Baskerlandet vinregion

Posted on

rejseguide til Baskerlandet vinregion

Baskerlandet er synonymt med lækker mad, fantastisk arkitektur og nogle af de fineste strande i naturlige omgivelser. Regionen er berømt for de smukke kystområder som San Sebastian og Vitoria, samt indre destinationer som Bilbao og Vitoria. Baskerlandet skiller sig ud fra resten af Spanien på grund af dets karakteristiske kulturelle traditioner, deres eget sprog og gastronomi. Byen San Sebasti Kristn betragtes som Den Europæiske Kulturhovedstad. Byen er også vært for den berømte San Sebasti Larsn International Film Festival i Kursaal Auditorium. Baskerlandet har unikke gastronomiske traditioner, der skaber et perfekt par med lokale vine.

Oplev unikke vin kultur og traditioner i Baskerlandet. Regionen, hvor du vil være i stand til at dykke og smage vine alderen i et havmiljø. Tjek den fulde liste over vinsmagninger & ture i Baskerlandet og begynd at planlægge din vinferie.

San Sebastian, Baskerlandet, Spanien

Emerging Fine spanske vine i Baskerlandet

Baskerlandet, et Autonomt samfund i det nordlige Spanien. Det ligger i den yderste vestlige ende af Spaniens grænse til Frankrig. Regionen er afgrænset af Biscayabugten mod nord og de autonome samfund Navarra mod øst, La Rioja mod syd og Cantabria mod vest. Det baskiske folk er stolt uafhængige, har deres egen kultur og unikke sprog. I de sidste par årtier er Pais Vasco blevet berømt for sit køkken, dets vin er stadig relativt ukendt. Vinfremstilling er ikke noget nyt for baskerne. Som mange dele af Spanien er vinmarker i Baskerlandet blevet plejet siden den gamle romerske tid. Det forekommer kun passende, at de fleste af de vine, der produceres i regionen, er lette, friske hvide vine. Hvad kunne ellers være en bedre ledsager til traditionelle skaldyrsretter af baskisk gastronomi, hvis ikke forfriskende hvide vine?

Tksakolina & den baskiske High Pour

Baskerlandets vinregion er landet med en skarp, skarp og let brusende vin Tksakolina. Denne lyse, forfriskende, tangy, let brusende, tørre og meget mineralvin fremstilles primært af lokale druer kaldet Hondarribia og Hondarribia.

afhængigt af producenten kan du også se andre druer blandet i som Chardonnay, riesling, Folle Blanche og Petite Manseng. Tksakolina kommer i både hvide og ros-Kurt stilarter, og det er fantastiske nyheder til sommer nipper som ros-Kurt feber begynder at stige.

Der er tre underregioner, der gør Tksakolina. Geteriako kommer fra området omkring San Sebastian og er karakteristisk lidt svimmel; den tredje og mindste er Arabako, lavet i bakkerne omkring den lille indre by Amurrio.

en ting alle vinene har til fælles er en frisk og let profil: de er relativt lave i alkohol (typisk 10-11%), hvilket gør dem perfekt forfriskende til at nippe i sommermånederne. Da de er lavet på Atlanterhavskysten (mange af vinmarkerne ligger direkte på havet), er det almindeligt at opleve lidt oceanisk, salt mineralitet, når man smager vinen. Og da det er et køligt, vådt område, opnår druerne ikke meget modenhed, hvilket gør vinen fristende tærte. Da det er en lys hvidvin, er den ofte parret med frisk fisk og skaldyr fra regionen.

unik Vintradition i Baskerlandet

Baskerlandets vinregion er landet med en spændende, krydret og let brusende vin. I hjertet af Baskerlandet er der en meget unik tradition i de lokale barer. Vin bliver hældt fra en traditionel glaskande kaldet Porron fra højde i luften for at skabe et udbrud af bobler i glasset. Vinen, der traditionelt hældes i denne sjove, flamboyante måde, skaber bølger over hele verden, da vinelskere opdager det. If you haven’t come across it yet, that’s not a surprise-80% of the Txakoli wine produced is consumed locally.

Traditional glass pitcher, Porron

Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas

Currently, about 3.5 million bottles of Txakolina are produced each year. There are three different Txakolina DOs – Getariako Txakolina, DO Bizkaiko Txakolina and DO Arabako Txakolina.den vin, der produceres her, er en ung, stråfarvet, frugtagtig vin. Det er lidt surt med et gennemsnitligt alkoholindhold på 10,5%. Druen Ondarribi bruges til størstedelen af hvidvinsproduktionen (80-90%), mens druen Ondarribi bruges til resten af regionens vinproduktion, som er ros og røde vine. Et usædvanligt kendetegn ved vinproduktionen her er, at vinen får lov til at hvile på bærmen (den resterende gær) og ikke flyttes for at sikre en let kulsyreholdig vin. Den gennemsnitlige årlige produktion i oprindelsesbetegnelsen er omkring 2 millioner flasker.

vinmarker i Getaria, Baskerlandet vinregion, Spanien

Tksakolina de Arabako DO: beliggende i Alava-provinsen er det den yngste gør i Baskerlandet vinregion. I den sydlige del af Alava-provinsen er der også dele af vinmarkerne, der producerer Rioja-vine. Når tksakoli vinmarker er placeret i nord. Har Tksakolina Arabaco 9.5% af alkoholen og hovedsagelig bruger Hondarribi, Gross Manseng, Petit Manseng og Petit Corbu druesorter i hvide og Hondarribi i produktionen af røde vine. dyrket i små vinmarker spredt over hele Biscaia (dvs. spansk), normalt beliggende på lave, sydvendte bjergskråninger nær kysten. Det er en ung vin, lavet med den hvide Ondarrabi og Ondarrabi og Mune Mahatsa. Den gennemsnitlige årlige produktion er 1.200.000 flasker. En usædvanlig og vanskelig at finde Rød Tksakoli produceres her, har lyserøde toner og er kendt som “Ojo Gallo.”

TIP!Bodega Berroja er omgivet af panoramiske vingårdslandskaber og tilbyder en fantastisk Baskisk vinoplevelse for besøgende.

Planlæg dit besøg på vingården, hvor de tilbyder vine fra deres eksklusive portefølje parret med lokal mad. Du vil blive introduceret til filosofien og den store kultur af vin.

vingårde at besøge i Baskerlandet

den bedste måde at udforske og lære vintraditionerne i dette karakteristiske hjørne af Spanien at kende er at besøge vingårde i Baskerlandet. Prøv tksakolina vin hældes på den traditionelle måde, nyde lokale gastronomiske delikatesser, hypnotiserende landskaber og opdage landlige juveler i Spanien. Lyder det som en drøm vin ferie? Tjek nogle af vores lokale partner vingårde i Baskerlandet og planlæg dit besøg.

  • Hiruzta Bodega
  • Talai Berri Txakolina
  • Txakoli Basa Lore
  • Hiruzta Bodega
  • Bodega Berroja

Discover all Spanish wine-growing regions in this article.

Top 3 steder at besøge i Baskerlandet

San Sebastien – Strand, Kunst, Arkitektur og Fine Dining

identiteten af San Sebasti Krisn som badeby begyndte for over et århundrede siden, da denne vilde strækning af Atlanterhavskysten blev begunstiget af spanske kongelige på ferie. Siden da har Donostia — som den lokkende by er kendt på Baskisk — også etableret sig som et gastro-Paradis i verdensklasse. Og nu, som en Europæisk Kulturhovedstad i 2016, er byen begyndt at genopfinde sig selv igen, denne gang som en kulturel destination. Så når efterårets køligere temperaturer tvinger alle undtagen de hårdeste surfere til at opgive strandene, finder du stadig utallige fristelser til at feste på — fra kunst og arkitektur til lokalt design og håndværksøl — før halvfems barer vinker.

Bilbao – hjem til verdensberømte Guggenheim

vinder af årets europæiske by 2018, Bilbao steg fra sin postindustrielle økonomiske utilpashed i 1990 ‘ erne efter sammenbruddet af sine stål-og skibsbygningsindustrier ved at investere stærkt i kultur.

i de sidste 20 år eller deromkring er den baskiske by Bilbao blevet et vigtigt knudepunkt for kunst, arkitektur og design og er hjemsted for mange museer, gallerier og arkitektoniske vidundere. Åbningen af Guggenheim Bilbao i 1997 satte den industrielle nordspanske by på kortet. Huset ligger i en interessant metalskibslignende bygning designet af Frank Gehry og viser værker af kunstnere som Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein og Anselm Kiefer.

Museum of Guggenheim Bilbao, Spanien

mange af de større kunstværker vises også udenfor, i det, der er kendt som ‘Kunstdistriktet’. Bilbaos gamle bydel, kendt som Casco Viejo, er et interessant sted at udforske, fuld af smalle snoede gader, farverig arkitektur og et interessant udvalg af butikker og barer. Nogle af de største seværdigheder i den gamle bydel inkluderer Catedral de Santiago De Bilbao, Det Arkæologiske Museum, pladsen Nueva, og kirkerne San Nicol Karrus og San Ant Karrus.

byens berømte La Ribera marked sidder lige på kanten af Casco Viejo, ved siden af floden, og er et godt sted at stifte bekendtskab med Bilbao berømte mad scene, samt at afhente nogle lokale produkter til at tage hjem. Markedet ligger i en historisk bygning, designet af Pedro Ispisua og bygget i 1929 på stedet for det gamle marked, der går tilbage til det 14.århundrede. Ikke kun finder du boder her, men også barer, restauranter og levende musikrum, hvilket gør det til et godt sted for en livlig aften. Det dækker over 10.000 m2 og er det største indendørs overdækkede marked i Europa.

Undervandsvinkælder i Baskerlandet

har du nogensinde hørt om undervandsvinturisme? det lyder måske som vrøvl, men i Baskerlandet, nær Plentsiabugten, er det rigtigt!

sænkede skibe fulde af perfekt konserverede vinflasker inspirerede nyt projekt i Baskerlandet til at skabe ønologisk laboratorium under vand 15 meter under havets overflade. Det videnskabelige innovative projekt tog vin aldring på en anden scene. Gruppe af vinproducenter, biologer og ønologer studerer de gavnlige kvaliteter, som havmiljøet har på Vine. Det lyder måske uvirkeligt, men i Baskerlandet giver de mulighed for at prøve forskellige typer vine, tksakolina og cider, alderen i et undersøisk ønologisk laboratorium.

efterligning undersøiske skattejægere, dykning entusiaster, samt vin-elskere, er i stand til at forkæle ganen med vine, der er blevet alderen undersøiske. De, der har en dykkerlicens, har mulighed for at dykke under vandet og besøge laboratoriet og det kunstige rev, der er skabt omkring det. I slutningen af dykkeroplevelsen vil du være i stand til at vælge din flaske vin og nyde de unikke kvaliteter af vin, når du er på tørt land, hvor eksperter vil forklare alle detaljer om projektet.

Alternativt kan du også have en chance for at tage en tur på en båd omkring nærheden af det ønologiske undersøiske laboratorium, hvor du vil lære mere om denne fascinerende nedsænket vinkælder og opdage denne smukke del af den baskiske kyst. Under turen vil du smage en flaske vin fra laboratoriet og lære om den indflydelse, som havmiljøet har på dets modning og på dets smag.

ærefrygtindgydende landskaber og naturlig skønhed

Baskerlandet er berømt for sit ærefrygtindgydende naturlandskab, fra majestæt af sine bjerge til sin fantastiske kyst, som er berømt blandt surfere. Fra floder og vandfald til velbevarede skove tilbyder dette område i Spanien mange steder, hvor besøgende vil finde sig omgivet af skønhed.

Plaiaundi Ecological Park – en af Baskerlandets Must See naturattraktioner

Plaiaundi Ecological Park ligger i området mellem Bidasoa-floden og Kunstvandingskanalen i Jaisubia, i omgivelser med udsigt til Tksingudi-bugten, i fuld kontakt med byområdet Irun. I dag er Plaiaundi et internationalt anerkendt område af betydelig naturalistisk værdi. Det er integreret i Det Særlige fuglebeskyttelsesområde” Tksingudi “og” Tksingudi-Bidasoa”, der er af interesse for Fællesskabet (LAF), idet det er blevet foreslået, at begge områder skal integreres i det europæiske net af beskyttede områder, der kaldes Natura 2000. Desuden er dette rum en del af Ramsar-listen over vådområder af International betydning.tolkecentret er placeret ved indgangen til parken, hvor der arrangeres guidede gruppebesøg. Hvis du vil besøge parken alene, er der 17 forklarende paneler fordelt langs 2 km ruten. Desuden tilbyder Plaiaundi flere rum til fugleture.

Kakuetta Gorge – betagende skove, udsigt og Landskaber

Kakouetta er en 4,5 kilometer kløft dannet af floden Uhaitsa. Det ligger i den franske del af Baskerlandet, i den vestlige side af Pyrenæerne, og det anses for at være et af de smukkeste steder i bjergkæden. Kakouetta kommer ud fra urdaite-bakken nær Isaba. Denne smalle kløft er fyldt med kalksten huler og vandfald. Det blev først udforsket i 1906 af Prisdouard-Alfred Martel, og rejsende kan stadig gå ind i dette fantastiske vidunder af naturen. Kløften har meget at tilbyde: med sine mange mystiske huler, suspenderede broer og gushing vandfald er det det ideelle sted for et uforglemmeligt eventyr.

hængebroen-et eventyr ikke for sarte sjæle!

hængebroen er placeret i Larrau. Det er en smuk gåtur til broen for besøgende, så længe de husker at bære passende fodtøj, da stien kan være temmelig glat. Langs turen er der adskillige stop ved udsigtspunkter og udsigtspunkter for at stoppe og nyde de storslåede omgivelser.

baskisk køkken

gastronomien i Baskerlandet er baseret på kvaliteten af sine produkter, gaver til havet og landet og enkel måde at forberede.

Kom med os. Træk en stol op. Tag en smagsprøve. Livet er så uendeligt lækkert i Baskerlandet.

Angulas – kaviar af Baskerlandet

Angulas er en af de dyreste spanske seafood delikatesse fra Baskerlandet. De er baby ål, der typisk forbruges, når de stadig er meget unge, slimede og gennemsigtige med hvidløg og olie. På grund af overfiskeri og miljøforringelse er denne type fisk truet i dag. Dette er en af grundene til, at prisen når 1000 EUR pr. Denne gourmetmad er en fantastisk oplevelse for dem, der er interesseret i spansk gastronomi.

Der er dog nogle budgetversioner tilgængelige på markedet og en god mulighed for dem, der vil prøve det uden at bruge en formue. Den billigere version af Angulas er lavet af Pollock fisk (gulas). Du kan nyde Gulas på skiveskåret brød toppet med mayonnaise og nogle røde peberfrugter.

små snacks med store smag

en Pincho, Pinchu eller Pinchu er en lille snack, der typisk spises i barer eller taverner som en lille snack, mens du hænger ud med dine venner eller familie; Pinchos er især populære i La Rioja, Cantabrien, Asturien, Baskerlandet og Navarra. Udover gastronomisk værdi for en stor del af Spanien spiller denne skål også en meget stor rolle i dannelsen af socialiseringskulturen, og den betragtes som et fundament for lokal kultur og samfund.

Pinchos kan have lighed med populære tapas, men i modsætning til tapas er Pinchos normalt ‘spiked’ med en spyd eller tandstikker til et stykke brød og serveres i individuelle portioner. På trods af forskellen mellem tapas og Pinchos, kan du finde det samme emne kaldet “pincho” på et sted og “tapa” på et andet.

kylling Baskisk – kylling med en spansk drejning

denne braised kyllingeskål er symbolsk for den baskiske region hengivenhed for farverige, pebret gryderetter. Selvom paprika kan arbejde i en knivspids, er det den flakier, let krydret, mere gådefulde Espelette peber, der er karakteristisk for regionen.

del om Baskerlandet:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.