfekt med picnic og grill sæson foran os!

Hent opskriften her.

cremet vegansk Kartoffelsalat Med Avocado Dressing

jeg er en stor fan af kartoffelsalat. Jeg ved ikke hvorfor, men det er lidt en komfort mad, højre? Yummy kartofler slathered i en rig, cremet dressing … mmmm! Men hvis du er go-to er mayonnaise at lave en killer kartoffelsalat, hvorfor ikke prøve at bruge nogle avocado i stedet? Det tilføjer den cremede struktur, vi elsker så meget, men giver dig også mulighed for at tilføje smag fra de røde kartofler, frisk dild, citron og touch eller sriracha sauce. Sundere og stadig utrolig lækker!

Hent opskriften her.

kølet artiskok Avocado ærtesuppe

farven på denne suppe er lækker i sig selv. Men hvad er der i det?! De vigtigste komponenter er ærter, avocado og artiskok hjerter. Det blandes derefter med hvidløg, basilikumblade, lidt chili peber og krydderier med salt og peber. Når den er blandet, er denne suppe toppet med kokosnødcreme, chilisauce, lidt mere peber og dryp olivenolie (valgfrit). Dyk lige ind!

Hent opskriften her.

let Søde Kartoffel Veggie burgere med Avocado

når du grøfter kødet, vil du blive overrasket over at finde ud af, hvor meget mere smag din mad har. Og intet ændrede sig mere for mig end min go-to hæftning, burgeren! Jeg elsker at pakke mine burgerboller med så mange godbidder, jeg kan passe ind i dem, og bidder af avocado er altid en vinder. De tilføjer også en dejlig cremethed til søde kartoffelburgere.

Hent opskriften her.

Chipotle linser bløde Tacos med Avocado creme

Hvis du før nu troede linser var intetsigende ad kedeligt – tænk igen! De har masser af smag i denne skål, da de er krydret med chipotle krydderier og derefter blandet med nogle avocado creme og bidder af tomat. Leder du efter en simpel frokost eller middag at lave? Voila!

Hent opskriften her.

Pan-Fried Avocado Tacos med syltede løg

når jeg laver tacos, har jeg en tendens til at bruge et kødalternativ og overvejede aldrig rigtig bare at bruge grøntsager. Åh, hvordan mit sind er blevet ændret. Den pan-fried avocado er sprød og cremet og beliggende i mel tortillas. De er derefter toppet med syltede løg og en kølig Meksikansk vending, der giver masser af smag og tekstur til denne taco-opskrift, hvilket er præcis det, jeg ser efter, når jeg laver Meksikansk mad. Nu er alt, hvad vi har brug for, en iskold øl, sand og lidt solskin!

Hent opskriften her.

Cremet Avocado Mac & ost

når du er en elsker grønne fødevarer som jeg er, glæder ting som dette dig virkelig. Mac og ost er sådan en komfortmad, og når den fremstilles uden mejeri, kan den være super sund – så hvorfor ikke give den et ekstra ernæringsmæssigt løft med denne grønne opskrift? Det er super hurtigt at lave, og koriander og basilikum gør det ikke kun grønnere, de tilføjer masser af ekstra smag. Du har måske problemer med at forklare denne til børnene, men ‘monster slime mac and cheese’ er altid en god, Nej?

Hent opskriften her.

ristet rødbeder Fettuccine med Avocado Pesto

Har du nogensinde set fettuccine så smuk som dette?! Jeg mener, hvis du ønsker at blive teknisk, er det ikke rigtig ‘fettuccine’, da der ikke er noget æg, men det har vi det godt! Men hvem bekymrer sig virkelig om tekniske forhold, når mad ser så godt ud, har jeg ret eller har jeg ret? Avocado pesto klæder denne opskrift, og virkelig er jeg stadig i ærefrygt for, at denne pasta er lilla!!

Hent opskriften her.

tomat& Courgettspaghetti med avocadosauce

Jeg kan godt lide pasta, men det kan blive temmelig tungt, hvorfor jeg kan lide at bruge courgettnudler. Men hvis du ikke er fan af courgette, kan du bruge spaghetti i stedet, eller hvis du føler dig virkelig dristig som i denne opskrift – brug begge dele! Det fungerer ret godt, da spaghetti med fuld hvede er basen, men courgette bulker det lidt mere op og tilføjer noget farve og ernæring til skålen. Men den rigtige vinder her er den cremede avocadosauce. 10/10!

Hent opskriften her.

bagt Avocado med Chipotle Sauce

kartoffelfries er lækre, men er fulde af fedt – den dårlige slags. Disse har på den anden side alle crunch og yum faktor fries, men fedtet her er godt – det kommer fra avocado, som er bagt, ikke stegt. Og den chipotlesauce? Den perfekte partner!

Hent opskriften her.

Veggie Loaded Avocado hvid bønnesalat

jeg er ikke sikker på, hvad den bedste del af denne opskrift er: det høje proteinindhold? Sorterne af forskellige smag bryder ud? Eller det faktum, at dette fylder nok til at lave et måltid? Under alle omstændigheder vil du prøve denne – nævnte jeg, at hver servering også er under 300 kalorier?

Hent opskriften her.

Avocado chokolademousse

Jeg var aldrig meget af en mousse fan, men det er blevet revolutioneret siden tilsætning af avocado i det. Avocadoen har ingen indflydelse på smagen, men tilføjer denne vidunderlige struktur. Med nødmælk og kakao tilsat I bliver det bare denne rige, lækre chokolade dessert. Forsigtig: gør dette en gang, og du bliver en narkoman for livet. Jeg siger det bare.

Hent opskriften her.

cremet Key Lime Pie

Key lime pie er en af mine go-to opskrifter. Jeg elsker den forfriskende duft fra kalk-det er bare en fornøjelse på min palet. Traditionel Key lime pie er fyldt med et ton sukker, for ikke at nævne æg og mejeri. Du kan bruge silken tofu til at lave en vegansk version, men denne opskrift bruger avocado i stedet, hvilket resulterer i den perfekte, naturligt grønne skygge. Gaffel, nogen?

Hent opskriften her.

Easy Avocado trøfler

nå, disse ser temmelig fancy ud, gør de ikke? Og jeg vedder på, at du aldrig ville risikere at gætte, at de har avocado i dem! De er glatte, cremede og smager af den mest lækre chokolade. Dish disse op og imponere dine gæster, eller hvis du har små, Disse er nemme nok for dem at gøre sig selv.

Hent opskriften her.

Vegan Avocado Chocolate Muffins

Hvis det kan bruges til at lave chokolade, er jeg automatisk fan. Og denne opskrift er, hvad drømme er lavet af. Sunde, skyldfri chokolademuffins? HECK JA! Avocado erstatter smør i denne opskrift, og hvor æg er mælk bruges normalt, H20 var den perfekte erstatning, men hvis du vil have dem bare den smule cremet, kan du bruge en nødmælk. Jeg kan ikke stoppe med at savle over de lækre fotos.

Berry & Avocado salat med Mango, Lime Dressing

jeg er en stor fan af frugtsalat. Jeg har været kendt for at spise dem når som helst på dagen, da de laver et godt måltid og også en god snack. Og hvem elsker ikke en skål saftig, lækker frugt? Det er så forfriskende. Dette giver en perfekt morgenmad, eller hvorfor ikke servere denne bær og avo-salat som en dessert? De forskellige teksturer kommer perfekt sammen, og bandagen er krydret med lidt af et krydret spark. De, der normalt styre uden om frugt kan bare blive en konvertit efter at have prøvet dette!

Hent opskriften her.

Supergreens Avocado Ice Cream

Jeg mener, kom, is, der er godt for os? Tæl mig med! Men lad os se det i øjnene – sund svarer ikke altid til at være velsmagende. Og jeg har haft min rimelige andel af grove, uspiselige ‘sunde’ is, jeg kan forsikre dig. Nå, piger, Dette er en til opskriftsbogen! Avocadoen i denne opskrift giver denne Is den cremeste struktur! Og den farve? Grøn energi når det er bedst. Plus, avocados betyder, at dette har en sund dosis fedtstoffer, hvilket betyder, at det vil være langt sundere end noget, du finder i et supermarked, uden at scrimping på smag.

Hent opskriften her.

Avocado krus kage

langt sundere end din gennemsnitlige kruskage, men lige så let at lave. Ja, jeg ved, det kræver mælk, men bare sub for mandel eller kokosmælk, naturligvis. Serveres dette op varmt, med nogle avo is til en super sund godbid!

Hent opskriften her.

Avocado kage med Buttercream glasur

dybest set kan du behandle avocado som du ville smør – det fugter kager og kan endda piskes op i en buttery, sød frosting. Tro mig ikke? Bare prøv denne opskrift, Jeg tør dig! Det er svært at tro, hvor sundt dette er…

få opskriften her.

rå Avocado Cheesecake

perfekt til sommer, når både de vigtigste frugter her – jordbær og avocado – er i sæson. Da du ikke behøver at bage dette, er der ingen varme køkkener at håndtere, når temperaturerne stiger!

Hent opskriften her.

hovedbillede herfra.

• forfatter
• Seneste indlæg

arbejdede for sukker og healing lifestyles magasiner i London, før de blev hyret til at skrive om mad til eluk. Hun er for nylig blevet en ny mor til baby Lulla, og skriver en blog om oplevelsen af at være en ny mor. Se mere om Lora her.

Seneste indlæg af Lora O ‘ Brien (se alle)

• naturlige Kønsforstærkere: bare sig YESSS! – 5. februar 2021
• 10 håndværkstraditioner fra hele verden – 4.februar 2021
• veganske chokoladeopskrifter at dø for – 1. februar 2021

denne side bruger tilknyttede links med mærker, vi har tillid til, og hvis du foretager et køb ved hjælp af et link, kan vi modtage en provision.

Nød du dette indlæg? Vil du vise din taknemmelighed? Støt os venligst på Patreon!

Bliv protektor