Bacon Cheddar kiks er krydrede og buttery individuelle størrelse hurtige brød. Perfekt til at tjene sammen med ethvert måltid!
Flakey kiks varmt fra ovnen er svært at modstå, især når de er fyldt med bacon, cheddar og grønne løg. Denne opskrift tager en traditionel kiksopskrift og tilføjer en velsmagende, osteagtig vri!
Bacon Cheddar-kiks
kiks er en type hurtigt brød, der bruger bagepulver og bagepulver som hævemidler til at få dem til at stige op i umiddelbart i en varm ovn. Disse ingredienser gør at få aftensmad klar meget lettere for hjemmekokke.
ingen lang ventetid på frisk brød hele dagen. Denne kiksopskrift er til baconelskere, der tilføjer masser af smokey og salte smag til hver bid.
Hej der! Jeg er Jessica Gavin, en certificeret kulinarisk videnskabsmand, og jeg afslører videnskaben bag bedre madlavning på min hjemmeside JessicaGavin.com.
min velsmagende hjemmelavede kiksopskrift er en hyppig anmodning med min familie og venner. Jeg bruger en speciel teknik til at opnå et crunchy gyldenbrunt ydre med fugtige og flaky lag.
for at tage smagen til det næste niveau har jeg tilføjet hakkede stykker ovnstegt bacon, revet alderen skarp cheddar og skiver grønne løg til denne opskrift. Disse jumbo bacon Cheddar kiks kunne være et måltid alt i en håndholdt servering, eller perfekt til morgenmad smørbrød den næste dag!
kiksopskrift
Bacon gør disse kiks uimodståelige. Madlavning bacon i ovnen er min foretrukne metode. Det giver dig mulighed for at få jævnt brunede og sprøde stykker ved hjælp af en ensartet temperatur på 375 grader.15 til 20 minutter, og hvis du steger en hel bakke, har du ekstra skiver at spise den næste dag.
Hvis du laver en lille batch og foretrækker at tilberede skiverne på komfuret, skal du koge over medium varme i 3 til 4 minutter pr. Hak dem op og tilføje det til bacon Cheddar kiks blanding.
hjemmelavede kiks
- ved hjælp af dine fingre: tryk flade stykker smør i nikkelstørrelse i melblandingen for at skabe store lommer. Dette vil gøre forskellige lag, når kiksene er bagt.
- stak kiksdejen i fire lag.
- Rul ud for at lave flere fysiske lag.
- når du skærer i runder med en kiksskærer, skal du lave lige nedskæringer. Hvis du vrider, bliver lagene på kanterne knust og klæber sammen. Dette vil gøre det sværere at trække fra hinanden, når det bager.
- lad kiksdejen hvile og afkøle inden bagning, så smøret forbliver koldt og holder lagene adskilt.
nøglen til at sikre masser af lag er at sørge for at rulle og skære dejen på en bestemt måde. Du har uimodståelige høje og ømme bacon cheddar kiks, der forsvinder hurtigt fra middagsbordet.
hvordan man laver gyldne kiks
børstning af kiksens overflade med smeltet smør gør ikke kun kiksene smagere, men hjælper også med tekstur og farve. Mælkefaststofferne i smøret forbedrer bruningsreaktionen. Dette sikrer den smukke gyldne farve på kort bagetid.
bagning ved høje temperaturer på 450 grader tørrer hurtigt kiksens ydre og skaber en ekstra sprød oplevelse, når du først bider i brødet.
når osten smelter, skaber den en klæbrig kontrast på indersiden. Osten bliver lidt stegt rundt om kiksens kanter. Hvis der er rester af bacon cheddar-kiks, skal du pakke og fryse dem, så du kan gribe og genopvarme, når trangen rammer!
Server disse bacon Cheddar kiks med sovs til de bedste smag!
elsker brød? Prøv disse opskrifter!
Buttermilk Cornbread
Dinner rolls
PRINT SAVE go to your favorites
ingredienser
- 4 skiver bacon
- 3 1/2 kopper universalmel
- 1 spsk bagning pulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 teskefulde kosher salt plus mere til topping
- 2 teskefulde granuleret sukker
- 2 teskefulde granuleret sukker
- 1 kop usaltet smør plus 2 spsk til børstning
- liter kop strimlet cheddarost
- liter kop skiver grønne løg
- 1 1/4 kop kærnemælk kølet
instruktioner
-
Indstil ovnstativet til den nederste midterposition. Forvarm ovnen til 375 liter F.
-
læg bacon på en folieforet arkpande. Steg i ovnen, indtil den er sprød, cirka 15 til 20 minutter. Tøm på papirhåndklæder, hugg derefter en gang afkølet.
-
pisk mel, bagepulver, bagepulver, salt og sukker sammen i en mellemstor skål.
-
Skær 1 kop koldt smør i 1 liter 8-tommer tykke stykker. Tilsæt et par smørskiver ad gangen i melblandingen og kast for at belægge.
-
tryk på hver skive smør mellem den melede tommelfinger og pegefingeren, og tryk smørret af i flade stykker af nikkelstørrelse.
-
gentag processen med de resterende stykker smør, kast derefter for at kombinere. Frys blandingen i skålen,indtil den er kølet, 15 minutter.
-
tilsæt hakket kogt bacon, cheddarost og grønne løg til melblandingen. Rør ingredienserne til at kombinere.
-
tilsæt gradvist 1 liter kop kærnemælk i den afkølede melblanding, omrør med en gaffel, indtil den er inkorporeret.
-
æl kiksblandingen i skålen et par gange, indtil der dannes en ujævn dej; den ser lidt tør ud.
-
støv let en arbejdsflade med melet. Vend blandingen på den melede overflade og form, og tryk med hænderne, indtil den kombineres til en 1-tommer tyk firkant, cirka 8 gange 8 tommer.
-
Skær dejen i 4 lige formede firkanter og stak så jævnt som muligt oven på hinanden.
-
mel let en kagerulle og rul dejen ud i en 1-tommer tyk firkant, cirka 8 gange 8 tommer.
-
Efterlad ca.en 1 liter 4-tommer kant langs kanterne, når du skærer kiksene for at give lige lag. Brug en 2 3/4 tommer melet kiksskærer til at trykke kniven lige ned i dejen uden at dreje.
-
overfør til en pergamentpapirforet bageplade og gentag med den resterende dej.
-
køles kiksene i 30 minutter før bagning.
-
Juster ovnstativet til den nederste midterposition og forvarm ovnen til 450 liter F.
-
overfør kiksene til en ny pergamentpapirforet arkpande. Sørg for, at kiksene er mindst 1 tomme fra hinanden på arkpanden.
-
Melt 2 tablespoons butter, brush on top of each biscuit and sprinkle with salt.
-
Bake the biscuits until golden brown, 12 to 15 minutes. Cool for 5 to 10 minutes before serving.
